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特色烩蹄筋

原料：水发牛蹄筋400克、茶树菇节150克、洋葱丝80克、自制豉油80克、小米椒节、香...
百叶肠卷

原料：猪大肠头1条（约200克），千张2张（约150克），金华火腿20克。调料：老抽5...
牛肝菌丸锅

材料：牛肝菌50g、精肉50g辅料：油菜50g、鸡油菌若干朵调料：姜末、盐各少许、高汤...
香粽烧排骨

原料：猪中排250克，香粽12个（约250克），姜片10克，整干椒15克。调料：植物油...
兰亭招牌排骨

材料：主料：猪精排辅料：八角、香叶、桂皮、白蔻、青红椒、香菜辣妹子酱、海鲜酱和花生酱调...
葱香云吞

原料：云吞皮，猪肉馅，京葱，炒香黑、白芝麻，葱花。制法：1、用云吞皮包入猪肉馅制作成云...
排骨粉丝煲

鳝段粉丝是一道非常流行的新川菜，因为有部分人不吃鳝鱼，因此主料换成了排骨，从而创新出此...
锅仔鲜菇煮肚肺

原料：熟猪肺400克。调料：自制鱼子酱40克，味精、鸡粉各3克，花雕酒3克，姜汁酒5克...
大碗『火腿冬瓜』

原料：冬瓜500克，金华火腿100克，姜花15克，胡萝卜片15克。调料：鸡汤500克，...
寸金鱼籽粒

原料：鲜鱼籽（新鲜鲤鱼鱼籽）300克，鸡脯肉50克，羊肠100克，鸡蛋50克，面粉50...
干锅黑山羊

原料：黑山羊肉600克。调料：桂皮3克，八角2克，豆瓣酱3克，整干椒5克，蒜瓣10克，...
炝锅黄牛肉

材料：原料：鲜黄牛肉片400克，笋片100克，干辣椒节30克，干花椒15克，青红小米椒...
石锅排骨秘制酱料贵州辣椒油

此菜改变传统烧排骨调料单一的特点，用秘制酱料调味，酱香浓郁。为更容易控制成本而添加小土...
客家蒸炸肉配油焖脆藕

原料：精品五花肉，藕块，鲜莲子，鲜荷花，白酒，酱油，八角，桂皮，面粉糊，盐，味精。制法...
玫瑰沙拉牛柳

原料：牛柳500克，面包糠100克，西芹约100克，西生菜约300克，黄玫瑰花瓣20克...
腊味珍珠麦

原料：干小麦仁100克（如果采用新鲜的小麦效果更好），腊肉50克，青、红椒各30克。调...
香辣红烧肉

原料：猪五花肉400克、土豆条75克、青红椒圈50克、洋葱粒20克、排骨酱、沙茶酱、煲...
吊烧羊肉锅

原料:羊肉300克,年糕150克,胡萝卜50克,青蒜（蒜苗）50克。调料:沙嗲酱20克...
干烧蹄筋

材料：主料：蹄筋辅料：五花肉粒，大葱、泡椒节，芽菜，鲍菇粒。制作：锅入热油下五花肉粒炒...
鱼香肘子

做法：把猪肘放在炭火上烧至起泡焦黄时，取出来刮洗干净，再放入卤水锅里卤至软烂，捞岀来沥...

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