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博览群书 - 餐饮文化当前第4页

永利致力推广传统饮食文化呈献“如意宴–寻觅消失中的味道”

澳门，2019年10月11日–永利一直对保留及推广中国传统饮食文化不遗余力，中华饮食文...
湖南米粉街又一新生长沙网红打卡地，开心嗦粉

长沙市芙蓉区韭菜园北路北接八一路，南临五一大道，未来这条全长约400米的老街将化身湖南...
油泼面做法详解：是大道至简，还是唯快不破

大道至简面中圣手陕西的面数不胜数，岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、华县洋芋面、荞面...
天妇罗，如何做到尽显食材本味之美的崇高境界

日本料理的崛起，出现在江户时代，传统的江户前料理，是所有日本美食的基础，鳗鱼、寿司和天...
明太鱼：一条不是鳕鱼的鳕鱼

虽然题目是食材君自己写的，但它说明了啥，食材君自己也搞不懂。不过，在韩国小馆里嚼着明太...
假如生活在唐朝，餐桌上会有哪些美食？

前阵子，一条真人版《韩熙载夜宴图》视频火啦~惟妙惟肖的还原，让我们同千年前那个奔放飞扬...
梦回大宋：宋朝人民究竟吃些什么？满足你对美食的所有幻想

宋朝，上承五代十国，下启元朝，是中国历史上商品经济、文化教育都高度繁荣的时代。一方面，...
餐饮文化|宋代人，“小吃文化”堪称一绝

很多人都希望过上多姿多彩的生活，但大多数情况下却都像一杯白开水。不仅寡淡无味、平凡无奇...
十大经典鲁菜德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠..历史悠久技法丰富

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相...
湖南长沙十大美食小吃

爱吃小吃的小伙伴长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为...
川渝火锅哪家强？中国美食的代表火锅，原来在四川和重庆有很大差距

要说到中国的美食，每个人都有不同的吃口，北方人吃面食，南方人喜甜，西部人喜辣，很少有大...
被低估了的客家美食，到底有着怎样独特的风味

客家味，传承着客家魂客家人的祖先来自中原，经过多次大迁徙，最终在南方落脚。因为身处异乡...
番禺文化名人、本土知名美食家屈九：打响“食在广州，味在番禺”招牌

原汁原味，不时不食，讲究养生，物尽其用，兼容并蓄——数年前，一本《家乡滋味—番禺乡土美...
专访番禺当地文华名人美食家探索番禺美食发展发现

2200多年的岭南文化发源地之一和著名的“鱼米之乡”，孕育了番禺独特的饮食文化，促进了...
香葱烤鸡串，在日本烤串中为什么叫烧鸟

我天朝爱撸串，每到夏日的夜晚，无论是路边摊，还是街头店，烤串的生意指定家家红火。日本虽...
潮州菜在全国都风行，在国际上也是最好的中华料理

潮汕到底有多好吃？好吃到你想象不到０潮州菜还是好吃的，在全国都风行，在国际上也是最好的...
问世间麻辣拌为何物直教抚顺人生死相许

征服人们的心，先征服人们的胃。没去过抚顺，就不会知道什么是真正的麻辣拌。抚顺，辽宁省东...
南京鸭血粉丝汤，安徽的还是镇江的？

鸭血汤里放粉丝？你挨摆（一定）是新南京人０腊八粥，豌豆糕，荷叶乌饭炒元宵糖山芋，糖芋苗...
泡鱼辣椒：谁说鱼香肉丝里没有鱼？

有人每天吃鱼香肉丝都不烦，也有人为了较真里面有没有鱼肉跟店家翻了小船。鱼香肉丝，是那种...
西班牙油条是什么?与中国油条有什么区别

在西班牙，大街小巷的摊档和咖啡馆里，西班牙油条无处不在，这些油条不仅是油炸的，而且也是...

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