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餐厅高毛利的新菜品如何有效进行推广？

餐厅好不容易研发了一款高毛利的新菜品，味道也不错，口碑也不错，但为什么点的人就是不多呢？其实如果确定菜品本身没问题，那么解决方法就很简单了。关键就在于你要学会“推销”菜品，引导顾客点那些你想让他们...
餐厅菜品酒水提成表

菜品酒水提成可以有效提高员工的积极性，让他们自觉地进行菜品和酒水推销。本资料是餐厅菜品酒水提成表，供参考。海鲜提成鲈鱼…………1元多宝鱼………2元左口鱼………2元黄金斑………2元美国红鱼……2元青蟹…………...
不同节假日的餐饮消费热点

此时的餐饮促销活动应当借题发挥，突出节日的气氛。餐饮店可以在不同的季节中进行多种推销。这种推销可根据顾客在不同的季节中的就餐习惯和在不同季节上市的新鲜原料来计划...
如何利用餐厅装饰进行推销

把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，女招待也穿法国式服装。...
几种有效的餐厅推销方法

主动推销必然比守株待兔赢得更多的生意，如能明智计划、积极地推销，那么这种推销努力决不会白费，就肯定会获得成功。下面介绍了几种有效的餐厅推销方法，供参考。(1)把体现酒吧、餐厅特色的食物广告印在帐单上。(2)...
餐厅如何针对儿童进行推销

赞助儿童事业，树立餐厅形象。餐厅可以给孤儿院等儿童慈善机构进行募捐，设立奖励学金，赞助儿童体育比赛，绘画、音乐比赛等，可以吸引新闻焦点，树立企业在公众中的形象。...
如何利用菜单进行推销

根据中年人体力消耗的特点，提供满足他们需求的热量的食品，吸引讲究美容的这部分客人。这种菜单往往被客人带走的较多，应印上餐厅的地址、订座电话号码等等，以便推销...
餐厅每日开业前的工作准备

开餐前十分钟要跟服务员开简短小会，将当天特别介绍推销的物品告诉给员工，讲述当天的特别情况检查员工的仪容仪表...
如何进行菜品销售

营销分为产品营销、服务营销、理念营销、文化营销、技术营销、行为营销、语言营销，营销的目的就是把我们的产品，以及把我们个人的知识和才能推销出去，让客人产生认知...
餐厅会员卡营销方案

店内推销（范围：全员），树立全员销售意识，每销售会员卡一张，积1分，积满8分，赠售卡人158元代金券一张，作为奖励；...
如何用桌卡和水单进行餐饮推销

在使用水单时要注意，不能为了片面追求艺术性，而将文字写得谁也看不懂，那样就失去了制作水单的意义。所以，不论水单怎样装饰，文字要清晰、价格要醒目，使顾客一看就明白...
餐饮“外卖”市场的促销策略

饭店是一种产品，同样应该拿出去“推销”，就像其他企业一样。选择一些业务员，经常到驻地和外地单位里，将带有图片的宣传资料拿给客户看...
餐饮行业的全员促销策略

全员推销强调的是持续和日常性的工作，而不是某个部问或某些人在淡季和经营不景气时临时和突击性的任务...
饭店外部促销方法

通过饭店销售代表、代理与总代理推销...
餐厅推销技巧精选大全

传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口...
餐厅如何赢得顾客的好感？

有的服务员为了提高销售额，不停地向顾客推销菜品，甚至总是推销高档菜品，这是最令顾客反感的做法，以致成为客源流失的主要原因...
餐饮公共关系与形象宣传

诚然，公共关系不具有直接推销的功能，而是具有一种间接地促销功能，从效果上看公共关系更着重于长期的效果和影响。因此，公共关系的操作方式...
餐饮营销的5大方面

即通过各种形式的菜单向就餐宾客进行餐饮推销。可通过形式各异、风格独特的固定式菜单、循环式菜单、今日特选、厨师特选、每周特选...
八种最有效的餐饮推销方法

很多餐厅服务员用推车摆放一些放置后质量不易下降的冷菜、点心，推车巡回于座位之间向客人推销。此类餐厅大多是风味小吃餐厅、潮粤餐厅（供应早午茶、夜宵）等餐饮场所...
中小型餐业常用的非价格竞争策略

餐饮企业要利用有效的促销手段，借助舆论工具，利用新闻机构或员工等公共关系网络在社会上广泛宣传与推销自己的餐厅；要真诚、友好、平等地与社会公众之间建立互信关系，塑造良好的企业形象...

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