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搜索“餐饮”，共找到9005条相关记录当前第370页

6年从0到10亿，重庆一家火锅店这样逃离物种危机

火锅，已经成为标准的“国民美食”。在数量上，全国被大众点评收录在册的就有35万家之多；在品种上，热络大锅，精致小锅，川渝辣、清汤涮，你能想到的几乎在火锅业都已呈现；在品牌上，海底捞等餐饮业一线明星都是火...
你吃的这家重庆小面可能翻了33.8次台

2014年6月，由三个华南理工大学毕业的同学在广州创建和经营起了一家以重庆小面为主打的川渝风味面馆，其中创始人宋奇有着香港科技大学硕士的背景，并且有麦当劳、百胜等餐饮巨头的工作经历。这家从30平米的街边小店起...
她只做了这一件事，宇宙卷饼获400万融资

宇宙卷饼是刘晴的第一个餐饮创业项目，由于第一家门店位于“宇宙中心”五道口而得名。网易美女、北大MBA、卷饼西施在她的身上还有不少类似的标签。几个月前掌柜攻略曾对这个品牌进行了深度的报道。几个月后，她拿到了...
家家疯狂排队，张大师鸭爪爪火锅新疆遍地开花

编者按：现在在新疆地区最火的餐饮品类不是大盘鸡，也不是手抓羊肉，而是“鸭爪爪火锅”。几乎在新疆做鸭爪爪火锅的餐厅都在排队，85%的客群为女性，甚至在新疆北疆的一些地区两站地内就有16家以经营鸭爪爪火锅为主的...
7年近60家店的72街如何凭“真功夫”脱颖而出

导读近几年，餐饮行业风云变幻，其间有些品牌倒下了，成为明日黄花；有些品牌却在高歌猛进，给餐饮行业注入新的血液和活力，中式连锁快餐72街便位列其中。据悉，目前72街分店数已超过50家，2015年内将达到80家。作为...
惊！这家餐厅仅花100元，年营业额就增加了624万

各位亲爱的餐饮朋友：你是否发现，现在产品越来越不好卖了?你是否发现，无论你怎么宣传产品的功能、技术卖点，顾客还是不想买?你是否发现，你的客流越来越少，冷冷清清?你是否发现，最后你赚到的钱，仅够支付房租费?...
90后广州女生自主创业，牛扒专家应运而生

竞争在市场中是永远存在的，如何让自己的餐厅在水深火热的餐饮行业中，站稳脚跟，这就需要餐厅的经营者有一个良好的心态。不觉间，2015年已即将过去，回过头看，今年，凭借做精菜品而大红的餐厅可谓是2015年赢家。经...
这家素食餐厅如何在当今餐饮大环境中安身立命

《佛说十善戒经》云：“啖肉者多病，当行大慈心，奉持不杀戒。”人们选择食素的原因有很多，兴许是宗教信仰，让人常怀悲悯之心。也可能是为了健康，因为现代人常有三件事：减脂、降压、降血糖。又或者，“情不知所起...
百合餐厅：为女人味蕾私人订制昆明首家女性主题餐厅

（赢商网报道）强调体验的今天，消费者越发挑剔，市场就越发精细化，想不被淘汰就必须走在前沿。眼下流行一个词叫“私人定制”，同样，餐饮也可以私人定制。为你，为我，为我们的女人。纵观各大城市，花样百出的概念...
宜家餐厅年销售额过10亿是怎么练成的？

宜家不是做家居的吗?但不能忽视的是宜家在餐饮方面的价值。最新数据显示，2015年宜家中国餐厅的销售额达到10亿元人民币!从最初不到百来平方米客人都坐不满，到现在过千平方米要排队站着吃，年营业额超出10亿，它是凭...
顶新计划加速开放餐饮品牌员工加盟模式

记者近日获悉，顶新集团旗下餐饮板块正在计划加快开放其员工加盟模式，据顶新国际集团餐饮事业群副总裁李明元透露，德克士和康师傅私房牛肉面两大餐饮连锁品牌成为员工加盟的载体。据李明元介绍，该模式源自顶新集团...
海底捞打赏制引爆餐饮服务革命

麦当劳、肯德基等洋快餐的引入与风靡，让中国餐饮业的服务经历了第一次革命，革命的主题是：高效、标准。海底捞则开启了中国餐饮业的第二次服务革命，“感动中国"级别的极致服务，让人惊诧并镇服，甚至第一次让其它...
十年，将太无二的崛起之路

文/李贝（掌柜攻略记者）十年，会成就一个怎样的餐饮品牌？十年会成就一个怎样的餐饮人？由掌柜攻略主办的掌柜榜样计划进行到第二期，我们请到了将太无二CEO邢力，在掌柜攻略看来，将太人成功的核心在于对产品的严格...
蜜雪冰城-餐饮成功绝非简单靠低价

不少业内人士谈到蜜雪冰城时，认为其成功就是靠低价，显然这种论调过于简单粗暴。蜜雪冰城的远景规划是5-10年拥有不低于12000家店，年产值100亿。这样的目标，显然不是一个低价策略就能实现的。1.“扩张”不做一分钱...
全国餐饮020实践案例评选

为帮助广大餐饮企业寻找最适合的020解决方案，发掘行业中真正效果明显的新模式、新技术、新营销、新体验（4N）。餐饮互联网中国行（筹备组，中饭协与万达商业地产等发起）联合国内数十家餐饮020专业媒体和平台推选，...
孔令杰：我所看到的，不一样的黄太吉！

4月1日中国连锁协会举办了一场针对餐饮企业未来发展的论坛，本人有幸也去了现场参加学习。“黄太吉”的赫畅和“外婆家”的吴国平作为压轴嘉宾畅谈了两代人关于主办方给的主题——传统餐饮死了这个话题，巧的是俩位嘉...
这些有名的餐饮人是如何以个性打败你的

一个时代新的标准诞生，往往代表了这个时代大家的不同点越来越多，而我们这个时代显然越来越个性。个性肯定是要有的，但我们更应该思考的是如何让自己的个性更有价值，更能贴切自己的行业，而非仅仅是为了标新立异。...
黄太吉生态圈VS小米生态圈：赫畅要做餐饮界的雷军？

生态圈战略绝非小米、乐视等互联网企业的专利，餐饮界的黄太吉也已经开始低调布局。小米以手机为核心，打造了覆盖互联网电视、智能手环、智能秤，甚至插线板、床头灯等众多智能家居产品的“小米生态圈”。黄太吉从煎...
独家视频：仔皇煲如何叩响快餐帝国之门

他是一位餐饮老板，但却经常背着双肩包，乘坐地铁奔波于各地；他前两次创业已经取得不俗战绩，但他仍选择风雨兼程重新出发；他是一名传统的老餐饮人，但却时刻在拥抱新事物汲取新能量；他每天工作千头万绪，但却总能...
四季民福：再造“家常菜”

家常菜在当下讲求个性的餐饮市场中被普遍看衰，但就有这样一个品牌逆流而上最终在众多家常菜品牌中脱颖而出。它就是北京人熟知的四季民福烤鸭店。文/宋掌柜家常菜在当下讲求个性的餐饮市场中被普遍看衰，但就有这样一...

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