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餐饮
行业
点面结合的采购方式
采购一直是酒店一个很重要的环节,如果采购来的原料质量不达标,会直接影响到酒店生意;如果采购来的原料价格高,又会增加酒店成本。如何才能使采购达到物美价廉呢?其一、本地采购与外地代购相结合。餐饮经营中,大...
创业小败局:天时地利人和的包子店怎么一年就倒闭了
我一直看好餐饮
行业
,特别是一些特色小吃店,非常适合中小创业者。和大餐馆比起来,小吃店对资金、经验、管理要求相对较低,而且易于把控供应链,条件成熟后,能够快速复制和连锁加盟。小吃店创业虽然前景看好,但也...
合租开店,餐饮业也玩格子铺
“格子铺”起源于日本,原指在城市繁华地带的商铺内放置标准尺寸的“格子柜”,任何人只需每月支付低廉的费用,就可以租用格子售卖自己的物品。由此延伸,即指将一个店铺分隔出租的业态。如今,餐饮
行业
也是格子铺大...
餐饮市场前景广阔 做西餐可好?
餐饮市场前景广阔,各大投资商都将目光锁定了餐饮
行业
,从各大明星旗下的餐饮品牌再到以餐饮命名电影的《火锅英雄》。餐饮品牌多样化依旧是目前的整体趋势。西餐企业的发展将扣紧当地消费者生活发展水平,支付能力的...
这辆“智能咖啡车”能否打开中国咖啡市场脑洞?
每个人心中都有一个开咖啡馆的梦,你不是在自己的店里喝咖啡,就是在别人的店里畅想开咖啡馆。2015年的中国咖啡消费市场规模达到700亿元,这是一个蕴藏巨大潜能的
行业
,其本身具有易标准化、规模化等特点,并被全球连...
在餐饮单品爆款逻辑下,宇宙卷饼如何在细分领域掘金
“你是想吃烤鱼、火锅,还是牛排?”这是不是你与友人一起吃饭前的场景?再仔细思考一下这句话,我们往往问的都是众多美食中的某一单品。的确,单品思维已经成为当前餐饮
行业
的商业逻辑之一。纵观整个餐饮
行业
,大而全...
单品为王?柴火鸡死了,但火锅咋就活了?
这两年,餐饮界多次提到“单品为王”这个词。这个词在餐饮
行业
谈得多,但落到执行上,真正敢做单品的餐饮人却太少。这其中的缘由不言而喻,风险大,难度大,不可控因素大。这些难度恰恰又是一家餐厅能否经营下去的重...
寒冬下,哪些餐饮企业能够拿到融资?
寒冬下,哪些餐饮企业能够拿到融资?而未来哪些餐饮模式是可行的,健康的?带着这个疑问,亿欧记者通过网上公开数据整理汇总出互联网+餐饮融资表格来一窥究竟,数据显示:2016年上半年餐饮
行业
获得融资的公司达28家,...
2016年能够快速经营并盈利的6个
行业
包括餐饮
行业
吗?
汽车
行业
:人们的生活水平,是越来越好,人们的购买力也在不断的提升,汽车
行业
拥有很大的盈利空间,汽车市场的需求量也在逐年的提升,尤其是汽车的价格越来越实惠,购买汽车的人是越来越多,从事汽车
行业
能够快速的...
2015年度餐饮
行业
有4大变化趋势
5月18日,中国饭店协会发布《2016年中国餐饮业年度报告》。2015年,全国餐饮收入实现32310亿元,同比增长11.7%,这是我国餐饮收入第一次破3万亿,已经成为国务院消费升级的十大
行业
之一。预计今年全国餐饮收入将超过...
重磅首发:2016年中国快餐
行业
消费需求洞察研究报告
随着我国城市化进程推进,消费者对快餐需求的增长很多创业者和企业一头扎进这个红海然而竞争激烈去年关店数竟然高于开店数,苦海呻吟那么快餐业究竟怎么样了?还存在什么机会点?透过消费者数据能看到什么未来发展风向...
餐饮市场前景几何?企业家谨慎乐观
在2015年,全国餐饮
行业
月倒闭率高达10%,开店关店率高于以往任何一阶段,竞争何其激烈,餐饮
行业
不再是2013年前十年高歌猛进,快速增长的”香饽饽“,餐饮人能不能在今年真正“笑”的起来?且看本文。为了更好的掌握...
中小餐厅该从哪开始做出改变?
在几年前,进军餐饮前想的是怎么做能赚更多的钱,到了今天,进军餐饮前想的更多的却是怎么才能更舒服的活下去。餐饮
行业
的市场容量每年都在增大,消费者到餐厅的消费频次、平均消费额都是呈上涨的趋势。不过进入餐饮...
你想创业,又不想死得早,所以这些你应该知道
整理/石子山最近来找我们聊的餐饮创业者比较多。突然发现不是每一个人都适合进入餐饮
行业
,不是每个人都适合创业。所以本文是用来吓唬各位创业者的。如果你能禁得住我们的惊吓,恭喜你,你一定能在创业的路上越走越远...
快餐
行业
里最需要改变的,其实并不是“餐”
越来越多的连锁
行业
开始引入移动技术,在最近的一个季度,百胜全球餐饮集团旗下的墨西哥食品连锁餐饮品牌塔可钟(TacoBell)报告显示,通过移动手机的下单量比实体店订单量平均多出30%。今年麦当劳也会在美国地区尝试推...
2015年餐饮会员管理白皮书发布,什么大招让会员一年消费330次
今天下午(5月15日),《2015年餐饮
行业
会员管理指数报告》在北京发布。这份2015年餐饮会员管理的白皮书,由国内餐饮
行业
最大的CRM服务提供商——雅座调研制作,覆盖了29个省,200个城市的客户,3万个餐饮品牌。对会员...
北京餐饮扭转收入下滑局面
北京餐饮扭转连续两年收入下滑局面据报道,26日,由北京烹饪协会、北京市餐饮
行业
协会、北京老字号协会等联合主办的“2015年度北京餐饮十大品牌”等系列榜单揭晓。北京烹饪协会会长云程作报告表示,2015年北京餐饮扭转连...
一碗牛腩面凭什么受到了年轻人的一致好评
近几年,越来越多的创业者,开始尝试在餐饮这个庞大的
行业
进行创业,当然刚刚“入道”时几乎都是门外汉,没有什么餐饮从业经验,也因此导致一大批餐饮创业的失败,今天中厨联为大家介绍一家成功的餐饮创业案例,浅析...
红海市场,这个火锅遵循“三个半”理论实现快速突击
在川渝地区,火锅
行业
早已不分淡旺季,竞争得如火如荼。数据显示,目前在成都,火锅已有12000多家,重庆火锅甚至超过两万家的规模。这样的市场环境下,同质化严重,被山寨的几率大,整个
行业
在粗放的态势下,野蛮竞争...
跟风≠顺势,想做品牌千万别把这二者混淆
文/彭树挺杨留原中国餐饮
行业
十分热衷于模仿,基本是什么火爆做什么,什么赚钱做什么。这导致了一种被称之为“火爆跟风死”的餐饮现象。诸如大家所熟知的重庆小面、麻婆豆腐、黄焖鸡米饭、大脸鸡排,都属于一夜火爆,...
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