厨艺资料正文

砂锅藕尖

制作：

天怡梅溪湖鱼馆杨传政

主料：

泡藕尖250克。

配料：

五花肉15克，青红尖椒各10克，大蒜籽5克。

调料：

盐5克，一品鲜6克，蚝油6克。

制作：

1.将泡藕尖改刀，青红尖椒，五花肉洗净改刀。

2.锅内放油，将五花肉煸出香味。

3.放蒜子，青红尖椒，藕尖翻炒，放入盐，一品鲜，蚝油调味，大火快速炒至入味即可。

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