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蟹中之皇-皇帝蟹
皇帝蟹，出产在澳洲，可称之为蟹中之皇。首先是块头大，最大的可达14～15千克，蟹壳好似...
中国首家茶宴 秋萍茶宴
中国是美食之都，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系尽享美味。然而，...
国际饭店蝴蝶酥
下午3点钟光景，隔壁部室的同事来串门，请她吃片蝴蝶酥。一看包装袋，她惊呼：“哎呀，这是...
丰收蟹庄的丰收蟹宴
一年一度的“丰收蟹宴”，在京沪杭三地各仅办一场，恕不对外供应，一干老饕约定时间，摸上门...
火锅的演义过程
徐长宁介绍，原本火锅并不是一个单独的餐饮业态，仅仅是饭店里的一种菜式，最初作为清真餐饮...
家常海味烹调技术
海带炖鸡海带是营养价值很高的食品，与陆地上的蔬菜，如菠菜、油菜相比，除了维生素丙的含量...
充满爱意的贵州酸汤鱼
前些时候在贵州凯里旅游，吃到了一种这里特有的美食叫酸汤鱼，至今让我回味。用酸汤烹制鱼肴...
名人和芝麻饼故事汇总
芝麻烧饼不仅普通人喜食，而且历史上的许多名人也爱食这种两面贴芝麻，且经过烘焙加工出的美...
精美味鲜什锦火锅
什锦火锅，是把十几种荤素搭配的、加工成熟的、改刀成形的主料（又称锅子面）和配料（锅子底...
台湾风味小吃
台湾卤肉饭台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。卤肉饭在台湾南北...
京城名吃五味
我在铁路系统工作几十年，除担当运转车长期间每月进京十来趟，作为北京铁路分局下属基层单位...
当美人遇上美食-贵妃鸡
貂蝉、西施、杨贵妃、王昭君，并称为四大美女。而这四位美女又各自跟四种美食有着深深的渊源...
当美人遇上美食-昭君鸭
貂蝉、西施、杨贵妃、王昭君，并称为四大美女。而这四位美女又各自跟四种美食有着深深的渊源...
当美人遇上美食-西施舌
貂蝉、西施、杨贵妃、王昭君，并称为四大美女。而这四位美女又各自跟四种美食有着深深的渊源...
当美人遇上美食-貂蝉豆腐
貂蝉、西施、杨贵妃、王昭君，并称为四大美女。而这四位美女又各自跟四种美食有着深深的渊源...
鱼头豆腐至筒中的至珍
鱼脑滑润，鱼肉肥美，豆腐细嫩，汤醇味厚，清香四溢。这就是浙江杭州一道非常有名的传统名菜...
黄金肉:努尔哈赤的发家史
颜色金黄，清香酥嫩，滋味醇美，营养丰富，这就是“黄金肉”，也叫做“软溜肉片”，你别看它...
被历史赞美过的湖北菜
湖北菜古称楚菜、荆菜，起源于江汉平原，约有2800年历史，经历春秋战国、汉魏六朝、隋唐...
兰州清汤牛肉面
牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上...
豆捞-引领新的火锅风向标
秋日一来，瑟瑟寒风让火锅在此时盛行，尤其是在江城异军突起的豆捞更受人欢迎。每人一锅，盛...
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