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大董：意境菜不见得要高端，传统文化日常生活里有灵感

6月26日，2016厨师艺术峰会精彩地诠释了本届厨师艺术节的主题：当东方遇见西方。大董以及来自四个国家、共8位顶级大厨是本次峰会主角。红餐网作为大会战略媒体参与现场报道，并现场聆听了世界中餐业联合会国际中餐名...
中国烹饪大师周晓燕：厨艺传承切忌一成不变

6月26日，2016厨师艺术峰会精彩地诠释了本届厨师艺术节的主题：当东方遇见西方。大董以及来自四个国家、共8位顶级大厨是本次峰会主角。红餐网作为大会战略媒体参与现场报道，并现场聆听了中国烹饪大师周晓燕的演讲，...
意大利大厨Marino D，Antonio：传统与创新并行不悖

6月26日，2016厨师艺术峰会精彩地诠释了本届厨师艺术节的主题：当东方遇见西方。大董以及来自四个国家、共8位顶级大厨是本次峰会主角。红餐网作为大会战略媒体参与现场报道，并现场聆听了OperaBombana总厨：意大利大...
意大利大厨亮相厨师艺术峰会：把有益菌转化成菜品

2016年6月26日，由世界中餐业联合会主办的首届世界厨师艺术节2016世界厨师艺术峰会，在北京中国国际展览中心8号馆会议区举行。此次峰会邀请了来自中国和世界四个国家的八位厨师，联袂为大家送来一场非常具有享受价值...
首届世界厨师艺术节开幕《全球中餐发展形势报告》发布

6月25日，由世界中餐联合会主办的首届世界厨师艺术节在北京开幕，期间举行2016国际中餐发展论坛。首届世界厨师艺术节开幕式据红餐网记者报道，世界中餐业联合会正式对外发布了《全球中餐发展形势报告》，显示海外中餐...
一分钟学会这些pose，你也能有明星厨师范儿！

在平时的工作中，我们常会采访一些厨师并进行人像拍摄。通常情况下，都会要求摄影师抓拍师傅们最自然的一面，但偶尔也会有要求厨师摆pose，而尴尬往往就在这时发生了。师傅们仿佛突然就得了镜头恐惧症由于厨师并非专...
都说厨师干得好不如混得好？别扯淡了！

你身边一定有这种人，整天沉醉于拍厨师长和经理或者老板的马屁，而对于自己的本职工作却不怎么上心，好像在他们眼里，工作最重要的事情就是和领导们打好关系，但是和领导打好关系真的比自身能力更加重要吗？我们常常...
八少帅”透露后厨3大“秘密”，让餐饮老板更懂“厨师”！

随着80、90后步入社会，成为各行各业的主力军，餐饮后厨的年龄段也逐步迈向年轻化。不同于传统的老厨师，这些朝气蓬勃的青年厨师们更具个性，也凭着自己的热血与激情走出厨房，向老板、消费者表达出更多想法和观点。...
爱面子的厨师，通常都没有什么面子

我一直不理解为什么很多人喜欢打肿脸充胖子，小编有一朋友是个厨师，前段时间来找我借钱，说是自己这个月的开支超了，下个月已发工资就立马还我，当时我也没想那么多，就借给他了，后来有次去找他有点事，发现他抽的...
豫菜形象大使，原来是他……

情怀，是一个人做一番事业的先决条件。当情怀融入血液，会产生无限的动能，推动人内心的英雄之旅。有这样一位厨师，他从小就羡慕村里红白喜事的做饭师傅，他觉得这些师傅太厉害了。不但能够在吃不饱的年代，想吃什么...
豫菜形象大使，原来是他……

情怀，是一个人做一番事业的先决条件。当情怀融入血液，会产生无限的动能，推动人内心的英雄之旅。有这样一位厨师，他从小就羡慕村里红白喜事的做饭师傅，他觉得这些师傅太厉害了。不但能够在吃不饱的年代，想吃什么...
一位厨师分享的菜品人生，太有道理了！

婚姻就像“清炖羊肉”，唯有文火慢蒸，才能幸福无比。有时候要像“羊杂碎”，不要奢望被每个人喜欢。懂你的人自然会懂你，认真做自己。做人要学“油香”，虽经过油炸煎熬，仍保持内心的酥软与香甜。识人要借鉴“香酥...
总结厨师最讨厌的7件事，你肯定也遇到过！

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“见爸爸一面都这么难吗？”孩子的一篇日记，看哭了无数厨师……

选择了当厨师，就意味着要放弃很多，身为厨师的我们，不能时刻在父母身边尽孝，不能常常陪伴老婆和孩子，这其中的辛酸，有多少人能明白……这天，老师安排了一道作业，题目是“我的爸爸”。一位厨师的孩子写的日记，...
不烟，不酒, 不赌的厨师能混成啥样？句句入骨

一位厨师开着车在十字路口停下车等红绿灯。这时一个乞丐走过来敲了敲车窗玻璃说：老板给我点钱吧！厨师说：我给你一支烟吧,，我车上有中华烟！乞丐说：我不抽烟，给我点钱吧！厨师说：那我车上有最好的啤酒，给你来一...
90后美女厨师：厨艺好外貌出众每月能挣近万元

1993年出生的李茹芳是山西太原人，酒店管理专业毕业。一向对烹饪感兴趣的她在2010年毕业后，选择放弃对口专业的工作，在同为厨师的哥哥的指引下来到北京开始学习铁板烧技艺。经过多年的摸爬滚打，2015年底她回到家乡...
厨师的辛酸有谁懂？别总对我们瞎BB！

说起来厨师这个行业有时候真的挺辛酸的，一年到头没几天假期不说，工作强度还大，有时候都能把腿给站木了。可是即使是这样，我们也常常得不到应有的尊重。好像所有的人都能够对我们呼来喝去，我们在背后付出的一切努...
厨师最烦的13件事，你是否有同感？

当厨师的，明明有时候自己已经很努力很用心，做的也够好了，却还是会听到一些莫名其妙让人瞬间炸裂的话，以下这些话均来自业内人士的吐槽，看看你有没有经历过。1厨师最烦：服务员端着菜进来说客人要求换菜或重做一下...
炒菜也有大门道，菜式提升更火爆！

师傅们每天都要炒、炒、炒，同样是炒菜，小厨和大神之间差了多少?小小炒菜看来普通，门道可多着呢!今天小编就送上两大类炒菜秘技，分分钟让你进阶资深大厨!滑炒菜中河海鲜类食材比较多，除了食材的本鲜，芡汁鲜味足，...
小馆儿大厨自曝，如何少一味调料也好吃

郑大厨说：不用味精，是对食材自然味道的尊重。郑师傅究竟怎么理解味精，我们听大厨说说他的烹饪之道中对味精的领悟。味精是安全的，但是我不用味精在都市传说中具有许多危害，这些“危害”在不同的传说版本中也不尽...

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