厨艺资料正文

松仁菜椒

推荐点：选用青菜椒煎香后搭配松子和肉松，使成菜口感更丰富。

制作：杭州新三毛大酒店王同宝

制作：

1、菜椒4个洗净，改刀成长7厘米、宽4厘米的块。

2、煎锅表面刷一层油，烧至五成热，下入菜椒块，中火煎至表面起小泡，改大火烹入东古一品鲜酱油5克，炒匀关火装盘。在菜椒表面撒肉松15克、熟松子5克即可。

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