关于“处理”的文章

文章搜索

文章分类

搜索“处理”，共找到392条相关记录当前第14页

对精神病、闹事客人的处理

一、观察并判断客人是否神精病及采取措施1、观察并判断客人是否神精并及时向上级报告。2、及时从客人身上了解其亲戚、朋友联系方式并联络了解客人病情。3、将客人转移至安静处。4、经客人同意后及时将客人送往医院。...
企业电子资料管理制度

第1章总则第1条为了使公司员工能够适应现代科学技术日新月异的发展，能够更加规范化处理电子资料，特制定本制度。第2条本制度适用于公司全体员工。第3条本制度中电子资料包括电子文字、数据信息、图片、图像及声音等...
餐厅开业前的安全管理

安全管理是指在意外事故还未发生前，餐厅运用一些制度与管理方法预防意外事故的发生，以确保餐厅的财产安全及顾客与员工的人身安全。一般来说，餐厅安全管理包括防火、防盗、防抢，停水、停电等一些意外事故的处理等...
餐厅新领班的注意事项

对于一个新上任的餐厅领班来说，我觉得以下有几点是应该值得注意的：一、要妥善处理好和原来的同事之间的关系，从现在开始原来的同事一下子成为了你的下属，也许他们的心理一下子恐怕会很难以接受，可能会找各种理由...
如何处理前厅与后厨关系

餐饮行业的管理者，职责好似王侯君主，不仅要熟谙调兵谴将之道，还要善于协调各个部分之间的关系。服务行业，尤其是餐饮行业当中，只有各部门各司其职，分工合作，在服务流程中衔接得当，才能使整个餐饮企业运行有条...
百吃不厌的茄子用烤箱处理味道更出色--蒜蓉肉末烤茄子

茄子喜欢大油水，可是又偏偏不喜欢大油水，茄子又是餐桌不可缺少的一道蔬菜，总不能一成不变的吃蒜泥茄子，只要是炒或炖的茄子，家人都不爱吃，唯独用肉沫烤的茄子，都是来者不拒，还少油烟。材料：长茄子3个，猪肉馅...
猪蹄好吃需要温柔对待，四两拨千斤的分解猪蹄方法

巧用水果刀分解猪蹄：斩猪蹄，可能很多人感到比较麻烦，需要用蛮力来解决这个问题。其实用水果刀也可以分解猪蹄，用技巧来化解斩猪蹄的难度。猪蹄块入开水锅焯水，晾凉后用清水冲洗掉脏污。处理好的猪蹄块放入砂锅，...
蔬菜烹饪中如何保护维生素C

维生素C是一种水溶性维生素，同时也是相当脆弱的维生素，遇水、热、光、氧、烟就会被破坏。加热烹调处理、让太阳直照、浸水等，都会让蔬菜的维生素C大幅度减少。如果菜品中的维生素C被破坏将直接影响到人体对它的摄入...
服务员遭5名食客殴打入院！面对餐饮暴力到底怎么办？

新年还未过完，一起服务员被打事件，让众多餐饮同行气愤不已。服务员被打事件已经不是一次两次，为什么一线员工会接连出事？到底责任是该归结在顾客的无理取闹，还是服务员的处理不善，亦或是餐厅管理混乱？面对层出...

2018年03月06日
绍兴醉鸡的由来

绍兴醉鸡是一道清爽可口的冷盘料理，是江浙菜系中的经典佳肴。在浙江农村，每到农历过年时，差不多家家户户的桌上都会有这道菜肴。原始的做法是将全鸡处理干净后，烹煮到鸡肉离骨时切成小块，再用绍兴酒腌渍2天，这样...
【解析】餐饮发票怎样入账更合理？一文详解

餐饮发票是企业财务人员日常工作最常见的发票之一，也是税务稽查的重点。那么怎样入账更合理呢？小编需要提醒大家的是，餐饮发票入账不能任性。具体如何处理，一起来看看吧~！一、餐饮发票可以计入“业务招待费”业务...

2018年02月10日
获前阿里CEO 陆兆禧投资，「极伽时光」怎么切入百亿元自助咖啡机市场？

你对咖啡的需求是什么？口感、体验，还是咖啡馆？自动售卖设备火起来，其中一个关键逻辑是它将核心的服务交付单元进行了最小化处理，以更快更多地覆盖渠道、获得自然流量，进而转化成营收。那么问题来了：什么样的服...

2018年01月26日
营销员要与顾客处理好关系

销售人员与顾客的关系，有人很形象地比喻为，就好像谈恋爱，事实上，从创建著名品牌的过程也是一个“谈恋爱”的过程。能成功地和每一位顾客谈成恋爱，说明你这个品牌已经非常成功了。从品牌的定义以及上述的逻辑图来...
餐饮服务员处理宾客投诉的建议

一、食物或饮料泼撒到客人身上1、马上道歉2、提供干净的餐巾给客人自己擦拭3、提供安抚客人的方法4、通知当值经理5、检察客人的满意度二、食物温度不对或火候不合要求1、马上道歉2、马上更换3、通知当值经理和厨师长...
客人发现菜里有异物该怎么处理

客人在菜中发现了一根头发，就招呼恰好在附近点菜的服务生。客人：“喂，里面有头发”。1、服务生：“嗯？”回了一下头，又转过脸点菜去了。客：“生炒菜心里有头发。”2、服务生：“请等一下，马上帮你换。”等到为...
面对顾客抱怨的黄金准则

保持冷静不与顾客争执，不冲动；保持冷静，心平气和。即使顾客怨气冲天，忿忿不平，对你大发脾气，你也不能失去冷静，与顾客争执。把它当作工作中的问题来处理，千万不要加入私人感受。在必要时，可以把怒气冲冲的客...
面对顾客的特别要求的处理

饭店的服务员每天要面对大量的客人，需要为他们提供各种就餐服务。当前来就餐的客人有了不合理的特殊要求，作为一名普通的服务员工该怎样应对呢？顾客就餐时，有时会提出一些特殊的要求，服务员尽量满足顾客合理的要...
酒店客人投诉处理的技巧及要点

客人投诉的原因和目的各不相同，如一部分客人在遭遇不满之后，要求在物质上得到补偿以求得到平衡；而另一部分客人则更加注意的是得到精神上的满足，他们渴望得到酒店的重视和尊重。在受理这一类顾客投诉的过程中应特...
如何处理顾客的抱怨投诉？

顾客为什么抱怨？顾客抱怨是因为顾客感到不满意。顾客满意度主要涉及到三个方面：顾客的期望值、产品和服务的质量、服务人员的态度与方式。顾客对于产品或服务的期望值过高。顾客的期望在顾客对企业的产品和服务的判...
客人退菜的原因分析及处理

在餐厅经营服务中总会遇到这样那样的顾客投诉，严重的如退菜这类投诉又应该如何处理呢？客人退菜有几个原因：一是菜本身存在质量问题，二是服务人员的失误，三是客人自身的原因。餐饮管理就下面这三种情况进行分析处...

上一页 1... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 下一页

今日实时菜谱查阅排行

今日实时资讯查阅排行