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酸汤三杂火锅
卖点此菜将动物内脏合理利用,成本低廉,汤色红亮,三杂风味浓郁,蘸水香辣味鲜,荤素搭配合...
山椒吊锅羊肚
羊肚卤熟浇热汤,口味微辣清香,吊锅上桌,上菜形式新颖。原料:进口乳羊肚(此羊肚做菜软嫩...
胖椒小排
原料:猪排骨300克,胖椒150克,酥腰果20克,青椒20克,南乳汁10克,芝麻酱10...
火龙银杏牛柳粒
主料:牛柳350克,火龙果3个,银杏50克,彩椒粒100克辅料:泰国鸡酱10克,盐3克...
高粱黑米肥肠
做法:1、把猪肥肠治净后,入锅煮熟再切成滚刀块。另把高粱和黑米分别磨成细粉,南瓜则削皮...
原木牛肋排
牛肋排的做法并不复杂,但特色的卤水却将牛肋排的香味更好地激发出来,让肉质更加入味。采用...
汁味肘子
材料:主料:前猪肘1000克—1500克配料:青尖椒100克,大蒜50克,姜20克,葱...
蒙式牛肉丝
原料:牛白板肉(牛后肘上的精肉)350克,风干牛肉干450克,炒米200克,色拉油15...
干烧蹄筋
材料:主料:蹄筋辅料:五花肉粒,大葱、泡椒节,芽菜,鲍菇粒。制作:锅入热油下五花肉粒炒...
东方明珠焖羊蹄
流程羊蹄初加工→入高压锅压制→爆香辅料→入汤水将羊蹄焖制→调味出锅浇麻油做法1.先将1...
铁锅爆脆肠
原料:猪生肠500克,莲藕400克。调料:甜面酱20克,蚝油、美极鲜酱油、海鲜酱各10...
豆豉蒸排骨
材料:原料:排骨500克,整头蒜2个。辅料:小红椒3个,油炸蒜粒30克,香油1勺,糖1...
上汤凉瓜浸和牛
砧板:1、凉瓜100克,用刨刀刨去外皮,然后顺长刨片,加入盐3克略微腌制,洗净后焯水,...
传统羊肉煲
原料:羊肉,青、红椒圈,姜,蒜,青蒜段,面豉酱,柱侯酱,蚝油沙茶酱,南乳芝麻酱,陈皮,...
奇香排骨
原料猪肋排500克,洋葱圈50克。调料葱段、姜片、香叶、八角各5克,料酒10克,黄油1...
川椒排骨
原料:猪肋排12根约1000克,生菜10克。调料:味精3克,鸡精3克,生抽5克,美极鲜...
青椒脆皮油渣
材料:主料:带皮肥膘750克。配料:青椒25克,蒜茸5克。调料:炼猪油1000克、盐5...
猪皮辣豆
材料:原料:卤熟的猪皮400克,青豆75克,煮熟的花生75克,佐料油50克。调料:郫县...
香草排骨
排骨初加工:1、肋排4000克改刀成小段,冲去血水;干香茅草500克洗去表面的浮土,剪...
泰椒兰豆木耳双脆
原料:肚尖150克,鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克,红椒片30克。调料:色拉油...
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