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皇室全家福

材料：主料：鲍鱼2只、海参100克、鱼翅100克、对虾100克、蟹柳100克、鱿鱼10...
酥皮海参官燕

该菜品是庞力公将燕窝与胶东海鲜结合的创新菜。菜品制作：庞力公，从厨22年，国家高级烹调...
海参汽锅三鲜

做法：1、把松茸、水发海参分别切成片，熟猪肚切成条，分别投鲜汤锅里汆一水后捞出。2、往...
老鸭猪肚煨汤

材料：原料：老鸭一只750克(鸭龄一年以上)、猪肚400克。调料：盐10克，鸡精2克，...
连州菜干无花果煲猪踭

材料：主料：猪踭800克，连州菜干300克，无花果100克。配料：瘦肉400克，蜜枣2...
茅根土茯苓煲生鱼

材料：主料：生鱼2条（300克/条），茅根10克，土茯苓100克。配料：瘦肉400克，...
咸蛋苦笋

特点：口味清淡，制作简单。原料：苦笋克，咸蛋黄克。调料：干玉米淀粉克，湿玉米淀粉克，盐...
一品冰花玫瑰燕

制作/张引平配诗吹梅声噎，帘卷初弦月，一寸春霏消蕙雪。原料燕窝...
香芋生芪煲鲮鱼

材料：原料：鲮鱼2条（净重约500克），芋头250克，北芪25克，果丹皮、姜片各5克，...
养生松茸功夫汤

材料：原料：顶汤80克。调料：味粉20克，糖80克，盐70克。做法：1、鲜松茸切片，放...
京葱辽参（含海参汁的制作方法）

创意思路这道菜有三点创新：第一，配料中加入烤香的山药段，丰富营养，又增加了可食性；第二...
冲浪三宝文蛤汤

原料：A料（木耳丝10克，葱花、香菜末各5克，发好的裙带菜20克）2头夏夷贝1.5只（...
磨豆腐酿鲜鲍（含鲜辣汁的的制作方法）

原料：鲜鲍仔300克、自制豆腐200克、自制鲜辣汁300毫升、姜片、葱节、蒜苗段、青红...
八宝深沟鸡

此菜选材较广，选用原生态的土鸡做原料，运用了熟鸡取皮的技术，搭配当地特色食材，制出的菜...
和牛一锅香

材料：主料：牛腩200克，牛筋200克，牛鞭200克。辅料：青蒜段10克，青红杭椒圈1...
千丝椒醉乌鸡

批量预制：乌鸡（2斤/只）宰杀治净，冲掉血水，放入锅中，添清水后加姜、葱、料酒、味精、...
黑蒜辽参

北京乙十六会所也推出了发酵黑蒜。不同的是，该会所使用的黑蒜是用独头蒜发酵而成，市场售价...
板蓝根川贝炖鳄鱼肉

材料：主料：鳄鱼肉400克，板蓝根20克，川贝10克。配料：罗汉果3克，元肉（桂圆）4...
高毛利春季家常菜推荐 - 萝卜丝烧带鱼

萝卜有补气之功效，带鱼是最常见的海鲜，这两种食材组合在一起让人怎么看怎么感觉不搭配——...
蛤蜊淮山煲老鸽

材料：主料：老鸽2只，瘦肉400克，蛤蜊200克，淮山300克。配料：山泉水2000克...

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