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芥末脆皮海南蕉

主料：海南香蕉辅料：黄面包糠100克，沙拉酱50克，青芥末2克。做法：1、将新鲜的海南...
西汁柚皮焖明虾

原料：厚柚皮300克，大明虾500克(共8只)，柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。调料...
蟹酿橙

原料：甜橙10个（约1000克），湖蟹200克，白菊花（干）10克，玻璃纸10张。调料...
苹果仙菇沙拉

原料：荷仙菇、红苹果、青苹果、黑芝麻、盐、橄榄油制作：1.将两种苹果擦成细丝。2.荷仙...
牛油果雪蟹沙律

制作：1、把牛油果从中间切开后，挖出里边的果肉并切成小粒。2、雪蟹肉切成细丝，然后同牛...
烤苹果酿雪蟹

材料：主料：苹果1个，雪蟹肉150克，马蹄2个。调料：姜粒5克，盐1克，味精2克，白酒...
可口饮品酸梅汤

材料：乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水2000ml、冰糖适量做...
香芒橄榄鱼

原料：鱼肉300克，芒果肉150克，猕猴桃200克。调料：盐、味精各4克，鸡精5克，色...
官燕群龙烩果王

原料：小青龙虾4只（约300克），水发官燕10克，日本蟹子、薄荷叶各５克，木瓜、芒果3...
金色彩虹

原料：鲜莲藕20克，芋头50克，火龙果30克，哈密瓜40克，豆瓣蛋黄酥250克，肴蹄5...
蟹酿橙

原料：甜橙10个（约1000克），湖蟹200克，白菊花（干）10克，玻璃纸10张。调料...
蛋黄三果炒芋丁

材料：原料：香芋粒150克、松仁25克、腰果、白果、咸蛋黄各50克、青红椒盯红萝卜盯西...
淡菜腰果

该菜品制作中不加任何调味剂，只凭借干香口感吸引人。成本10元，售价18元。原料：海苔菜...
家庭美满（桂花草莓筋饼卷）

原料：筋饼一张，草莓300克，糖桂花15克，桂花蜜少许。做法：1、筋饼铺平，草莓切块铺...
百香果柚子色拉

特点：果香幽幽、开胃清甜。海派凉菜四大特色：考究：手法细腻、讲究品位、工艺精湛；精致：...
长寿健脑羹

原料：羊脑200克，椰子1个，矿泉水2瓶，草鱼精肉200克，香菜5克，香米100克，枸...
榴莲茴香果

做法：1、先把榴莲肉入笼蒸熟，取出再用机器搅成泥。另把酥皮入油锅炸酥脆，捞出掰碎待用。...
脆皮枇杷

枇杷挂糊炸，水果热吃。原料：圆叶枇杷10只。调料：自制脆皮糊100克，冰花梅酱味碟1个...
鲜菌鱼柳炖木瓜

特点：入口而化，甘香满颊，润肺养颜制作：花惠生，是当今中国厨师界的超重量级人物，现为法...
脆皮雪梨

原料：雪梨1只。调料：沙律酱25克，脆皮糊20克，土豆松5克。制法：1、雪梨洗净，去皮...

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