关于“外婆家”的文章 - 厨师之家

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外婆家创造了“62外婆节”引3000人排队，一天吃掉2570只茶香鸡

昨天，杭州人的微信朋友圈被各种过“62节”的兴奋劲儿给刷屏了，扑面而来的“62气息”让杭城男女老少乐在其中。首创“62外婆节”的外婆家，昨日引爆了杭城吃货们的热情。与此同时，不少杭城餐饮商家也借势过节，共享...

2019年02月22日
外婆家打造“62”专属节日发放620个500元免单名额

在杭州人的观念里，说这个人“62”就是说他傻，做人做事不靠谱，总之多少带点儿贬义。但就在25日，扎根于杭州文化的知名餐馆连锁品牌外婆家却高调宣布，要从今年开始将每年的6月2日打造成“62外婆节”，以线上线下联...

2019年02月22日
外婆家、韩寒“很高兴遇见你”将落户广州

吃饭、逛街是都市白领快节奏生活中的两大乐事。商场想要拴住消费者的心，首先要拴住消费者的胃。在以吃着称的广州，想要靠美食优势取胜，商家更是使出了看家的本事。近日，又有不少大咖美食落户广州商场，增加了消费...

2019年02月22日
外婆家联手炉鱼一起进驻广州最低五折开业迎客

当杭州人气最旺的餐饮品牌“外婆家”联手旗下烤鱼品牌“炉鱼”即将登陆广州的消息传来，大片“吃货”就早已按捺不住了。5月22日，外婆家广州太阳新天地店、炉鱼广州太阳新天地店正式开业迎客，外婆家广州正佳广场店也...

2019年02月22日
广州外婆家开业最低5折十点半即排长龙

【中国吃网讯】广州外婆家和炉鱼5月22日星期五12：00正式营业！虽然近几天暴雨不断，还是挡不住吃货们的脚步，据网友微博发布的照片，太阳新天地6楼外婆家门口十点半就已经大排长龙。太阳新天地官微通知，外婆家和炉...

2019年02月22日
外婆家发展最快的副牌——“炉鱼”

【中国吃网讯】目前，外婆家除了主牌，共有8个副牌：指福门、第二乐章、金牌外婆家、炉鱼、锅小二、Uncle5、动手吧、三千尺，总门店数达到160多家。其中60多家是属于其发展最快的副牌“炉鱼”，这家烤鱼店创立不到两...

2019年01月22日
重庆阿兴记集团联手外婆家开“炉鱼”

4月26日，重庆市知名餐企阿兴记集团以加盟方式与全国知名餐企外婆家携手——重庆首家“炉鱼”连锁餐厅在观音桥开张。近两年来高端餐饮业绩下滑，国内餐企纷纷转型求发展，而强强联合、抱团发展，堪称转型浪潮中的一个...

2019年01月01日
备受云南人青睐快时尚餐饮成为各大商业体的人气标配

近两年随着昆明众多购物中心开业，外婆家、绿茶、探鱼等快时尚餐饮品牌陆续进入云南市场，凭借轻模式、高流转、高性价比等优势，快时尚餐饮迅速成为云南餐饮市场的黑马。同时，遭遇冲击的云南本土餐饮人，也借势而为...

2018年07月05日
外婆家开了间绝美民宿，8年选址3年改造一个600年的古村

他的“外婆家”开了200多家依旧火爆如今把一个村改造成民宿8年选址，3年打造不舍・野马岭会成为另一个招牌吗？走进外婆家旗下的宴西湖时，远远就能注意到吴国平。他今年53岁，当了爷爷。身上穿跟萧敬腾同款的T...
购物中心不公开的选址秘密，掌握这些方法，永远不会踩坑！

商业综合体最近几年发展加速，在刚刚过去的2017年，全国平均每天就有一座新购物中心开业。购物中心火爆的人气吸引着无数品牌进驻，比如海底捞、外婆家、屈臣氏，以及很多不知名的普通品牌。然而，大家千万不要被购物...
揭开外婆家旗下16个子品牌的真面目

1998年成立的外婆家几乎是正宗杭帮菜的代名词，60元以内的客单价，以高性价比和排队营销著称。算算时间，外婆家已经做了18年，在一个全民“喜新厌旧”的年代，餐厅的迭代升级成为一道考题。是单品牌不断优化升级做加...

