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牛肝菌鱼球
原料:牛肝菌250克,鲈鱼一条约700克。调料:特制红汤100克,红油3克,盐4克,味...
上汤竹千张
原料:千张200克,竹荪400克,西兰花4朵,香菇1只。调料:上汤500克,鸡粉5克。...
粱溪“脆鳝”
原料:干香菇100克,菜芯300克。调料:白糖100克,香醋50克,料酒4克,酱油3克...
双菇扒牛排
原料:新鲜阿魏菇200克,发好的花菇100克,牛排300克,上汤200克,小棠菜300...
石锅老人头菌
原料:老人头菌500克(产于云南,一斤约80-100元),五花肉100克,红椒25克,...
美极香菇卷
美极香菇卷成本5元,售价12元,该菜品改变了传统中上桌时浇汁入味的方法,而是将素菜先炒...
奇味黑木耳
养颜奇味水特点醋香浓郁,呈淡茶色。原料恒顺香醋40克,冰糖、龟甲万酱油各3克,美极鲜味...
纸锅八珍菌
【主料】百灵菇,猴头菇,滑子蘑,鸡腿菇,口蘑,草菇各50克,金针菇30克,水发木耳30...
上素果
广式点心中的虾饺可谓精品,饱满的虾肉、晶莹的外皮使其大受欢迎。如今素食流行,作者将虾饺...
煎酿云南野生青头菌
程群
茶树菇炒饭
原料:剩米饭350克,茶树菇280克,胡萝卜100克,四季豆150克,紫皮洋葱80克。...
双椒蒸金针菇
原料:金针菇200克,粉丝100克。调料:葱花、蒜蓉各8克,盐4克,剁椒、泡椒各3克。...
山珍野菌粥
制作:1、干牛肝菌、松茸菌冲洗干净,入清水泡16小时至透,捞出改刀成片。2、锅下鸡汤1...
椒盐香菇
制作:李磊把香菇洗净并去蒂,切成筷子头粗的条;另将香料粉和生粉搅匀了待用。锅置火上,注...
松茸黑花生配松汁伊面
不管是哪家餐馆,出位菜时多半会选用圆平盘。那么圆平盘配搭什么形状的糖艺作品更漂亮呢?我...
黑椒山珍配培根
制作:山东临沂尚都嘉年华酒店刘献下面以一份量为例说明原料:培根150克(6片),杂菌1...
面龙竹荪帽
原料:干竹荪帽80克,老南瓜200克,鸡蛋2个,熟咸蛋黄50克,低筋面粉300克,浓汤...
精品竹荪胎
原料:竹荪胎500克,西兰花100克,乳瓜100克,虾糁100克,盐5克,鸡精10克,...
黄焖牛肝菌
此菜制作简单,牛肝菌价格比较贵,少量便可增鲜,提升了档次。黄焖汁综合了香辣、干辣、麻辣...
鸡汁崂山菇
这是一款比较原生态的养生菜品,选择天然菌菇崂山菇,用现场熬制的老鸡煲汤,煨制菌菇,也不...
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