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一品炭烧肘 东北酸菜与猪肘、烧烤结合创新菜
此菜将东北酸菜与猪肘、烧烤结合创新，先把酸菜炸透炒熟，再放上炸肘子块，最后浇自熬的孜然...
葱香招牌肘卷饼 东北熏肉大饼改良菜
这里从东北的熏肉大饼改良而来，原做法是香酥饼夹熏肉，此菜则将熏肉换成肘子，而且经过两次...
海胆鱼子虾豆腐 鲜美滑嫩，海鲜味十足
原料：去皮生花生300克，海胆精20克，三文鱼子60克，基围虾8个，苦苣20克，日本黑...
柚香爆鳝背 鳝背外酥脆里鲜嫩，柚香浓郁
原料：黄鳝400克，蜜柚300克。调料：白糖、湿淀粉各15克，陈醋10克，前川西柚汁8...
韭香烤豆腐鱼 经炉火烤制后，风味变得香嫩微辣
原料：豆腐鱼（即九肚鱼）10条，韭菜200克，竹签10根。调料：盐、花椒盐各5克，味精...
醉鸡柚子冻 成菜晶莹剔透，鲜美爽口，入口的瞬间给你滑润的感觉
原料：净草鸡1只（重700克），新鲜柚子粒100克，猕猴桃2个，蟹子30克，鱼胶粉30...
甜豆酸菜煮干丝 开胃解酒，最适合在秋冬季食用
旺销理由大煮干丝以清爽的口感、鲜美的滋味成为淮扬菜的看家名品，七彩云南沿其“鸾刀应俎，...
松茸煨甲鱼 有开胃强身、抗辐射、抗癌的食疗功效
旺销理由松茸主要出产于云南香格里拉海拔3000米以上的野生松林中，至今无法人工培植，自...
酸菜煮干巴 用酸菜祛腥增香
用酸菜祛腥增香旺销理由牛干巴香味足，但是腥味大，若炸制容易使其油腻感重。用酸菜解腥味的...
松露蒸大虾 不仅口感、香味相得益彰，更能增强食疗效果，壮阳补肾、健体强身
旺销理由松露因其栉松风、沐晨露而长，故名松露，同鹅肝、鱼子酱并称“世界三大美食天王”。...
钵子莲藕丝
原料：莲藕400克，肥肉片20克。调料：自制酱汁30克，味精、鸡精各5克，小米椒、拍蒜...
湘情柴把肉
卷好的柴把肉原料：带皮五花肉300克，干豆角150克，青椒圈50克。调料：八角、桂皮、...
干锅鹅肠 自制酱汁的制作方法
原料：鹅肠400克，蒜薹100克。调料：小米椒、野山椒各50克，拍蒜40克，老干妈香辣...
铁板蒙古牛肉 自制酱汁的制作方法
原料：蒙古牛肉300克（市场有售），蒜薹100克。调料：自制酱汁20克，孜然粉10克，...
特色水鱼 自制酱的做法 鲶鱼汤的做法
原料：洞庭湖野生甲鱼1只（重约800克），菜花200克，肥肉片20克。调料：自制酱10...
私家炖黄鱼 咸鲜味浓，色泽枣红
特点：咸鲜味浓，色泽枣红。菜品提供：张哲，从事餐饮行业近20年，烹饪技师,餐饮职业经理...
麻辣嫩乌鸡 鉴川菜麻辣的味型，搭配脆口配料，卖相口感都非常好
特点：鲜香微麻辣，乌鸡肉质比较嫩，用来做小炒效果非常好，口感鲜嫩，香味浓，与炖汤是完全...
干锅私家豆皮 咸鲜微辣，农家风味
特点：咸鲜微辣，农家风味。油豆皮作主料入菜，先炸后炒，口感劲道。原料：油豆皮200克，...
外婆家满堂飘香鸡 飘香鸡汁的制作 飘香鸡料的制作
原料：狼山鸡，金钱菇，鸡蛋调料：猪皮，飘香鸡汁，飘香鸡料，香葱飘香鸡汁的制作：将绍兴黄...
蛋黄鸡汁娃娃菜 汤汁金黄，鲜香味美
用料：咸蛋黄2只，娃娃菜300克，精盐5克，味精3克，胡椒面2克，鸡油5克，鲜鸡汤10...
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