关于“大闸蟹”的文章 - 厨师之家

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搜索“大闸蟹”，共找到110条相关记录当前第6页

2017年12月品牌融资盘点：餐饮、教育最获资本青睐！

2018年01月06日08:12来自：核心提示：资本市场看好新兴实体商业品牌为哪般？在经过了一段难熬的寒冬之后，实体商业终于回到了舞台的中央。有专业机构预测，中国实体商业正逐步走出低谷。巨头和资本扎堆的热潮，加速了...

2018年01月06日
盘点：今冬食品价格现三大“怪象”

昨日，国家统计局公布了包括扬州在内的《50个城市主要食品平均价格变动情况》，近期，市场在售的主要食品价格涨面扩大。记者调查发现，随着我市气温再次跌入冰点，部分食品价格出现了“怪象”，包括升温菜价不降，降...
街头小吃摊卖什么赚钱，让我们来盘点一下

很多的不起眼的行业蕴藏着大大的金矿，就拿小吃摊来说吧，完全是小成本的创业项目，小投资、大利润，一些小吃摊一年就能赚上百万。让我们来看看哪些小吃摊最赚钱吧。是不是只有高大上的企业、公司才能赚很多钱呢?如果...
餐饮部月度盘点操作规范

1．目的：及时了解餐具准确的数目，在财务上和申购上提供正确的成本依据数目，考核管理人员管理能力，增强员工责任意识。2．适用范围：餐饮部对管辖范围内物资情况的分析和管理。3．职责：各餐厅资产管理人负责日常管...
提高销售额16法

餐馆一段时期或一个班次内所盈利或亏损的一分一毫都关系着经营成败。过年了，各餐馆业主一定都急于将销售额推向更高的台阶。为此，我们对运营策略进行了盘点，整理出来与大家一起分享。1.更好、更多进行培训。2.提高...
盘点世界各地那些最“拉风”的餐厅

如今人们对饮食要求也逐渐提高，“美味”已经不只是大家选择餐厅的唯一标准，吃得好玩，吃得拉风也很重要。今天小编带各位去转转世界各地那些非常有趣的餐厅，在“high“的同时，我们不妨进行一些冷思考，好玩有趣的...
盘点台湾特色小吃

台湾是祖国美丽富饶的宝岛，位于我国东南海面上，西隔台湾海峡与福建省相望，东临太平洋。水热条件优越，作物可一年三熟，烹饪原料资源相当丰富。台湾小吃，是一系列在台湾的特殊街头食物的总和，也是台湾当地文化的...
盘点一下我们常吃的葡萄干、臭豆腐、小龙虾、麻辣烫……到底能有多「脏」

每到了吃某些东西的时候，旁边总有人会说：唉唉唉这个不能吃！脏！这些食物包括但不限于小龙虾、麻辣烫、臭豆腐、鸭脖子……等等等等好吃的东西。甚至还有各种传闻说快餐店的冰块脏，冷冻食品脏，有时候想往酸奶里加...
某火锅店收银管理制度

一、火锅店收银员实行前厅部、财务部双重领导。二、单店收银台备用金为500-1000元，各店根据具体情况自行安排。收银台备用金以收银员借条形式领出，由收银员自行保管，不得随意挪用或借作他用，月底盘点时核对。三、...
餐具损耗管理控制

每月餐具损耗可是笔不小的数目，厨部洗碗部服务员互相推脱,难以定责!然而我们怎么做的呢?首先，盘点数目然后建立制度责任到头规定破损率一般建议为0.3%，然后你们要花很大的人力和耐心去管理,比如服务员的餐柜每天早...

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