关于“厨师”的文章

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搜索“厨师”，共找到2222条相关记录当前第65页

研发新菜品，有经验的大厨厨师是怎么做的？

当餐厅生意不好的时候才想起要出新菜？聪明的大厨是不会犯这样的错误的。新菜品从研发到推出，并不是灵感一现的天马行空，而是一个有计划、有方案的过程。下面，一起来看看有经验的大厨是怎样做的吧。新菜品的开发程...
后厨中的打荷究竟做什么呢？到底多重要呢？

在西安大唐博相府文化艺术酒店汇聚着一批陕菜大厨，他们分工协作，力争将每一道陕菜菜品以最完美的形式呈现在食客面前，每一个岗位上的厨师都兢兢业业地做着分内的工作。走进西安大唐博相府文化艺术酒店的后厨，每个...
那些创业开饭店的厨师们，后来都怎么样了？

那些自己创业开饭店的厨师们，后来都怎么样了？其实大部分的厨师，最后开店都失败了，原因或许五花八门，但最多的理由，一定是：经验不足。一、不是病久了，就能当医生自我感觉良好，是一个特别糟糕的思维大坑。很多...
想创业的厨师如何用小成本开餐厅赚大钱？

民以食为天，餐饮是一个永远都不会消亡的行业，大有大做，小有小做。要开一间赚钱的餐厅当然不是一件轻而易举的事情，但任何事情都有其规律，厨师如能按照本文所提示的方方面面去深入研究，再结合实际情况，开一间赚...
厨师怎样才能在试菜过程中做到游刃有余、事半功倍呢？

作为厨师，谁没有试过菜？可是有很多的厨师朋友在试菜的过程中，菜品做的不错，技术方面也都发挥正常，但最终未能被录用，这究竟是为什么呢？怎样才能在试菜过程中做到游刃有余、事半功倍呢？作为厨师，试菜是我们迈...
为什么现在的“女孩”普遍都看不上“厨师”呢？原因真的扎心了！

工作越忙不少厨师越会感慨：“家里又催我找对象了，做厨师这么忙哪有时间找对象？”确实一入厨房深似海，从此不好找对象！今天就和大家聊聊为什么厨师不好找对象这个话题！其实在厨师圈子里很多厨师都是单身而且是大...
最新整理厨师绝密配方，懂行的抓紧收藏了

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“90后”厨师阿旺旦增：“小厨房”成就“大梦想”

位于林周县城投公司二楼大学生创业基地——诺嗓林酒店厨房里，一名身材瘦小戴着黑色边框眼镜的年轻厨师正在制作着一道道精美的食品，这位年轻的厨师就是阿旺旦增。现年22岁的阿旺旦增是林周县强嘎乡人。高中毕...

2019年05月01日
定了！张家口将办“中国厨师节”

长城网讯（记者王林红）4月27日，中国烹饪协会第六届理事会第八次会议在重庆召开，由河北省商务厅、省冬奥办、张家口市联合申办的2020年第30届中国厨师节在会上获得全票通过。活动现常刘瑞娟摄据了解，...

2019年05月01日
【一带一路建设者】尼泊尔厨师的十二载电建芳华

炎炎烈日在巴林上空肆虐，虽未进入夏天，但日渐攀升的温度也渐渐变得让人难以忍受。在中国电建巴林阿杜二期项目上，项目部全体员工经过半个月的忙碌，项目部职工餐厅终于建设完毕。此刻，餐厅的后厨操作间，一件...

2019年05月01日
任重道远，华裔名厨谭荣辉成为中华美食传承协会荣誉顾问

提起小野二郎，在餐饮界可谓如雷贯耳。被誉为寿司之神的小野二郎，代表着日本餐饮人的匠心精神，被看作是日本的“国宝”，众多名流大腕，甚至国家政要慕名而来，只为感受他的作品。可以肯定的说，类似小野二郎这...

2019年04月30日
夏金龙：我的“头衔”很多，但最喜欢的还是厨师这个称谓！

在吉林省，夏金龙是一个“名人”。翻看他的简历，各种头衔、称谓可以罗列很长的一串——烹饪高级技师、食品工程正高级工程师、享有国务院特殊津贴，全国技术能手、2016年获得第五届吉林技能大奖、吉林省直机...

2019年04月30日
浙江平湖两“+”落实家宴厨师持证上岗制度

为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，保障农村家庭自办宴席的食品安全，平湖组织家宴厨师共计556人进行了系统培训和书面考试，成绩合格的将颁发《平湖市家宴厨师培训证书》，不断深化家宴厨师培训持证上岗...

2019年04月30日
浙江慈溪：五一假期婚宴多乡村厨师成“香饽饽”

五一假期一直是桥城的婚庆“旺季”，不少新人会选择在假期举办婚礼。正因为如此，在桥城挑个好日子办喜宴也成了不容易的事，不提早半年预约酒店，根本就订不到。当各个酒店传出客满的消息时，农村里的厨师们也忙...

2019年04月29日
船舶厨师厨艺争霸首届山东省船员厨艺大赛圆满收官

大众网青岛·海报新闻4月29日讯（记者王熠见习记者刘晓）4月26日——28日，由山东省人力资源和社会保障厅、山东海事局、山东省和青岛市科学技术协会指导，山东省海员工会、山东航海学会、山东船员服务协...

2019年04月29日
顶级厨师赛厨艺传承三晋美食

4月27日，第二届“味道三晋”厨艺大赛，在太原晋源区蒙山景区盛大开幕，省内多家知名餐饮企业和众多顶级厨师齐聚蒙山，展开一场场特色美食烹饪技艺大比拼。在为期8天的比赛中，将通过一道道独特的晋源美食，...

2019年04月29日
宁波一厨师长掌勺5年却一直没签劳动合同他起诉了老东家

刘某在宁波某餐饮公司担任多年厨师长，但他没有想到，自己有一天，竟因入职时间而与公司发生争执，最后闹到了法庭。刘某称，他是2013年6月开始受聘出任厨师长一职的，月平均工资大致在8000元，但有一件...
可不要小瞧厨师，厨师不是谁都能当的，比考大学还难！

厨师或许学历不高，但他们在食物上面的思维和菜品传承的文化是教科书上无法学习到的，这种千锤百炼的精神是值得敬佩的。一名优秀的厨师必须具备这些能力才能做到优秀01、良好的记忆力一个厨师，尤其是刚入行的...

2019年04月29日
北京丰职举办首届小厨师节教学成果展示活动

4月29日，在“五一”国际劳动节来临之际，北京市丰台区职业教育中心学校迎来了首届“小厨师节”教学成果展示。丰台区教委副主任郭俊山，国际烹饪大师屈浩，便宜坊集团副总经理徐建波，都一处方庄店总经理李德...

2019年04月29日
厨师长每周工作六天，算不算加班？

4月28日，苏州市姑苏区人民法院召开新闻发布会，发布了自2012年三区合并至今，姑苏区人民法院审理各类劳动争议案件情况。记者了解到，共审理该类案件近1500件，呈现了案件日益复杂、新类型案件不断涌...

2019年04月28日

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