2018年06月03日
餐厅密集选址布局需谨慎，且行且珍惜

（原标题：万万没想到，喜茶、外婆家、星巴克都跨越了这个禁区…）曾经，在同一条街道上，开两家店，是连锁企业的禁忌。而如今，有不少餐饮品牌选择反其道行之，在同一个商圈内密集开店。比如：喜茶、星巴克、外婆家...
让人眼前一亮的春季餐企营销创意，你更喜欢哪一个？

小编找出了几个让人眼前一亮的春季主题餐企营销创意，来看看哪一个能启发到你?这两个西湖边的男人在玩什么?【春季营销关键词：跨界】“这两个西湖边的男人在玩什么?”3月18日，外婆家订阅号发了这样一篇标题极具挑逗...
满记甜品、鲜芋仙背后的多品牌经营逻辑

“不要把鸡蛋都放在一个篮子里”是餐饮业早有的说法，而自2015年以来，外婆家的创始人吴国平更是多次提到过这个观点，并且将其付诸于实际：自开展副牌战略以来，外婆家已经尝试过大大小小十几个新品牌，如今的吴国平...
2016赚钱更难？看全聚德,外婆家等餐饮巨头第一季度如何布局？

随着市场趋稳回暖，费渐入理性“正轨”。上述品牌餐饮企业的经营决策无不是结合自身发展现状，围绕着市场发展，消费者需求来进行。在中国烹饪协会会长姜俊贤预测，随着小康社会的发展、年轻一代消费习惯的改变以及供...
2016更难赚钱？看全聚德,外婆家,星巴克是如何布局的

在中国烹饪协会会长姜俊贤预测，随着小康社会的发展、年轻一代消费习惯的改变以及供给侧能力的全面提升，中国餐饮业有望保持10%以上的中高速增长。预计到2020年，中国餐饮业销售额有望接近甚至达到5万亿元。这意味着...
好的餐厅自带“网红范儿”：看外婆家小猪猪们用4招疯狂吸睛

时下一个流行词组是：某某某是个好IP。比如一本《盗墓笔记》小说是个好IP，可以拍成电影，做成网游，搞成动漫......基于小说强大的号召力，可以玩成各种花样。而在餐饮业，也有一些玩转IP的人和企业。这意味着，餐饮...
外婆家等大打“副牌” 或是一把“双刃剑”

带着去超市购物的错觉，吃火锅必须先进一趟餐厅的“食材库”选购、在直径大于2米的“中西式”披萨烤炉前等烤鱼出炉.......这些还算新奇的用餐体验，或将改变杭州食客的夏天。就在不少餐饮企业仍在为不甚理想的报表数...
外婆家旗下新品牌再遇山寨吴国平都气笑了

外婆家旗下最新推出的高端餐饮品牌“宴西湖”与蒸菜品牌“蒸年青”双双遭遇山寨，“宴武林”的品牌logo形状字体与“宴西湖”异常相似。吴国平称之为家门口的悲哀，并打趣说希望把比例抄到一个好尺寸，抄也要抄得美一...
吴国平：用快时尚做餐饮，外婆家要“慢慢玩”

外婆家的创业史就是吴国平的“玩乐史”：出于对“吃”的热爱，他创办了“外婆家”的第一家店，并与客人“谈恋爱”，寻求与客人之间的平衡点。出于对儿时吃食玩闹记忆的追忆，他提倡“家”氛围，以“不用回家忙烧饭，...

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