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资讯文摘 当前第73页
西安2020下半年主要新开37家首店 还是餐饮最吃香
编者按：如今，“首店经济”正在成为衡量一地消费市场繁荣、商贸兴盛的一大标尺，同时也是检...
2021-01-07
中国烹饪协会率全国餐饮协会“为热干面加油”
百余餐饮大咖齐聚江城，共谋中国餐饮创新发展。12月29日，由中国烹饪协会、湖北省烹饪酒...
2021-01-06
火锅迎一年最旺季，商家促销抢客忙
火锅正在成为吃货之城长沙最受欢迎的餐饮品类之一。在最繁华的五一商圈，火锅的密集程度，仅...
2021-01-06
40岁了还炒菜的厨师很丢人吗？
今天，一位同行想在这里，跟大家分享一些他的感悟和个人看法，大家看看，这一行是否如他所说...
程汝明：从一穷二白到毛主席的专职厨师，一个手艺人的坚持
我们需要对手艺人致以尊敬，我们需要对工匠精神致以尊敬，我们需要时刻铭记着程汝明的事迹：...
厨师秘籍-日常厨房中会经常用到的糊的调制方法
在厨房中，常用的糊有多种。下面，就给大家介绍一些日常厨房中会经常用到的糊，以供大家参考...
经典满汉全席是什么样？今天总算开眼界了！
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。▼你知道吗...
烹调小龙虾菜品10个问题需要弄清楚 蒜蓉小龙虾配方
卖小龙虾的店很多，火爆的店各有各的秘诀。想要做好小龙虾，这10个问题可一定要先弄清楚哦...
成为顶级厨师要具备5个要素，你还差几个？该怎样做个顶级厨师？
厨师行业有个特点，它贴近生活。人总要吃饭，饭菜总得有人料理。出门在外，你会看到各色的餐...
以贡井为例初探美食文化
文化是除了未经改造的或者人化的（自然物被人主观赋予感受和意义）自然环境外，凡人类创造出...
好吃不停！第二届南海（桂城）国际美食节开幕
2021年1月1日，由佛山南海区文化广电旅游体育局、区经济促进局、桂城街道办事处主办的...
2021-01-04
博鳌国际美食论坛 助力顺德美食发展
珠江商报讯记者黄国育通讯员禹宏摄影报道：中国知名美食组织博鳌国际美食文化论坛组委会日前...
2021-01-04
中国古代十大名厨介绍
1、伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不...
第二届南海（桂城）国际美食节倡导文明用餐新理念
畅玩“粮食在诗里”填词游戏、首推“桂城饭盒”、发布“惜食桂城”倡议……在2021年1月...
2021-01-03
元旦期间广州餐饮消费火爆 “开门红” 餐饮老板看好今年饮食市场
元旦假期，广州城内多家餐饮门店营业额大幅攀升。假日里，各大餐厅门庭若市，堂食消费热情高...
2021-01-03
厨师炒菜下猪油，究竟健不健康？
猪油拌饭，猪油渣炒青菜，猪油阳春面……炒菜时加点猪油，食物味道瞬间得到升华，尤其在物质...
辣椒炒肉火了！费大厨荣获“全国小炒肉大王”称号！
在以“小炒肉”为主打的湘菜品牌连锁中，经过激烈的角逐后，今日（12月31日），来自长沙...
2020-12-31
第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛在佛山开幕
第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动在佛山顺德精彩开幕｝开幕式现除...
2020-12-29
广东省韶关市武江区实施“4D厨房”管理模式
为有力提升辖区餐饮食品安全质量水平和人民群众食品安全的“获得感”，韶关市武江区市场监督...
2020-12-29
年夜饭预订火爆 餐饮业如何保安全
近日，国内多地报告新冠肺炎新增本土散发病例或聚集性疫情。今年年夜饭去哪里吃、如何安全地...
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