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糖醋带鱼 糖醋秘制法
糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~食...
一款脆皮糊的独家秘方
这款脆皮糊是泰安真如意大酒店的独家秘方，现将其制作方法介绍如下：1、小苏打175克、吉...
豉油腰花
原料：猪腰2个、青笋丝150克、小米辣粒10克、干辣椒节20克、姜丝、花椒各5克、豉油...
汽锅鸡腿菇
原料：鲜鸡腿菇250克，猪肉（肥瘦各半）150克。调料：精盐3克，味精0.3克，姜片3...
酱油水煮白翅鱼
煮煮和氽相似，但煮比氽的时间长。煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中...
风情鱼籽冻
原料：生猪皮600克，纯净水1500克，新鲜鲫鱼籽300克，樱桃2个。调料：大葱50克...
果仁鲜辣涮肥牛 果仁鲜辣涮酱的制作方法
制作：1.金针菇150克焯水，放入容器内垫底。2.锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，...
吊锅（火巴）泥鳅
做法：1、把泥鳅宰杀治净，用盐、料酒和姜葱汁腌渍入味；另把土芋儿削皮切成块。2、炒锅注...
邛海醉虾（含酸辣料汁制作方法）
这款醉虾实际上应该叫“生拌虾”，调料中没有放酒，而是加醋、藠头粒、姜末、蒜末、小米辣、...
牛肝菌烹鲜鲍配黑鱼子酱香烤土豆
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红油土鸡片
做法：1、把青笋切成小滚刀块，纳盆加盐和白糖腌渍5分钟，待用。2、把腌渍好的青笋放盘内...
脆肚的制法四环节
脆肚是当今流行的烹饪原料，以其质地脆嫩、不油不腻的特点，受到人们的喜爱。制作脆肚，须掌...
冰镇三花
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酥皮牛排青椒海鲜卤水制作
最近，这种经典的味型，在大蓉和又演进出了一款“酥皮牛排”，虽然看着不起眼，却是实实在在...
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石锅墨鱼仔
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香椿苗豆皮卷 家宴首选
这道菜出彩的地方是酱，用肉馅炸的酱，蘸着吃口里首先进入味觉的是香椿苗的跳动，随后是融到...
合味草原肚（含混椒汁制作方法） 厨师长改良菜，旺销有新颖！
批量预制：1、新鲜毛肚5000克洗净粘液、冲水1小时，加盐、鸡精码味后整块放入高压锅，...
鲜杂果焗猪排饭
材料：主料：猪排150克、水蜜桃35克、菠萝50克、米饭200克、秘制什果汁200克辅...
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