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侗家稻香田鱼

这是侗家风味火锅，成菜酸香可口，鱼肉嫩鲜。其中的启蒙酸菜是侗家的特产，具有辣香味浓、酸...
湘菜功夫鲜味肘

卤猪肘的卤水可自行调制，既可用五香味卤水，又可用香辣味卤水。鲜汤要加够，以刚能没过猪肘...
泰式风情虾

原料：基围虾250克。调料：椰丝150克，果珍50克，盐5克，味精5克，胡椒粉2克，白...
竹筒粉蒸排骨

材料：原料：排骨300克，五香蒸肉米粉150克，剁椒40克。调料：盐6克，味精5克。做...
钵钵香辣蟹

原料：肉蟹2只（约1500克），百花藕500克，土豆50克，西芹30克。调料：洋葱10...
桂花牛小排

旺销理由：牛小排肉质细嫩，拍粉腌制炸制后，再用桂花酱调味，成菜桂花味飘香且脆嫩可口。制...
干锅排骨

这道菜最大不同之处在于用油，一种自制的干锅香辣油，成菜浓郁干香，色泽红润光亮，食之具有...
宫爆味道鸡

原料：鸡腿肉400克，黄豆粉100克。辅料：香菜5克，鸡蛋1个。调料：宫爆汁30克，盐...
茶香鲜辣猪手

材料：原料：猪手300克，茶叶15克，长葱段两节。调料：A料（姜片5克，葱段15克，八...
鱼蛙献宝

原料：草鱼600克，净鱼茸400克（另取400克草鱼打碎成茸），新鲜番茄50克。调料：...
麒麟鱼

原料：青鱼1尾（约1500克），玉米片500克。调料：冰糖300克，盐5克，料酒20克...
砂锅萝卜丝带鱼

制作流程：、带鱼治净，改刀成段，加料酒、葱、姜、盐、味精腌制分钟，取出冲净腌料，拍生粉...
番茄虾捞

主料：番茄、鲜虾适量辅料：鸡汤、青豆、葛仙米适量配料：盐、味精适量制作：1、把番茄去皮...
翠珠三色球

原料澳大利亚银鳕鱼、鲜虾肉各200克，肥膘肉150克，珍珠贝100克，鸡蛋清2个。调料...
美味花皮

材料：原料：金龙皮、黄瓜丝、苦菊。调料：美极鲜5克，香辣酱2克，东古酱油，红油，陈醋。...
福州“鼎日有”肉松

材料主料：猪腿肉5000克调料：白酱油500克，白砂糖400克，赤砂糖250克做法1....
草原扒牛掌

原料：牛蹄1只（约4.5—4.8斤）。做法：1、选用上等牛蹄，用火把毛烧干净，再用清水...
金牌奇异怪味

原料：A猪寸骨（又叫牙签骨，是猪后腿的一段腱子肉，一般为冻品）10个（重约750克）。...
荷香藕

五花肉的初加工：1、带皮三层五花肉5000克洗净，改刀成2厘米见方的块，下入水中（加八...
川东水煮鱼

菜品味型：麻辣出品特点：鱼肉滑嫩，鲜香麻辣、烫、色泽红亮。材料：选料：草魚、白莲、鲈鱼...

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