关于“经验”的文章

文章搜索

文章分类

搜索“经验”，共找到353条相关记录当前第1页

餐饮小白80万上海开面馆6天濒临倒闭冲上热搜，餐饮投资需谨慎

据新浪微博视频号【西部决策】报道，餐饮小白80万上海开面馆6天濒临倒闭，引起众多讨论，摘抄如下：近日，上海。2023年餐饮消费的扩大，吸引了大批创业者蜂拥而入，但也让不少零经验的餐饮小白体会到了创...

2023年12月28日
小炒黄牛肉占据湘菜菜单“C位”，你实现“牛肉自由”了吗？

从车厘子自由到榴莲自由，从牛排自由到小龙虾自由，马斯洛需求金字塔被人们以更为丰富的生活经验拆解。当然，网络热梗多少带有戏谑成分，并不是所有人都吃车厘子和榴莲，但高质量肉类的消费却是老百姓们更关注的...
01年小伙太实诚，创业做外卖没经验，连定价都犯难

01年小伙在高中毕业后，打工几年攒下了一些钱，然后在南京的某住宅小区租下了一个小店。店铺的面积很小，也没办法堂食，小伙打算做汉堡外卖的生意来赚钱。小伙说自己年纪尚轻，这也是他人生第一次创业，完全没...
餐饮饭店市场定位须知

如何开一家财源滚滚的餐馆，成功经验是在经营之前，选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期的相差甚远。因此筹划前需要缜...
长三角餐饮学习峰会【温州站】6月3日不见不散

站在巨人的肩膀上可以走更远，吸取成功者的经验可以少走很多弯路。作为餐饮老板，可以没有学历，但不能缺少持续学习的能力，学习创新、学习思维、学习管理、了解最新趋势，拒绝低头蛮干。“学习好榜样”长三角餐...

2021年05月21日
这4道最难做的中国菜，别说老外了，就连中国厨师也很难完成

说起做饭，相信很多人都或多或少的有些经验，现在各个国家之前都有些交流，所以每个国家的厨师都有机会去尝试烹饪别国的美食。就像我国很多厨师都会做牛排一样，很多国外厨师也都会做一些中国菜，不过中国菜可不...
多地叫停年会聚餐，火锅老板们该如何备货？

虽然受影响情况不一，但因为国家防控给力，大多数老板对于这次疫情持积极态度，他们有信心，也有了些许经验。 “相信国家，这样的动荡就是一个洗牌的过程。”...

2021年01月15日
20年老餐饮人带给餐饮新手的经验分享

世上的经验千万种，但不意味着一定要自己将所有问题都经历一遍。比如餐饮开店的流程，借鉴前辈的经验可以避免很多麻烦。一位开了20多年的老餐饮人，经常会有一些餐饮新手来问他一些关于餐饮开店、经营、员工招...
一位干餐饮30年的餐饮大佬，悟出的10条经验

1.标准化，就得用减法大企业都在做中餐标准化工作，标准化要有标准，有执行标准的人，有保持标准的人，还要不停的实验，总结经验。所以标准化需要持续的投入，尤其是培训；许多快餐容易标准化就是因为菜品少，...
2021开年重磅！餐饮逆袭故事三则

2021年伊始，我们找到了这些跨越2020的餐饮人，一起回望已经挺过的2020年，也总结了大家可以参考的经验。每一个这样的你，都值得我们敬畏。新的一年，祝愿阳光打在每一个人的脸上。...
通过研究242家倒闭餐饮企业，发现死因无外乎这5个

风险投资数据库CBInsights研究了各种失败案例，通过242家企业独立的死亡分析报告，得出了导致餐饮失败的5个主流原因。小编从中也看到很多餐饮创业者的影子。毕竟成功的经验各有不同，失败的教训总...
南城香创始人汪国玉：做快餐22年，七个雷区要绕开！

它来自一个有着22年快餐经验，南城香创始人汪国玉的肺腑之言，可以说在创业的前15年他都在踩坑，用真金白银用交出的血泪学费，总结而出的7大快餐行业经营真相...

2020年12月01日
中餐和日料的区别：一个讲求精准控制，一个全靠厨师的经验

寿司是日本民众的家常食物，米饭配上蔬菜和鱼片，一口吞下是对主人厨艺的赞扬。随着文化的交流，美食也在互相交流，各国美食走出国门去俘获全世界吃货的芳心。寿司最早在国内出现是什么时候呢？重庆游品的奶油是...
山东“厨师长”平度聚首，商量反对浪费这件事

9月24日，山东全省餐饮业“厉行节约反对浪费”经验交流会在青岛平度召开。会议总结交流餐饮行业实践经验，研究探索深入持久开展“厉行节约反对浪费”活动的方法路径。来自全省16市商务局、烹饪（饭店）协会...

2020年09月24日
从33年前的街边小摊，到现在跟风者遍地，怎么做到的？

还记得几年前“小郡肝串串”的跟风潮吗？如今，这股热潮已经渐行渐远。经过沉淀和洗牌，我们往往能从“幸存者”的身上看到经验和反思。“下午5点取号，晚上11点才能吃上，门外一排排的红凳子永远坐满人”，这...
开火锅店赔过数千万，也赚过上亿元，他悟出一个最大经验

员工身上有5万元，愿意拿10万跟他一起干；家里有10万的，愿意把房子抵押了跟着他干。他的加盟商，因为生意没做好亏了钱，不会怨他反而会觉得对不起他，不好意思见他……最近，餐见君在成都采访，认识了一位...
甘肃烹饪协会考察12家兰州餐饮门店经营情况

如今，距离兰州市第一批复工复产的餐饮企业正式营业已经过去了一个多月，他们现在经营状况如何？期间又遇到了哪些问题？有没有一些好的经验可以被借鉴呢？4月29日，记者跟随甘肃省烹饪协会，对兰州市内12家...

2020年05月06日
疫情下力促小龙虾产业健康发展！电商助力成交额同比增长3倍！

小龙虾是湖北省当季重要农产品，受疫情造成的省内消费降低和省外订单减少“双重影响”，湖北小龙虾一度积压滞销、苗种价格低迷。今日工作参考栏目，为您推荐湖北省在疫情下力促小龙虾产业健康发展的经验。财政贴...

2020年04月10日
旺顺阁战“疫”保卫战我们在行动！

2020年鼠年伊始，刚经历了上年经济寒冬的餐饮人们还未及喘息，便又遭遇了肆虐全国的冠状病毒疫情带来的重创与打击，与2003年非典时期相比，应对这次危机的餐饮人多了经验与信心、沉着与笃定。宴会市场冰...

2020年02月03日
餐饮店食品烹调环节的成本控制方法

坚持标准投料量。在切配过程中，应按标准菜单中规定的投料量进行切配，避免出现过量或用量不足或以次充好等情况。餐饮店还应要求厨师主料过秤，而不能凭经验随手抓，保证菜品的质量及成本...

上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 下一页

今日实时菜谱查阅排行

今日实时资讯查阅排行