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川菜传统烹饪技艺入选非遗“国家队”,干饭人疯狂
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封面新闻记者曾洁图据四川非遗一提起麻辣鲜香的川菜,许多老饕只听一次报菜名都能口水横流,宫保鸡盯麻婆豆腐、回锅肉,哪一道川菜是你的最爱呢?如今,川菜传统烹饪技艺入选非遗“国家队”,让无数干饭人为之欣...
2021年06月11日
“淮扬菜厨师气球上切豆腐”上了新浪微博热搜榜,网友纷纷留言
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此次扬子江集团的大厨团队展示了大观一品、运河十八锦等看盘和冷拼,还有双黄蛋、盐水鹅、拆烩鲢鱼头、扒猪头、全家福、大煮干丝、文思豆腐、扬州炒饭、千层油糕、翡翠烧卖、荷花酥、三丁包、五彩包、狮子头、宫灯虾仁等...
2021年01月25日
厨芯亮相行业峰会,金奖品质获行业
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厨芯科技亮相重庆、长沙两地餐饮行业峰会,在第十二届中国(重庆)火锅美食节与长沙国际酒店用品及餐饮业博览会上大放异彩。厨芯科技,是全球领先的餐饮设备和服务提供商。为了解决餐厅洗碗问题,厨芯科技不仅为...
2020年11月19日
如何做大火锅产业?四川首届国际火锅美食文化嘉年华将在成都开启
继疫情期间提出“让火锅英雄免费吃一年火锅”引起世界关注、数亿观众
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的四川火锅,最近又搞事了!11月20日一11月22日,“四川首届国际火锅美食文化嘉年华”将在成都西部国际博览城举行。活动期间不仅...
2020年11月18日
千年粤菜,能否抓住新机遇?
自主席亲自
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潮汕菜后,关于潮汕菜风口、潮汕菜火了的文章屡见报端。而粤菜这些年的发展情况也被大家重新关注。这些年,粤菜市场到底怎么样?粤菜品牌的发展又如何呢?粤菜企业能否乘着这阵东风迎来新发展?“...
广州国际美食节打榜活动掀起美食消费新热潮,获得餐企热烈
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3000多家餐企参与打榜,拉动餐饮门店销售量大大提升,仅国庆假期就带动门店消费超5亿元历时25天,2020年广州国际美食节前期核心活动——广州滋味榜打榜活动已圆满结束。餐企踊跃报名、打榜菜风靡全网...
2020年10月29日
湖北:定制套餐刷脸支付
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新潮食堂
今年4月,湖北省爱卫办、省总工会联合印发《关于开展“爱国卫生运动进企业”活动的方案》,明确爱国卫生运动进企业任务清单,特别将健康食堂建设作为爱国卫生运动进企业工作重点,并将下水道、垃圾桶清扫保洁等...
2020年08月17日
“餐饮摆地摊采用12分制‘驾照’,扣完停业!”多地出台地摊管理办法
前不久,总理
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“地摊经济”,地摊火了,餐饮人也跃跃欲试想去摆地摊,但是,因为占道经营、乱丢垃圾等问题很多地方不敢放开。为了不“一刀切”式管理,近日,山东、广东多地对餐饮摊位进行“12分”驾照制管...
2020年07月03日
外婆家新开“鸭火锅”,“堂食+外卖+零售”全新模式,马云都来
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!
不数不知道,一数吓一跳,作为快时尚餐厅的鼻祖“外婆家”已经试水了二十多个副牌!!!继炉鱼、动手吧、你别走后,外婆家全新副牌“老鸭集”终于在千呼万唤中使出来!值得注意的是,虽然是外婆家最小的孩子,却...
中央鼓励“地摊儿经济”,对火锅店有3个利好
人间烟火气,最抚凡人心。近日,李克强总理在十三届全国人大三次会议记者会上
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成都“地摊经济”,引起一轮刷屏。5月22日,李克强作政府工作报告时,就曾提到市井烟火气恢复的话题。随着各地一系列支持“地...
