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制作：
株洲兄弟厨房 习志平
主料：
苦笋350克。
配料：
肥肉70克 ，红椒10克，葱 20克。
调料：
盐5克，味精3克。
制作：
1.老湘味道苦笋开袋冲水，洗净挤干，上热锅挥发水份待用。
2.肥肉切丝，红椒切丝，葱叶去除，葱白切段，老鸡煲成汤待用。
3.锅上火，下少许油放肥肉丝炒出油，下苦笋爆香。
4.下鸡汤，调味煨至入味，放入红椒丝，葱段出锅即可。 厨师之家www.chushihome.com
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