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冰镇一口爽

亮点：将小汤圆酿入荔枝里，用甜酒酿冰镇后放入刺身盘中，垫碎冰上桌，和刺身一样的吃法。原...
奇味藿香鱼

味型泡菜味。卖点海味川煮是这款单品的焦点，泡菜口味的汤汁包裹着鲫鱼，夹带着藿香青翠的点...
飘香鸡片

味型麻辣味。卖点属于口水鸡的改良版菜肴，加工成去骨的鸡片，配干锅笋片凉拌食用，口感更清...
永州血狗

制作/奉俊良原料：仔狗肉1千克（背部和腿部的肉比较好），鲜青红辣椒共250克，干辣椒5...
邂逅相逢

制作/潘振路原料：河蟹6只（约600克），大鱼头半边（约750克），小油菜100克，洋...
秘制筒筒鳝

原料:鳝鱼500克，面节100克。调料:大蒜（要选独头蒜）200克，子弹泡椒15克，泡...
鲍皇糯米鸭

原料：麻鸭1只（约1.5千克），糯米150克。调料：精火腿15克，香菇、炸腰果各10克...
鲜果福寿龙虾

原料：大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉7...
农家狗肉

原料：土狗一只（约重）2千克，鸡蛋4个，甘蔗100克，清水2千克。调料：菜油200克,...
蟹酿橙

原料：甜橙10个（约1000克），湖蟹200克，白菊花（干）10克，玻璃纸10张。调料...
长生砂皮鹅脯

卖点砂皮鹅选用散养土鹅，佐以砂仁皮、八角等天然香料卤制而成，具有皮色红亮，肉质细嫩，香...
沙锅糯米蟹

原料：膏蟹1只（重约500克），糯米、叉烧粒、花菇粒各200克，芥兰梗10克，炒香的花...
明炉狗见羊

原料：去骨狗后腿肉400克，“三五”火锅底料50克，去骨羊后腿肉400克，白萝卜200...
香辣大嘴蛙

原料：牛蛙1000克，黄瓜条300克，香菇50克，芹菜50克，豆瓣油200克，香菜50...
钱塘石榴鸡

原料：鸡肉粒100克，笋粒50克，冬菇粒10克，火腿末10克，中芹粒10克（芹丝取出备...
火焰串串虾

主料：里脊肉100克虾仁200克青红椒各50克洋葱20克时蔬少量原料：姜片5克蒜片10...
八仙过海

将海鲜原料混在一起，配以野山菌、笋尖煲制，鲜味得以充分发挥。原料：梭子蟹250克，基围...
香芒杏仁卷

外酥里软、外热内凉、果香诱人，是对这款菜肴的评价。由于内含大量的芒果，使这款菜比以往单...
锅仔鱼面

原料：鲢鱼一条（重约1500克），豆腐450克，鲜茶树菇150克，豆苗150克，蛋清1...
金汤冬瓜卷

亮点:以前店中有道“金汤冬瓜方”，是把冬瓜做成块浇金瓜汁，食客反映太素，后来想到把冬瓜...

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