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搜索“小吃”，共找到536条相关记录当前第20页

史话南京小吃

“刘长兴面馆”的面条与包子“刘长兴面馆”开设于北伐军进南京前后。没有繁华的市面，没有精美的装潢却闻名金陵，食客盈门。何以至此？从其风味殊佳的面条和包子便可略知一二。“刘长兴面馆”的面条有三个特点：第一...
细品老上海风味美食

在上海除了东方明珠、黄浦江等名胜景点外，其实最令上海人引以为豪的应该是上海的各色小吃。它有着丰富的内涵，早在南宋时期就已有记载，在漫长的发展过程中，它形成了许多花样不同的类型与风俗各异的品种。其特点是...
干嘣鸡的起源与制作方法

干嘣鸡又叫嘎嘣鸡、摇滚鸡、爆米花鸡，是一种新兴的美食小吃。起源于山东潍坊高密，由一个候姓厨师发明，联合元裕科技推出。干嘣鸡的灵感由山东潍坊高密的候大厨偶然想到。侯大厨在高密的华裕商务酒店做主厨，平时喜...
洛阳水席，小炒味美“真不同”

一年前，因去洛阳参加一个语文教学学术会，会后主办方的一位朋友，约请我们品尝一番闻名遐迩的“洛阳水席”，真正品味到“真不同饭店”正宗的洛阳小吃、小炒美味特色的水席一绝。我们事先在三楼定了一个位置，等待观...
全球最让人欲罢不能的小吃有什么?

一份小吃可以成为两顿正餐之间很好的补充。在秘鲁，一份小吃意味着用柠檬汁腌渍而成的生鱼肉，而阿根廷人最喜欢的则是在两块黄油曲奇中间抹上焦糖牛奶酱的夹心饼。现在就让我们一起来看看全世界的小吃都长什么样子。...
蛋清羊尾，登上《中国菜谱》

7月18日，周六，天气晴好。来自宁波的大一学生张艳，在台州同学的陪同下，到临海紫阳街游玩。古街两旁的店铺，有的经营古玩，有的经营工艺品，有的在卖当地小吃。张艳时不时地在小店前停下脚步，细细观赏。走到一个小...
开封名吃简介

在开封诸多富有特色的小吃当中，我对东京三酥情有独钟。东京三酥包括三鲜莲花酥、桂花大卷酥和蛋黄酥，是已有千年历史的提酥混糖类糕点，享誉海内外。三鲜莲花酥是东京三酥中知名度最高的。它形态如同含苞初绽的莲花...
13种蓬安美食获评“南充市特色小吃”称号

为了展示和推介南充地方特色小吃，推动特色小吃的开发创新力度，促进南充旅游餐饮业快速发展。今年4月—5月，南充市旅游局牵头启动了“南充市特色小吃”评选活动，并在第五个“中国旅游日”宣传活动中公布了获评名单...
餐厅选哪种邻居，才能旺你家生意？

商圈决定客群，楼层决定客流，位置决定气场，邻居决定气质。问题来了，选址时你该选谁做邻居？在品牌成长期，消费者第一时间判断你的品牌段位，往往是通过你的邻居。如果你的左边是沙县小吃，右边是黄焖鸡，我很容易...
小吃是否能成为餐饮业的下一个风口？

餐饮行业不好挣钱了。想必这是很多餐饮人近年来最大的感受之一，除了善变的消费者以及让人摸不着头脑的市场外，最重要的一点在于你发现你身边的餐饮品牌变得大同小异，比如2013年刚看到小龙虾大火的消息，市场上的小...
如何打破餐饮“产品标准化”魔咒？这5个坑你肯定都踩过！

标准化是餐饮企业运营过程中的必修课，但难度也是最高的。不管是大型连锁企业还是小而美的单店，你的产品都会遇到标准化的需求，即使是一人掌勺的小吃摊，在日积月累的实践中也会不自觉地形成一套自有的加工模式。标...
周黑鸭创始人：从路边摊到百亿市值大公司，我只做了这3件事

从一个武汉的地方小吃，到风靡全国，成为国民小吃；从集贸市场20平米的路边摊，到门店近千家，市值过百亿大公司；从一天只卖几百块钱，到年销鸭制品5000吨，营业额28个亿。这就是周黑鸭，创始人周富裕用自己的亲身经...
什么样的爆肚最好吃，又该怎么吃？

北京的诸多小吃里，爆肚是我特别喜欢的一款，好像喜欢美食的人，都会对内脏情有独钟，牛羊肉固然好吃，但牛羊肚儿的口感和味道绝对是更上一层楼。所谓肚儿，是老百姓的土叫法，科学上的名称应该是胃，不管它们的这些...
三亚“老字号金牌餐饮名店”商家出炉

本报讯（记者胡拥军）1月31日下午，三亚市创建国家全域旅游示范区暨“三亚老字号餐饮名店”评选活动综合评审会在三亚银泰阳光度假酒店召开。评审开始前，评委一行参观了三亚“老字号特色小吃”产品展示区。港门粉、酸...

2018年02月13日
极具海洋特色的台湾美食

宝岛台湾以美食之都著称，在台湾各个城镇中，从地道小吃到精致五星级料理，琳琅满目应有尽有，丰富多元的饮食文化，也让台湾成为各地饕客所推崇的美食天堂。今天我们一起品尝一下宝岛美味吧！东港乌鱼子、五味嫩九孔...
饿了来碗面，中国最好吃的十大面条

（来源：蚂蜂窝）北方人以面食为主，一顿不是面食，就饿得慌，那么受到面，中国有哪些好吃而出名的面条呢？1、兰州牛肉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者...
西安金线油塔

西安是世界上著名的四大文明古都之一，也是中华文明的发祥地和摇篮，不仅有着厚重的历史文化，人文景观，还汇聚了众多的美食佳品，“金线油塔”就是其中最负盛名的小吃之一。“金线油塔”是西安古城的一道传统美食，...
客家“四饺”-蒸饺、酥饺、蛋饺、水晶白玉饺

在宁化客家祖地丰富繁多的小吃中有鲜为人知的客家“四饺”令人馋涎，叫人难忘。那“四饺”就是蒸饺、酥饺、蛋饺、水晶白玉饺。它们风味各异、独具特色。蒸饺饺子，是一种半圆形包馅儿的面食。所谓“蒸饺”就是用蒸笼...
闽南文明的发源地泉州特色小吃

泉州，作为闽南文明的发源地，融合了海洋文化与少数民族饮食文化，当地的小吃具有浓厚的地域性特色。偏安我国东南一隅，曾有过海上璀璨繁华的泉州，拥有大量的海产与山珍，孕育了独特的闽南饮食文化。富丽堂皇的闽南...
旅游途中品味地方特色风味

每逢年节假日、春秋佳日，人们总爱尽兴外出旅游，除了探幽览胜、观赏名山大川，陶冶情操以外，所到之处必然品尝一些具有地方特色风味的名菜佳肴、风味小吃，才称得上旅途中应有的一番情趣呢。泰安名馔三美豆腐有句谚...

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