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煎饼馃子之争
最近，网上关于煎饼馃子的争论层出不穷。起因是曾经有人发微博指出十大不健康的特色小吃，煎...
北京的特色地方菜
炒麻豆腐豆汁儿和麻豆腐都是北京的特色食品，没吃过或吃不惯的外地人，一般很难接受。豆汁儿...
“贴秋膘儿”的爆、烤、涮
斗转星移，寒来暑往，过了“大暑”节气就到“立秋”了，虽说是“秋后还有一伏”，但北京人特...
舌尖上的好时光
炎炎的夏日里，最好有“幽窗棋罢指犹凉”的惬意，也要有玉碗冰藕、竹簟昼寝、清粥小菜的愉悦...
流行于大江南北的滋味锅盔
锅盔又称烧饼，是流行于大江南北的一道美食。战国后期，群雄逐鹿，而最终问鼎天下的却是中原...
知道老北京人下馆子怎么说话吗？来听听
人们总认为吃喝的世界不存在“江湖”，其实不然，“切二斤牛肉下酒!”连武松打虎前都要喝酒...
四川人吃辣和湖南人吃辣的区别！到底谁才是重口味？
辣椒是中国餐饮中不可或缺的一种调味料/辅助菜！辣椒表现得特别明显的就是川菜和湘菜了，在...
众口能调唯“拔丝”
俗话说，众口难调。但有一道菜，却是老少咸宜，妇孺皆喜，那就是拔丝。在豫北，喜事的宴席上...
菜式搭配的5个窍门，你都知道吗？
菜式的搭配，是根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅...
怎么在老字号点菜技术总结
老字号吃的是风味，吃风味就必须要有拿得出手的特色，只要是成功的馆子，无论是不是老字号，...
云南大理，要吃饱了肚子，才好欣赏风花雪月【完整版】
最近一两年云南不太平，时不时爆出欺客的丑闻，不过据观察，这好像没太影响到身边人旅游的热...
港澳台最好吃的21种饼，全在这儿了
港澳台，是中式传统糕饼的朝圣地。口味多、花样也多，最重要的是，这些饼都很好吃。在这三个...
南北方人吃肉的区别，难怪北方人比南方人高
一说到吃肉，很多人就开始流口水了，在中国南北方，对于吃肉这件事，确实存在很大的差距！不...
扒一扒日本“网红”兰州拉面的“今生来世”
近日，拥有百年历史的中华老字号“马子禄”牛肉面“拉”到了日本东京，在东京都千代田区神田...
盘点全国十大特色早餐 关于早餐吃法南北真是大不同!
1、西安糊辣汤如果你是土生土长的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤，似乎在我有吃的...
一张图教你分清卡布奇诺、玛奇雅朵、拿铁、摩卡、意式咖啡、美式咖啡
卡布奇诺、玛奇雅朵、拿铁、摩卡、意式咖啡、美式咖啡.....去咖啡店点咖啡，总是被这些...
河南乡村厨师做炒面 方法奇特不多见
在河南郏县一家老饭店里，掌勺的牛师傅正在往油锅里下面条，顾客刚刚点了两份炒面，他就赶紧...
细数刀具的保养和选购
厨房刀具对于做饭来说十分重要，没有好的刀具就没有合口的饭菜，那么我们该怎样去选购和保养...
教逆做出层层酥脆的萝卜丝饼
色泽金黄，层层酥脆的萝卜丝饼，一直是我非常喜欢吃的，非常美味，今天就推荐给大家。萝卜丝...
图解手撕千层饼的做法
总的来讲这一类的饼以酥脆、外焦里嫩的口感深受大家喜爱。这类饼热量高，但是不可否认的是它...
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