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蜜豆双脆
做法：1、把掌中宝放盆里，加姜片、葱段和枧水拌匀腌1小时，用流动水冲洗干净。2、沥水纳...
贡椒鸭块
材料：主料：仔鸭750克配料：老姜50克，香葱30克，黄贡椒100克，上海青100克调...
鸭肉雪茄
原料：烟熏鸭胸肉，春卷皮，醋，蜜糖汁。制法：将烟熏鸭胸肉改刀，用醋、蜜糖汁腌制入味，卷...
米椒跳水蛙
材料：主料：牛蛙500克辅料：红小米辣圈100克、泡椒丝100克、子姜丝80克。调料：...
刺梨红烧肉
材料：原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。调料：红...
科尔沁烤羊腿
科尔沁烤羊腿，香而不腻、口感好。长春市东港大酒店特色菜品，由长春市东港大酒店行政总厨沈...
小煎猪肝
原料：主辅料：猪肝200克、蒜薹150克、泡豇豆100克、泡子姜粒10克、小米椒节15...
素三样
招牌卖点：熬好的红油不打渣，直接淋在蔬菜上，口感脆爽，红油渣越嚼越香，日售份。北京工人...
腊味香芋烙
材料：原料：芋头400克，腊肠、腊肉各50克，兰花2朵，香菜4克。调料：盐5克，味精、...
时尚墨鱼仔
原料：墨鱼仔12个，敲墨鱼丝150克，胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝各20克，熟咸蛋黄4个，...
皮蛋凉瓜财鱼丝
皮蛋凉瓜财鱼丝，元份，味型：咸鲜。原料：皮蛋个，苦瓜克，财鱼克，蛋清克。调料：姜丝克，...
创新菜品-花椒谷司雪花牛
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大...
道河千张
材料：主料：道河千张300克，带皮五花肉100克，高汤150克。配料：姜5克，蒜籽10...
碎米芽菜鲜鸭肠
原料：鲜鸭肠400克、青二荆条辣椒圈150克、小米椒粒15克、碎米芽菜30克、姜葱、料...
鱼籽烧牛鞭
材料：原料：牛鞭500克，油菜10棵。调料：自制鱼籽酱100克，花生油350克，葱段2...
香椿小肥羊
羊的上脑肉是指脖颈后、脊骨两侧的肉，因接近头部所以称为“上脑肉”。它是纯瘦肉，且质地很...
脆芹拌海肠
卖点：此菜突出了海鲜与芹菜的鲜味，口感比较脆爽，符合现代人养生的特点。售价：元份作者：...
50个做菜小窍门太实用，收藏的都成了大厨
生活其实就是吃喝玩乐，而吃则是排在第一位的。吃好吃的食物，对于中国人来说，更是人生的重...
麻麻花地耳浸豆干
材料：原料：大同豆干150克，地皮菜5克，香芹20克。调料：A料（白醋30克，味精、白...
榴莲茴香果
做法：1、先把榴莲肉入笼蒸熟，取出再用机器搅成泥。另把酥皮入油锅炸酥脆，捞出掰碎待用。...
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