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花生焖鱼滑
制作/赵海军原料:草鱼肉300克,茄汁花生(加入西红柿煮制的花生,口味酸香,市场有售)...
麻饼羊腰
制作/陈新宽原料:羊腰600克。调料:香菜100克,孜然40克,辣椒面25克,盐5克,...
滑菇肥肠
制作:1、把煮熟的猪肥肠切成块,与滑菇、魔芋片一起放开水锅里,煮2分钟便捞出来,待用。...
汁味肘子
材料:主料:前猪肘1000克—1500克配料:青尖椒100克,大蒜50克,姜20克,葱...
蟹香虾裹笋
材料:原料:河蟹粉75克,春笋段200克,虾茸200克,菜心250克。调料:精盐8克,...
棒豆板筋
做法:1、把猪板筋治净切成小条,纳碗并加盐、料酒和水淀粉,拌匀上浆待用。另把棒豆折成小...
豇豆牛肉
制法:1、把牛里脊肉切成均匀的条,纳盆加盐、香料等拌匀后,腌两小时左右使其入味。2、将...
独创红烧肉淋锅巴
材料:原料:带皮五花肉400克,锅巴150克,洋葱、鲜笋片、香菇各100克,葱段2克。...
时蔬凤尾虾
李治国:河北辛集金城大酒店原料:凤尾虾150克(经过初加工的大河虾,去头留尾),土豆、...
欢喜流沙汤圆
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生煸兔
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渣海椒煎银鳕鱼
材料:主料:银鳕鱼辅料:渣海椒、青、红椒适量调料:盐、胡椒、料酒、鸡精、味精、黄油、鸡...
砂锅花菜
材料:花菜、猪五花腊肉、姜末、蒜末、小米椒节、生抽、盐、味精做法:1、把花菜切成小块,...
塔拉碧绿三文鱼
材料:主料:鲜三文鱼柳250克辅料:白萝卜适量、黄瓜一段、鱼子少许、干冰少许。调料:绿...
生煎龙须
原料:鱿鱼须200克,香芋条50克。调料:盐4克,味精2克,白糖1克,胡椒粉1克,花椒...
地道川味农家菜-火爆鲜黄喉
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海味翅中鲜
做法:1、把鸡翅纳碗,待加入姜片、葱节、盐、胡椒粉和料酒腌入味后,取出来逐个在翅根处酿...
一品炖菜芯
原料:白菜芯400克,基围虾干(干制品)150克,酱肉100克。调料:清汤750克,味...
大厨秘笈 | 桂花虾饼
将虾肉打成茸后攒成丸子,外面裹一层切碎的蒸蛋黄糕,最后淋上一层亮晶晶的芡汁,看起来就像...
湘菜红烧肉
湘菜乃中国八大菜系之一,有着相当悠久的历史,湘南家牧副渔比较发达;湘北是著名的洞庭湖平...
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