南京队荣获2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛冠军！冠军作品赏析！

近日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会顺利落幕。展览会上，2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛完满结束，南京队厨师从八支国内外参赛队中脱颖而出，一起来看看他们的作品吧！

南京队荣获国际顶级厨师邀请赛冠军！

冠军作品赏析！

第二十一届中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China”或“中食展”）于9月28日-30日在上海国家会展中心成功举办，2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛冠军出炉！来自中国、日本、意大利、墨西哥等大厨梦之队荣获2020 SIAL中国国际顶级厨师邀请赛不同奖项。

据了解，SIAL中国国际顶级厨师邀请赛由中食展主办，携手世界厨师联合会共同举办世界性厨师大赛，旨在为世界厨师提供相互交流、切磋技艺的平台，传播经验、启发创意，推动世界餐饮文化，制作出安全、新鲜、丰富、美味的菜肴佳品。

今年，SIAL中国国际顶级厨师邀请赛共包括中国队伍5支，国外队伍3支，共8支队伍进行比赛，比赛队伍分别是：中国队伍（重庆、烟台、沈阳、南京、中国香港）国际队伍（日本、墨西哥、意大利），每队有3位厨师组成，每队共制作7道菜，分别为（创意沙拉、开胃菜、热汤、冷餐前小吃、热菜主菜肉类、热菜主菜海鲜、餐后甜点）。

冠军队南京队

根据比赛规定，现场完成6人份的6道菜肴（开胃菜、色拉，热汤、牛肉主菜、海鲜主菜、甜品）的套餐的制作，并完成供餐，菜品要求构思新奇、出品靓丽，营养搭配均衡，口味反差化，个性与共性兼备。除了菜肴的品质和口味，厨房的清洁卫生情况等综合指标，也被列入比赛项目计分。

经过激烈角逐，冠军队伍由南京队获得；最受欢迎国内队伍为沈阳队；最受欢迎国际队伍为日本队；最佳人气奖为意大利队。

除此之外更有金奖厨师队伍：

德艺双馨：重庆队；创意无限：墨西哥队；巧夺天工：中国香港队；登峰造极：烟台队。

南京队作品

南京队作品

南京队作品

南京队作品

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