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2025 中国（京津冀）餐饮产业博览会暨良之隆・2025第三届中国京津冀食材电商节厨师节举行

7月12日-14日，2025中国（京津冀）餐饮产业博览会暨良之隆・2025第三届中国京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心开幕，全国各地近千家食材企业带来品类丰富的食材，强势助力京津冀...

2025年07月17日
《小火锅品类发展报告2024》发布：下沉市场大热，人均60元仍是“天花板”

近期，小火锅头部品牌呷哺呷哺宣布全面下调了套餐价格，降价幅度超过10%，再次引起了大家对小火锅品类的关注。事实上，近年小火锅赛道热度持续攀升，已成为餐饮市场的焦点。部分小火锅品牌在下沉市场快速拓店...
餐饮企业如何依托“一道菜战略”突破区域瓶颈？

近期，大树落地辅导战略咨询发布了《费大厨进化论——中国餐饮品牌方法论》。报告指出，当前中国餐饮市场体量已经突破5万亿，进入低速增长阶段。各个餐饮品类都极度内卷，很多企业都陷入了惨烈的价格战泥塘。据...
中国烹饪协会：1-2月餐饮消费人气旺现制饮品类餐企活跃

中新网北京3月18日电(中新财经记者宋宇晟)国家统计局3月18日发布最新数据显示，2024年1-2月份，全国餐饮收入9481亿元，同比增长12.5%；限额以上单位餐饮收入2374亿元，同比增长12...

2024年03月19日
2023年小吃快餐赛道盘点：市场增速快，品类重做、跨品类融合成趋势

2023年这一年，中国餐饮人过得尤为艰辛。为了争夺市场，诸多餐企通过加盟、直播运营等方式寻求突破。有的餐企获得了新增长，也有的餐企黯然离常那么，作为餐饮品类中体系庞大、刚需属性强、受众人群广、消费...
“冒菜+烤鸭”，成2023年最流行品类，会是下一个麻辣烫吗？

文|职业餐饮网王春玲烤鸭，做梦也没想到自己有一天还会被“冒”了。如果说前年的品类热度王是秤盘麻辣烫、去年是螺蛳粉火锅，今年则是“冒烤鸭”。是的，你没有听错就是冒菜和烤鸭合二为一，是今年最火的餐饮品...

2023年08月09日
餐饮市场加快恢复向好小吃消费释放更大潜力

餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，小吃是餐饮业中的重要品类。国家统计局发布的数据显示，今年1至4月，我国餐饮收入同比增长19.8%，增速高于社会消费品零售总额11.3个百分点。如何进一步推...

2023年05月31日
2023花椒餐博大会将于6月11-13日震撼来袭

6月11-13日，2023花椒（沈阳）餐博大会暨第九届东北新餐饮博览会于沈阳新世界博览馆盛大开幕！本届花椒餐博大会，30000平展览面积，6大专区21+品类，同期包含东北连锁餐饮创始人峰会、第三届...

2023年05月30日
千亿米线赛道杀出新物种！10平小店日营业额破2万

千亿规模的“米线”赛道，品类霸主的宝座却一直暂缺。全国不止10万家米线店在激烈厮杀，庞大的门店数量背后，让我们看到这个品类的“万店”基因潜力。但目前却鲜少有品牌突破千店规模，近几年也似乎没有迸发出...

2023年05月18日
菜单上一句话，餐饮店被判赔2万元……这样“蹭流量”注意了！

长沙的餐饮行业可谓是百花齐放、百家争鸣，湘菜、小龙虾、臭豆腐、糖油坨坨、茶饮……每个品类都有一批优秀经营者脱颖而出！一些不法商家也动起了歪脑筋，蹭流量的方式层出不穷。来看今日案例。01基本案情长沙...
小龙虾迎来产销旺季 “餐桌流量王”的市场到底有多大？

随着气温的回升，餐桌的品类开始逐渐丰富，温暖的南方很多地方已经开启了烟火缭绕的大排档夜生活。此时，号称“餐桌流量王”的小龙虾迎来产销旺季，其强势回归也让大家开始好奇，小龙虾产业的盘子到底有多大?目...

2023年04月25日
新手餐饮创业应该选择哪类？小本创业餐饮项目指南

餐饮所涉足的品类比较多，没有办法全部的介绍一遍，具体的还要看自己更倾向于那个方面，还有就是在自己能承受的范围之内，不要只看着餐饮的表面是那么的火爆，实质没有你想象的那么好做，自创品牌需要了解的方面...
中国连锁经营协会联合美团发布2023中国餐饮加盟TOP100，11家品牌连续五年上榜

4月12日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”），榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。今年...

2023年04月12日
如何通过红餐大数据挖掘餐饮行业各品类的市场格局？

如何有效利用数据，红餐大数据小程序场景使用案例告诉你~快快收藏起来！近年来餐饮行业与时俱进，洞察趋势、进行数字化营销变革是当下每家餐企的必修课，而对数据的剖析可以助力餐企在经营决策上领先一步。今天...
成为米线品类首个千店品牌，蒙自源逆势增长的密码是什么？

近年来，在诸多米线品牌陷入增长瓶颈的时候，“米线大王”蒙自源却能凭借超强的品牌势能在疫情中逆势拓店，成为了米线品类的第一个千店品牌。作为小吃快餐的第一大细分品类，粉面在2021年受到了较高关注，全...

2023年03月17日
2023年餐饮创业，这些品类谨慎入局！

品类定生死！2023年餐饮创业，在选品上尤其要谨慎。对于创业者而言，哪些品类最好别碰？小酒馆近期，因为一篇“我在小红书开酒馆，一夜赚五千”的文章，线上小酒馆突然火了。所谓线上酒馆，即没有门店，顾客...

2023年03月10日
解读米线赛道首个千店品牌，蒙自源的营销策略值得借鉴

在米线赛道的历史上，2022年必然是浓墨重彩的一年。在这一年，蒙自源被中国烹饪协会评为“云南米线大王”，至此，有品类无品牌的米线赛道难得跑出一个头部品牌。在这一年，蒙自源门店数量突破1000家，至...
「爆爆姐螺蛳粉」获数百万元融资，计划从深圳开出100家店

36氪获悉，新锐快餐连锁品牌「爆爆姐螺蛳粉」于近日完成数百万级天使轮融资，投资方为美味投资，甜橙资本担任长期战略财务顾问。本轮融资将用于新店扩张、市场推广、数字化建设等。螺蛳粉已经成为当下粉面品类...

2023年03月01日
2023年，这5大餐饮品类值得创业者关注

选择要准，动作要快，才能做好大生意。“2023年，最值得投资的餐饮品类有哪些？”这是最近优选君收到的最多咨询留言。餐饮业作为经济发展状况的晴雨表，随着消费市场的回暖，行业也迎来了创业春天，一批创业...
2023年餐饮怎么做？这些行业趋势你得知道

兔年已经到来，2022年疫情多点散发，餐饮经营比2021年更加艰难。但随着疫情的全面放开，2023年的餐饮业会迎来春天吗？近日发布的《2023中国中式餐饮白皮书》，从餐饮大盘、热点、重点品类、消费...

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