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成都小吃top10
成都小吃的身影，可谓是遍布全国大江南北。随便在宾馆门口的小摊上吃到的一份冻糕就能让人念...
快乐就像宫保鸡丁
去餐馆，宫保鸡丁是我必点的一道菜，每每闻到宫保鸡丁刚出锅时泛起的特有香气，我就会忍不住...
红棉虾团：一段女人的传奇
红棉虾团，以太湖珍珠虾制茸为丸再经炸烧而成。金亮油润，色肥艳美，口味酸甜，酥脆清香，肉...
美味山珍食用菌
食用山珍：香菇香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍...
广式早茶-点心菜肴粥品
消耗时间是消极的，消遣时间是积极的，广东早茶，不是消耗时间，而是消遣时间，时间因此变得...
粤菜经典名作集锦
烤乳猪在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要...
粤菜菜式和韵味综述
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一。粤菜以其特有的菜式和韵味，独树一帜引领...
蟠龙黄鱼:刘备孙尚香的忘年恋
湖北名肴“蟠龙黄鱼”色泽鲜艳，酸甜美味，松软适口。它被创制出来的时候，就连当时困在东吴...
太平燕:坊间飞出的美味传奇
行走在人杰地灵的福州街巷，许多瞬间，都有一种历史与现实交错的恍然。坊巷幽深，古风徐来，...
经典湘菜集锦
腊味合蒸腊味合蒸是湘菜中的一道名菜，它的成名相传还与一位乞丐有关。从前，在湖南一小镇上...
正定八大碗四荤四素
正定历史悠久，文化积淀深厚，是国家历史文化名城。正定八大碗是正定一带民间传统菜肴的主要...
无滑肉不成席-应山滑肉
应山滑肉是广水的传统美食，传说距今已有一千三百多年的漫长历史了。在广水有着无滑肉不成席...
淮扬十大名点
印象中扬州是二十四桥明月夜和烟花三月下扬州等迷离的场景，这个地方的繁华以及纸醉金迷，只...
几款经典淮扬菜介绍
东坡肉相传系苏东坡被贬于杭州时，在贫困的生活中，仿制前人的做法改良，将烧猪肉加酒做成红...
大师眼里的淮扬菜
潘培权中国烹饪大师江苏松鹤楼餐饮集团的副总经理兼行政总厨淮扬菜也要与时俱进首先，淮扬菜...
制作精细、风格雅丽淮扬菜
淮菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。“醉蟹不看灯、风鸡不过...
中国菜系里非常特殊的公馆菜杂谈
公馆菜是中国菜系里非常特殊的一种，大约彰显于晚清；民国初年，因为世事的变幻，社会的解组...
来西安吃泡馍
一位在网上聊了许久，但却从没见过面的网友发短信给我，说他打算利用休假的时间，来这座被我...
老北京的两款面食炸酱面和打卤面
面条，古称“汤饼”，是中原地区一种非常古老的食品，在北京，简称为“面”。比如说，孩子放...
老北京的夏季美食
【烧羊肉面】烧羊肉浇面，是夏季北京人的一道美食。盛夏来临，羊肉以其热量高而销路大减，于...
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