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餐饮
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家家疯狂排队,张大师鸭爪爪火锅新疆遍地开花
编者按:现在在新疆地区最火的
餐饮
品类不是大盘鸡,也不是手抓羊肉,而是“鸭爪爪火锅”。几乎在新疆做鸭爪爪火锅的餐厅都在排队,85%的客群为女性,甚至在新疆北疆的一些地区两站地内就有16家以经营鸭爪爪火锅为主的...
7年近60家店的72街如何凭“真功夫”脱颖而出
导读近几年,
餐饮
行业风云变幻,其间有些品牌倒下了,成为明日黄花;有些品牌却在高歌猛进,给
餐饮
行业注入新的血液和活力,中式连锁快餐72街便位列其中。据悉,目前72街分店数已超过50家,2015年内将达到80家。作为...
惊!这家餐厅仅花100元,年营业额就增加了624万
各位亲爱的
餐饮
朋友:你是否发现,现在产品越来越不好卖了?你是否发现,无论你怎么宣传产品的功能、技术卖点,顾客还是不想买?你是否发现,你的客流越来越少,冷冷清清?你是否发现,最后你赚到的钱,仅够支付房租费?...
90后广州女生自主创业,牛扒专家应运而生
竞争在市场中是永远存在的,如何让自己的餐厅在水深火热的
餐饮
行业中,站稳脚跟,这就需要餐厅的经营者有一个良好的心态。不觉间,2015年已即将过去,回过头看,今年,凭借做精菜品而大红的餐厅可谓是2015年赢家。经...
这家素食餐厅如何在当今
餐饮
大环境中安身立命
《佛说十善戒经》云:“啖肉者多病,当行大慈心,奉持不杀戒。”人们选择食素的原因有很多,兴许是宗教信仰,让人常怀悲悯之心。也可能是为了健康,因为现代人常有三件事:减脂、降压、降血糖。又或者,“情不知所起...
百合餐厅:为女人味蕾私人订制 昆明首家女性主题餐厅
(赢商网报道)强调体验的今天,消费者越发挑剔,市场就越发精细化,想不被淘汰就必须走在前沿。眼下流行一个词叫“私人定制”,同样,
餐饮
也可以私人定制。为你,为我,为我们的女人。纵观各大城市,花样百出的概念...
宜家餐厅年销售额过10亿是怎么练成的?
宜家不是做家居的吗?但不能忽视的是宜家在
餐饮
方面的价值。最新数据显示,2015年宜家中国餐厅的销售额达到10亿元人民币!从最初不到百来平方米客人都坐不满,到现在过千平方米要排队站着吃,年营业额超出10亿,它是凭...
顶新计划加速开放
餐饮
品牌员工加盟模式
记者近日获悉,顶新集团旗下
餐饮
板块正在计划加快开放其员工加盟模式,据顶新国际集团
餐饮
事业群副总裁李明元透露,德克士和康师傅私房牛肉面两大
餐饮
连锁品牌成为员工加盟的载体。据李明元介绍,该模式源自顶新集团...
海底捞 打赏制引爆
餐饮
服务革命
麦当劳、肯德基等洋快餐的引入与风靡,让中国
餐饮
业的服务经历了第一次革命,革命的主题是:高效、标准。海底捞则开启了中国
餐饮
业的第二次服务革命,“感动中国"级别的极致服务,让人惊诧并镇服,甚至第一次让其它...
十年,将太无二的崛起之路
文/李贝(掌柜攻略记者)十年,会成就一个怎样的
餐饮
品牌?十年会成就一个怎样的
餐饮
人?由掌柜攻略主办的掌柜榜样计划进行到第二期,我们请到了将太无二CEO邢力,在掌柜攻略看来,将太人成功的核心在于对产品的严格...
蜜雪冰城-
餐饮
成功绝非简单靠低价
不少业内人士谈到蜜雪冰城时,认为其成功就是靠低价,显然这种论调过于简单粗暴。蜜雪冰城的远景规划是5-10年拥有不低于12000家店,年产值100亿。这样的目标,显然不是一个低价策略就能实现的。1.“扩张”不做一分钱...
全国
餐饮
020实践案例评选
为帮助广大
餐饮
企业寻找最适合的020解决方案,发掘行业中真正效果明显的新模式、新技术、新营销、新体验(4N)。
餐饮
互联网中国行(筹备组,中饭协与万达商业地产等发起)联合国内数十家
餐饮
020专业媒体和平台推选,...
孔令杰:我所看到的,不一样的黄太吉!
4月1日中国连锁协会举办了一场针对
餐饮
企业未来发展的论坛,本人有幸也去了现场参加学习。“黄太吉”的赫畅和“外婆家”的吴国平作为压轴嘉宾畅谈了两代人关于主办方给的主题——传统
餐饮
死了这个话题,巧的是俩位嘉...
这些有名的
餐饮
人是如何以个性打败你的
一个时代新的标准诞生,往往代表了这个时代大家的不同点越来越多,而我们这个时代显然越来越个性。个性肯定是要有的,但我们更应该思考的是如何让自己的个性更有价值,更能贴切自己的行业,而非仅仅是为了标新立异。...
黄太吉生态圈VS小米生态圈:赫畅要做
餐饮
界的雷军?
生态圈战略绝非小米、乐视等互联网企业的专利,
餐饮
界的黄太吉也已经开始低调布局。小米以手机为核心,打造了覆盖互联网电视、智能手环、智能秤,甚至插线板、床头灯等众多智能家居产品的“小米生态圈”。黄太吉从煎...
独家视频:仔皇煲如何叩响快餐帝国之门
他是一位
餐饮
老板,但却经常背着双肩包,乘坐地铁奔波于各地;他前两次创业已经取得不俗战绩,但他仍选择风雨兼程重新出发;他是一名传统的老
餐饮
人,但却时刻在拥抱新事物汲取新能量;他每天工作千头万绪,但却总能...
四季民福:再造“家常菜”
家常菜在当下讲求个性的
餐饮
市场中被普遍看衰,但就有这样一个品牌逆流而上最终在众多家常菜品牌中脱颖而出。它就是北京人熟知的四季民福烤鸭店。文/宋掌柜家常菜在当下讲求个性的
餐饮
市场中被普遍看衰,但就有这样一...
范家小馆如何玩转自助互联网餐厅模式?
文/刘硕范家小馆上线互联网自助餐厅三个月,春节期间消费者自助买单量达到5万元,目前互联网自助餐厅使用比率仍在不断提升。究竟奥秘何在?面对
餐饮
O2O大浪潮,范家小馆是如何热情拥抱的?范家小馆给顾客留下的最大印...
外婆家:激烈竞争中的崛起之路
在高端
餐饮
市场不景气各大企业谋求转型的时候,在“四高一低”困扰
餐饮
界的时候,外婆家如何在竞争激烈的市场中迅速崛起,其核心优势又是如何。文/吴坚性价比:外婆家核心的价值体系究竟什么原因让如此多的人心甘情愿...
小小河边鱼 一段关于小鱼的
餐饮
风云
阳春三月,郑州的春天还未来临,一家名叫“小小河边鱼”的鱼馆已经悄然启动。这家位于郑州林科路与东明路交叉口的小店,乍看之下并不起眼。没有开业仪式、没有促销活动,甚至连一张传单都没有,小店就这样默默开张了...
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