关于“厨房”的文章

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搜索“厨房”，共找到2047条相关记录当前第94页

剩菜剩饭的正确保存和加热的方法

剩菜剩饭要怎样保存和加热才不会有危害呢?尤其是在天气炎热的夏季，保存剩菜剩饭更加需要特别谨慎。为了全家的健康，今天就来学两招，看看剩菜剩饭的正确保存和加热的方法是怎样的吧。剩饭剩菜到底能不能留?区分对待...
教你做带有浓烈家的味道的美食

又是一年月圆时，每到这个时候，家中都会做上一桌美味，记忆中好似每年的家宴单里总是有一些固定的菜式，而这些菜也定格成了家的味道。在李琳家里，最香的菜非这盘青椒炒肉丝莫属了。今天，《回家吃饭》的厨房里就原...
吕丽萍化身大侠美厨娘，来《回家吃饭》的厨房快意江湖大展身手

今天吕丽萍化身大侠美厨娘，来到《回家吃饭》的厨房快意江湖大展身手。大侠做菜是豪放派，一定要够量；与此同时侠骨柔情还有颗细腻的心，做菜过程始终不忘整理灶台。饭小二觉得今天应该煮一壶酒，静观厨房的风云变幻...
教你三步做最文艺莲子粥

夏末秋初，南京街头还能见到挑着担子叫卖莲蓬的。我吃过最好的莲子是产自湖南的湘莲，白皙粉嫩，个头不大，口感也是绝对甜糯粉嫩，做得好几乎可以入口化，绝不僵硬。梁实秋先生一篇文章中曾写到一个美食家绵仲吃饭，...
厨房里的魔术秀：素菜吃出肉味来

对于一个“肉食动物”来说，世界上最动听的情话是“我请你吃肉”，最糟心的话莫过于“你脂肪含量过高，吃素吧！！１不要怕！今天《回家吃饭》就给你送福利来啦！别总以为素菜寡淡无味、毫无卖相，擦亮眼睛瞧好了：一...
进补应注意哪些

冬令时节，正是进补的好时候，很多主妇都会在厨房煲上各种香气四溢的汤水，滋补家人。其实，每个人的体质都不一样，在喝滋补汤水的时候更要注意，根据自己的体质选择适宜的汤类，才能起到真正的补养作用。实热者无需...
美食由来的趣闻

面包、咖啡、薯片、醋，这些我们常吃的食物，你知道他们是怎样诞生的吗?有很多趣闻哦。薯片“脾气很坏的大师傅发明了它”美国纽约州萨拉托加的温泉宾馆里，有一个叫乔治·克罗姆的人在厨房里做大师傅。有位客人几次把...
厨房烹饪秘籍

1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。而放入几块新鲜橘皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。2、为了使牛肉炖得快、炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）...
王子厨房之跳水江团

本着将粤式烹调方法本土化的理念，王子厨房这次特别推出一道本土化的蒸鱼菜——跳水江团。行政主厨亲自主理，将原本普通的清蒸鮰鱼做得别具特色，快去尝尝看，那滋味你一定忘不了。王子厨房行政总厨罗叶培大厨说旺菜...
巴人烧食

鄂西山区是巴人的故乡，巴人的烧食习俗也和巴山舞一样土得有味。在鄂西山区农家，家家都有一个烧火屋，兼有厨房、餐厅、烧火取暖、窖红薯及会客等多种用途。在烧火屋中有一个1.5m2见方的火塘，四边用条石砌成。这个火...
长沙将推行“透明厨房”：打开手机看餐馆厨房“内幕”

食品药品监管工作如何更好服务社区居民？长沙市食药监局监管人员日前来到中山西路社区，听听居民对这个问题的意见和建议。居民代表直问怎样将监管力量延伸到最基层，让老百姓在家门口能食得安全、食得放心？监管部门...
泸州市龙马潭区：以奖代补治理餐饮店换“新颜”

“这样的治理我们都愿意，相信生意也会越来越好。”4月22日，在四川省泸州市龙马潭区红星街道柏香林大通路的老三德面荘内，工人正忙碌着进行大厅和厨房的装修，准备迎接相关部门检查验收。日前，该区开展小餐饮升级改...
青岛1500家餐饮单位厨房亮化市民上网即可监控

4月15日下午，青岛市食品药品监督管理局餐饮处顾天舒处长做客青岛政务网“网络在线问政”栏目，就本市餐饮环节食品安全相关问题回答网友提问。据了解，从2015年开始，按照市政府“六项治理”工作要求，青岛市还将继续...
哈尔滨：加大餐饮业后厨整顿力度

哈市食药监局发布消息，从4月1日起至6月末，哈市将在全市范围内进行餐饮服务食品安全“放心厨房”活动。此次活动将重点整治各餐饮单位的环境、餐具、原料、加工过程等，重点加强川菜类、火锅类、麻辣口味类等业态的餐...
淮南：餐馆后厨可直播食客就餐更放心

今后，餐馆后厨“秘不示人”的做法在淮南将被改变。记者从市食品药品监管局了解到，淮南市今年起在餐饮服务单位全面推广“明厨亮灶”工程，通过“透明厨房”、“视频厨房”等方式，对餐馆后厨进行“现场直播”，为消...
西安：开展外卖餐饮服务食品安全监管检查

为进一步加强餐饮食品安全监管，规范西式快餐及外卖配送经营行为，近日，徐家湾食品药监所开展外卖餐饮服务食品安全监管检查活动。徐家湾食品药监所对外卖餐饮服务单位的资质、从业人员的健康档案、厨房卫生、食品的...
安徽省三成以上餐馆将打造“透明厨房”

在餐馆就餐，端上桌的每一道菜肴，从清洗刀切到烹饪烧煮卫生情况如何？随着餐饮服务“明厨亮灶”工程在安徽全省推广，这一过程将通过视频或透明玻璃呈现在消费者面前。3月19日，省食药监局印发实施方案提出，1年内推...
“阳光厨房”工程将有助提升餐饮业食品安全水平

厨师工作“现场直播”广东省湛江市盛产海鲜，长期以来，“遍地开花”的海鲜大排档让居民又爱又恨，也成为当地食品安全监管部门的“心脖。随着“明厨亮灶”工程不断推广，越来越多的消费者吃上了放心菜。近日，记者走...
河北近万家餐饮服务单位完成明厨亮灶

从“厨房重地，闲人免进”到“明厨亮灶，请您监督”。据悉，从去年以来，河北各地全力推进“明厨亮灶”工程，实时地将厨房的卫生条件、原料使用、操作过程展现在消费者面前。其中，石家庄提出打造“有灵魂的明厨亮灶...
平水镇集中整治无照小餐饮单位

平水镇日前组织食药办、市场监督所、城管、派出所等部门对集镇内整改不力的6家无证无照小餐饮单位开展集中整治行动。当天下午，执法人员首先来到位于东桃村的阳光饭店，该店餐饮服务许可证证照已过期，厨房设施简陋，...

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