泸州市龙马潭区：以奖代补治理 餐饮店换“新颜”

　　“这样的治理我们都愿意，相信生意也会越来越好。”4月22日，在四川省泸州市龙马潭区红星街道柏香林大通路的老三德面荘内，工人正忙碌着进行大厅和厨房的装修，准备迎接相关部门检查验收。日前，该区开展小餐饮升级改造和无证餐饮治理行动，以维护消费者的合法权益，截至目前，11家餐饮店新颜初露，成为餐饮行业的样板工程。

　　“现在店内新增了不少标牌标识和卫生设施，比起以前真是干净多了，今天下午必须全面完成治理。”老三德面荘店主黄光易一边擦着各类餐具一边告诉笔者。笔者看到，正在治理的该店，厨房墙体上，顶层全部装上了不锈钢的铝合金，防止油污对厨房的浸染；厨房地面，新开凿了一条4米长的排水沟，用来有效排除污水。此外，保洁柜还安装上了隐形纱窗，防苍蝇进入。不仅如此，大约40平方米的大厅内，白亮亮的防蝇灯静静地亮着，五颜六色的“禁止吸烟”、“微笑服务，文明消费”等标识为大厅增色不少。黄光易还将以前杂七乱八的各类制度标牌进行统一整理装框，纵然多而显得很有序。”

　　据该区食药监局餐饮股股长曾广强介绍，该区于3月中旬就开始启动小餐饮升级改造和无证餐饮治理工作，目的在于通过“以奖代补”方式，打造样板点进行示范带动一片。具体工作开展中，在餐饮店自愿申请的情况下，选择红星街道11户餐饮实体店，分为示范店、一等店、二等店、三等店四个档次进行分级打造。对于餐饮店按照基本卫生设施、“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施、消毒设施等各项标准完成改造的，通过相关部门验收后，将对其进行3千元至1万元不等的奖励。同时，对于打造出来的样板店，区食药监局还将对其按照A、B、C三个等级进行长效量化管理，以全新的服务水平维护消费者权益。接下来，该区还将对莲花池8家餐饮店进行统一打造。

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