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小炒水鱼
原料：甲鱼（又称水鱼）500克，尖红辣椒50克。调料：色拉油1000克（约耗100克）...
翠珠三色球
原料澳大利亚银鳕鱼、鲜虾肉各200克，肥膘肉150克，珍珠贝100克，鸡蛋清2个。调料...
翡翠鸡肾
材料：主料：鸡肾、皮嫩青笋辅料：姜片、蒜片、泡椒调料：鲜汤、盐、鸡粉做法：1、把鸡肾治...
蒜茸开背蒸龙虾
材料：龙虾仔3只、大蒜10个、食用油30克。做法：1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙...
招牌葱香丸子
材料：原料：虾仁150克，大葱白100克。调料：盐2克，酱油适量，鸡汁少许，胡椒粉少许...
老黄瓜种炖泥鳅
老黄瓜与泥鳅一同入菜，口味同样鲜美。制作流程：、泥鳅克宰杀治净，飞水去粘液，冲洗干净备...
农家烧鳜鱼
原料：鳜鱼1条、青红椒圈50克、姜片、姜米、蒜米、泡椒末、泡姜末、葱花、盐、白糖、鸡精...
香辣刁子鱼
材料：食材：刁子鱼配料：红辣椒、干辣椒、花椒、蒜、姜、白芝麻调料：盐、糖、生抽、老抽、...
茶香鲜辣猪手
材料：原料：猪手300克，茶叶15克，长葱段两节。调料：A料（姜片5克，葱段15克，八...
越式香茅鲜花蛤
原料：花蛤500克，香茅100克，青辣椒75克，红辣椒75克。调料：鱼露8克，糖3克，...
糖醋鸡肉丸
原料：鲜虾仁50克、鸡脯肉200克、鸡蛋2个、姜米5克、蒜米8克、鱼眼葱10克、精盐少...
锣鼓上的诱惑
做法：1、把安格斯牛肉放入川式卤水锅中卤好后捞出切丁，然后放入热油锅中炸酥。2、把炸好...
霸王肘
原料：1500克鲜猪肘1个。调料：泡椒300克，香菜10克，蚝油12克，盐、味精各15...
草原扒牛掌
原料：牛蹄1只（约4.5—4.8斤）。做法：1、选用上等牛蹄，用火把毛烧干净，再用清水...
油浸花枝
制法：1、把净花枝肉斜刀批成大薄片，纳盆后加盐、姜葱汁、麻辣酱和辣鲜露，腌渍30分钟待...
嘎巴锅农家院
制作/周顺生供稿/李志蔷原料：玉米棒300克，土豆300克，窝瓜200克，排骨400克...
剁椒咸黄鱼蒸豆腐
原料：内脂豆腐1盒，咸黄鱼2条。调料：剁椒150克，葱、姜、蒜各10克，盐3克，味精3...
三河鸡翅
原料：鸡中翅400克。调料：干辣椒30克，豆豉20克，沙姜粉5克，盐、味精各2克，糖5...
茶树菇烩羊筋
亮点：羊筋与茶树菇搭配，两种脆爽各有特色。菜品提供：谢勇林，中式高级烹调师，曾先后在成...
麦香牛骨髓
原料：牛骨髓300克，面包糠60克，鸡蛋1个，生粉50克，麦香粉（超市有售）100克，...
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