关于“需求”的文章

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搜索“需求”，共找到460条相关记录当前第20页

新人投资餐饮该怎样筹资

资金筹集的合理原则有两点：一是确定合理的资金需求量；二是确定资金的合理结构。合理的资金数量是指按计划规模计算的筹建费用与经营活动之所需的资金数量与能筹到的资金数量这三者之间保持平衡或基本平衡。如果缺口...
餐饮业竞争讲究文化氛围

对开饭店来说，菜肴上的较量历来是最被看重的，然而竞争的激烈和消费需求的日趋个性化，消费者用餐的同时，越来越讲究文化氛围，吃“情调”、吃“氛围”已成为一种时尚。为此，餐饮业中一些精明的经营者不得不在营造...
特色餐饮服务的要求

（一）特色餐饮服务---热情、友好、礼貌一句热情友好的欢迎话语，会让到来的客人放松、尽情的在餐厅度过。而热情的送客会使客人感激不尽，留下美好的印象，并让客人留下再次光临的愿望。优秀的服务员应该对客人的需求...
餐饮顾客消费心理及服务要求

顾客消费心理需求及服务要求1、首先掌握消费者的心理需求才能满足其要求，从而提供优质的服务，同时便于开展营销工作，在满足客人饮食消费心理的前提下，提高餐厅的营业额。饮食需求是每个人都有的表现，但由于客人的...
如何处理餐饮顾客的投诉

酒店餐饮服务的对象是人,由于人的生活背景、行为方式、性格特点的不同,表现出对服务的需求不同。同时,由于顾客对服务评价的主观性,导致不同的顾客对同样的服务的评价各不相同,甚至大相径庭。所以，顾客的各种需求不可...
关注食客忠诚度

现代很多餐饮企业，比较关注的是提高顾客满意度。但是要留住顾客，仅仅是让顾客满意是不够的，还要关注顾客的忠诚。所以，留住客户的核心是关注顾客的忠诚。1、满意只是随时可获得的商品由于顾客的需求在不断变化，营...
抓住“食客心”7技巧

顾客的需求永远是品质。品质的质与量，还是要符合顾客的想法及需求，因此品质所代表的内涵，已不是服务品质或产品品质，而是包括了整个企业形象及经营理念，因此如何经营顾客的取向成为企业最重要的关键。餐饮老板应...
如何判断客人消费档次

餐饮服务员要想做到准确判断客人的消费档次与需求，先要掌握“一望、二闻、三问”的技巧。餐饮服务员通过观望，来看顾客的年龄、举止、情绪，是外地还是本地、是洽谈生意还是朋友聚会；是炫耀型还是茫然型，还要观察...
接待不同消费者有技巧

要赢得市场，必须赢得消费者，仔细研究和揣摩消费者的消费欲望、消费心理和消费情绪，将人们消费动机加以条理化。模式化的细分才会有的放矢。作为餐厅经营者还应深入到市场中去模透消费者的更正需求，对自己的定位和...
“管”好客户有妙招

客户档案管理不仅仅是要记住客户姓名、电话、喜好、还要准确掌握顾客在消费过程中的各种需求，并且达到信息互动共享，才能培养酒店忠诚的消费群体，全面提升服务质量的目的。曾经听过这么一个案例：有一位老板经常去...
“餐桌解读”贴心新型服务

现在在美国，由于经济仍然处在相对低迷的状态，餐饮服务行业对满足客人们的需求、留装回头客”看得非常之重。于是，不管是高端的星级大酒店，还是随意的路边小饭馆，都在极力提升服务质量。这其中，有一条确保优质服...
自助餐的后厨管理

如何根据酒店的餐饮设备和自身情况来给食客们制作一份丰盛的自助餐是有很大学问的，下面就给大家介绍一下:1、菜点品种迎合消费者需求固然一份菜单、一个自助餐厅或一餐自助餐不能满足所有消费者的口味需求，但在自助...
餐厅如何管理才能快速占据市场？

餐厅如何管理才能占据市场?当消费者主力军变了，你的经营方式也要随之改变，唯有顺应时代，了解年轻人的饮食需求，方能成为餐饮行业的领头羊!那么餐厅如何管理才能占据市场呢?一起随小编来看看吧!1餐厅环境要干净整洁...
消费者主力军变了，餐厅如何管理才能占据市场

餐厅如何管理才能占据市场?当消费者主力军变了，你的经营方式也要随之改变，唯有顺应时代，了解年轻人的饮食需求，方能成为餐饮行业的领头羊!那么餐厅如何管理才能占据市场呢?一起随小编来看看吧!1餐厅环境要干净整洁...
酒店扩张期的财务分析

一、中国酒店业收购与兼并时代的来临(一)酒店业发展的基本态势1、酒店规模快速扩张随着改革开放和旅游业的快速发展，中国酒店业的产生规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长；1980年旅游涉外酒...
弹性福利提高满意度个性需求是趋势

员工的福利满意度会直接影响他们的工作态度、工作行为和企业管理工作的效果。高薪只是短期内人才资源市场供求关系的体现，而福利则反映了企业对员工的长期承诺。同时好的企业福利无疑会起到较大的激励效果，那么目前...
餐饮多元化的营销策略

餐饮行业是当前我国服务业的支柱行业，餐饮行业凭借其广阔的受众群体创造了几大的利润空间，因此餐饮行业也是竞争较为激烈的一个市场，因此，餐饮经营者需要不断的根据市场的最新变化和消费者的需求的变化来制定自己...
设计菜品组合的四大原则

一个餐厅投入生产经营后，如何衡量或评价现有的餐饮产品、公众需求以及市场竞争？如何推出或放弃某些菜式品种，以适应市场的需求和满足顾客的口味呢？这就需要餐厅经营者对餐饮产品进行分析，并对市场与社会环境进行...
餐厅的创新战略

在餐饮的经营管理过程当中，要不断地去开发和研究一些新的餐饮产品。一方面是为了经营的需要，更重要的是为了满足消费者求新求异的需求。因为现在的消费者，也在不断地追求一些新的产品，对一些传统的产品也喜欢，但...
餐饮产品营销的基础

很多厨师长对顾客的需求并不了解，他们所设计出来的产品往往带有自己的主观臆断，甚至脱离了顾客的需求，有的新产品一推上餐桌就被枪毙，客人点过一次以后再也不点了。这说明企业在进行产品设计的时候，忽视了对顾客...

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