2020年06月01日
胡辣汤、烩面、黄河大鲤鱼 河南厨师为“疫”线带来家乡味
2月27日7点,在河南第五批支援湖北医疗队的驻地酒店餐厅,早餐品种有了河南特色——油条、麻团和胡辣汤。“胡辣汤味道正宗!”一名男医护人员
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。“麻团和油条,好吃!我还是喜欢咱家乡的饭菜!”一名女医...
2020年02月28日
幺麻子厨师关爱中心率全国餐饮人厨师疫战纪实
四川新闻网眉山2月10日讯(吕伟利)今日,幺麻子厨师关爱中心一厨师赵跃军发布《我们与您同在》一一全国餐饮人厨师疫战纪实,满满的正能量!眉山市旅游工作群内各企业负责人纷纷
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。向幺麻子厨师关爱中心的...
2020年02月10日
加油啊热干面!全国美食给武汉热干面加油上热搜
“加油啊热干面,会好起来的1这两天,一幅“全国美食为热干面加油”的漫画被网友疯狂转发
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,冲上了热搜。漫画中,来自全国各地的美食们,守在隔离病房窗外,为病床上的热干面加油鼓劲。“看哭了”“太治愈了...
2020年02月01日
天津职大教师获外交官烹饪大赛明星厨师奖 “工匠美食”获誉“舌尖上的外交”
天津北方网讯:细如发丝的龙须面、薄如蝉翼的面气球,令全场国际友人叹为观止,大家纷纷惊呼拍掌,为中国“工匠美食”
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。日前,在第13届驻华外交官烹饪大赛中,天津职业大学旅游管理学院教师刘辉应邀出席。...
2020年01月05日
2019全国流行菜餐饮品牌秀成都站完美落幕!获万千好评,同行
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本次活动设置五大区域,品鉴美食、学习厨艺、拍照互动、加盟洽谈,全方位的服务,大佬硬核知识分享,潮流时尚的拍照打卡,色香味俱全的美食,惊艳食材展...
2019年10月22日
阿五黄河大鲤鱼亮相长垣美食节 国内外食客纷纷
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!
十月不止眼前的马拉松,还有美食和大厨,这不,2019年10月18日,长垣国际马拉松美食节在食博园开幕。本次活动是由长垣人民政府,长垣烹饪协会联合主办,活动举行3天。长垣国际马拉松美食节国外朋友们进...
2019年10月21日
餐厅做好这些,顾客不
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都难
导读今年以来,互联网+很火,大家忙着赶潮流的时候,往往会忽视一些本职的东西,比如细致化的服务。一家餐厅能给顾客留下深刻印象,如果不是因为菜品非常有特色,那就很可能是服务到细微之处,令客人心生触动。餐饮好...
餐饮老板要学顺丰总裁 这么做才能留住员工的心
近日,“顺丰快递员遭掌掴,老总王卫坚决不妥协”的新闻引爆网络,网友们为顺丰快递总裁王卫为员工撑腰的行为
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,也呼吁大家善待一线服务人员。餐饮业又何尝不该如此?服务员与快递员一样处于底层,干着最苦最累的...
这道菜简单、好学、有面子,学会了你就是大厨
鲍鱼到了大厨手里那是各个都有绝活!一道干烧鲜鲍焗明虾绝对是道硬菜!个大料足的鲍鱼+明虾,配上鸡枞、小油菜,味道+营养,一样不差!要是学会了这道硬菜,在家做一顿招待家人朋友,那肯定能立刻收获无数
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!干烧...
澳大利亚悉尼一中餐馆卖驴肉火烧 获当地媒体
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据澳洲《星岛日报》报道,澳大利亚悉尼北岸曼利谷(ManlyValley)一家中餐馆,日前开始卖中国北方名为“驴肉火烧”的驴肉汉堡。报道称,驴肉食品引起当地报纸《ManlyDaily》记者的好奇并前去品尝,经过“挑战”后,他在...
2018年06月13日
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