关于“品类”的文章

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搜索“品类”，共找到293条相关记录当前第6页

和府捞面打开了新餐饮的价值空间

道哥认为，和府捞面有两层价值：第一层从餐饮来看，是品类价格；第二层是从投资者来看，是协同价值。1、投资者寻求协同价值昨天，7分甜赢得雷军的顺为资本投资；今天，和府捞面赢得腾讯入股。此前，美团投资了...

2020年10月29日
火锅食材销量始终前三，如何用好“虾滑”这个引流利器？

最近逛了几场火锅食材展，餐见君发现，虾滑占比很大，而且品类更加细分多元。除了芝士虾滑、鱼籽虾滑这些常规的，还出现了咸蛋黄虾滑、奥利奥虾滑、黑虎虾滑......不少火锅店的菜单上，都出现了两三种不同...
采访了8家必吃榜餐厅，看看他们都有哪些过人之处供餐饮人学习

新餐饮洞察采访了全国各地八位2020年必吃榜餐厅的负责人，发现每一家必吃榜餐厅都有它的独特优势。将优势发挥到最大，他们就是当地同品类的佼佼者！...
芙蓉树下，推动冒菜创新与迭代

餐饮界从不缺拜师的新闻，但在连锁餐饮却并不多见，知名冒菜品牌芙蓉树下创始人贾国金不仅拜川菜大师为师，还不断追求产品品质，提升消费体验。芙蓉树下作为头部品牌，升级的前瞻性必将推动品类的迭代与崛起。拜...

2020年10月22日
一年被吃掉3亿只，兔肉有可能成为下一个火爆单品吗？||品类洞察

导语近年来，单品特色餐饮大行其道，牛蛙、小龙虾、酸菜鱼等先后成为大热爆品，从原来的地方小众食物逐渐演变成了大众皆爱的美食。吃兔肉在我国也有悠久的历史，四川更是有名的“吃兔圣地”，兔子是否有机会成为...

2020年10月22日
被套路“套”了三年，我才看清这些餐饮加盟陷阱

今年餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也持续火爆。但是，在这些火爆的现象背后却是很多血本无归的案例。在此，红餐网奉劝大家一句：餐饮有风险，加盟需谨慎。有钱有闲选择一个热门品类加盟，是否就能高枕无忧？如...
成都火锅疯狂“价格战”背后，正酝酿着6个变革信号

成都，作为火锅行业竞争最激烈的城市之一，也成就了当地火锅品类的丰富度、产业链成熟度、以及领先的创新性。与此同时，包装炒作之风过度、粗放式加盟等乱象，也曾被质疑。但今年9月，餐见君深入成都，与数十名...
将2块钱的包子卖出一年10亿元营收，投资人5年追着投

“对于国民健康早餐这个赛道而言，中华面点品类是当仁不让的全国冠军。巴比馒头占据了刚需高频的赛道，深入到了老百姓的日常生活场景之中。”“馒头第一股”终于出笼。2020年10月12日，中饮巴比食品股份...

2020年10月12日
大闸蟹销量同比涨3倍！平均售价却首次下降超3成！部分地区一度“腰斩”

10月8日，每日优鲜发布了国庆期间的生鲜消费数据。数据显示，长假期间生鲜消费量猛增，总体上涨35%，其中水产品类涨幅最大，大闸蟹销量同比增长近3倍。这是9月北方、山东、苏北、苏南等地大闸蟹大量上市...

2020年10月12日
火锅的天花板已到，火锅还能带给我们什么惊喜吗？

无论从营收规模，还是消费者心中的地位，火锅都已成为公认的餐饮第一大品类。但也有不少人认为，因为这些年的飞速发展，火锅的天花板已到。未来，火锅难道就是大家看到的这样了吗？火锅还能带给我们什么惊喜吗？...
开店800家后，钢管厂五区小郡肝火锅串串香头部品牌为何要“重做”？

所有品类都值得重做一遍，而在2020年的餐饮行业，最亟待转型的莫过于火锅品类。《中国餐饮大数据2020》中的数据显示，尽管火锅品类仍是中国餐饮行业最大的品类，但整体发展速度已经不如当年。在火锅细分...
红极一时的煎饼，为何变得寂寂无闻？

煎饼原为街边小吃，虽为大众熟知，但有品类无品牌，市场上成熟的品牌很少。前几年，搭上互联网的东风，小小的煎饼摇身一变，成了年轻潮客和资本追捧的宠儿，一时间大批品牌开始涌现。如今，一批早期声名响亮的品...
中国传统调味品酱油的品类综述老抽生抽的区别

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制...
杨国福麻辣烫17周年主题庆典在上海杨国福全球中心举行

从几毛钱一串、几块钱一碗做到年营收几十亿的生意；从东北到全国，再到世界……麻辣烫品类发展壮大的同时，也孕育了杨国福麻辣烫等一批令人惊叹的“麻辣传奇”。“火锅涮起、串串串起、麻辣烫走起”.........

2020年09月15日
蜀龙码头·金牌水煮鱼是如何在水煮鱼品类红海的情况下风生水起

“疫情后，不少餐饮人被迫关店、收缩，而他却一口气开两个1500平大店１不仅如此，他还在水煮鱼的成熟市场下，又细分商务客群，人均150元，一条鱼一个月营收100万，今年还要再开2家！它就是蜀龙码头·...

2020年09月08日
来自魔都的酸菜鱼品牌——望蓉城能让大家借鉴一二

酸菜鱼从川渝的一道家常菜在全国遍地开花。在众口难调的消费需求之下，到底要如何才能抓住消费者的心？在激烈的品类赛道中，酸菜鱼品牌又该如何突围而出？也许，来自魔都的酸菜鱼品牌——望蓉城能让大家借鉴一二...

2020年09月05日
张亮、杨国福双雄争霸，麻辣烫品类能否诞生下一个“海底捞”？

万亿火锅市场孕育了一个海底捞，而它衍生的麻辣烫市场，如今也发展得一片红火。从几毛钱一串、几块钱一碗到年营收几十亿的生意，从路边摊到街边店、购物中心店，麻辣烫品类正逐渐走向规范化、品牌化。8月13日...
刚完成3.0版升级的冒菜头部品牌三顾冒菜，值得借鉴

冒菜品类备受关注，品牌竞争加剧，升级成为品牌加强竞争力、巩固优势的有效手段。但如何进行升级？刚完成3.0版升级的冒菜头部品牌三顾冒菜，或许值得借鉴。随着冒菜品牌在市场上不断“开疆拓土”，冒菜品类正...

2020年09月02日
为何那么多人热衷于螺蛳粉这个品类？

今年7月，有则新闻引起了我的关注：一位清华毕业生高调开了一家螺蛳粉店。此消息一出，广大媒体争相报道，一时舆论四起。其中有人评价“一个堂堂名校毕业的高材生竟然跑去卖螺蛳粉？简直是浪费国家资源，愧对清...
餐饮创业者指南出炉！美团联合CCFA发布“2020中国餐饮加盟榜TOP100”

8月26日，在2020中国连锁餐饮峰会上，由美团点评联合中国连锁经营协会(以下简称“CCFA”)打造的“2020中国餐饮加盟榜TOP100”（下称“榜单”）正式发布，共计七大餐饮品类100个餐饮品...

2020年08月28日

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