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资讯文摘 当前第77页
200多名厨师展开技能大PK，提升川派团餐竞争力
为进一步丰富和发展中国饮食文化，探索疫情防控常态化格局形势下团餐行业的发展商机，提升川...
2020-11-29
为冒菜正名，芙蓉树下获“非物质文化遗产”殊荣
据了解，芙蓉树下以弘扬四川美食文化为己任，作为冒菜品类头部品牌，肩负着引领餐饮行业特色...
2020-11-28
重庆“逆天”火锅街，占了一座山
各种火锅店被食客疯狂打卡，哪怕在十分难找的犄角旮旯，也能被搜刮出来成为抖音名店。重庆人...
这家餐馆厨师竟这样试菜，顾客看后大呼反胃！视频曝光...
现如今深圳很多餐馆的厨房都是透明式设计可以让顾客看到后厨的情况吃得更加安心放心11月2...
2020-11-27
泡菜行业国际标准正式诞生，中国主导制定
“中国市场监管报”微信公号11月26日消息，“从今以后，中国泡菜在国际市场将更有话语权...
2020-11-27
全面解读！新《食安法》中对食品小作坊的规定
1什么是食品生产加工小作坊目前比较权威的定义有两个：一是2007年6月国家质检总局下发...
全国劳动模范陈康：从厨房学徒到厨师长！30余载只为做好“一道菜”
“我的心情无比自豪和骄傲！从坐上前往北京的飞机开始，我的内心久久不能平复下来。”11月...
税收政策“加持” 沪上餐馆“触底反弹”情况喜人
据统计，在餐厅种类丰富、老字号品牌集聚的黄浦区，区内餐饮企业的开票金额在2月份触底后降...
2020-11-26
小面食大产业：2020世界面食产业发展峰会在陕西咸阳举行
2020年11月23日，由世界中餐业联合会、陕西省商务厅、咸阳市人民政府共同主办的“2...
2020-11-26
小餐饮“上户口” 入网经营通快车，线上线下结合管理焕发生机
确保食品安全、活跃小餐饮市尝满足群众民生需求……小餐饮备案制度在“放”和“收”之间寻找...
2020-11-26
北京餐饮业品质提升工作总结大会顺利召开
中国食品安全网讯（记者彭东海）11月26日，北京餐饮业品质提升工作总结大会在北京召开。...
2020-11-26
哈尔滨旅游旺季将至 餐饮业积极研发菜品迎游客
冰雪旅游季来临，哈尔滨市的餐饮企业是否已做好准备迎接游客？连日来，记者对哈尔滨市的部分...
2020-11-26
一口煮沸的汤锅里，藏着流动的中国味道，中国火锅地图
北豪西绝南妙东巧谁是中国火锅江湖魁首？火锅，就是中国人生活里的江湖。沉浮一方天地，汇通...
认得出这些菜类，你才是合格的厨师…...
苋菜，富含易被人体吸收的钙质、膳食纤维，含有高浓度赖氨酸，适宜婴幼儿和青少年食用，有润...
外卖层层包装保障食品安全？ 业内人士认为制作过程更重要
随着外卖市场的竞争越发激烈以及消费者对食品安全卫生的高度关注，对外卖餐品进行“精美”包...
贵州列车厨师 上演“厨王争霸赛”
贵阳网讯“一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。”11月24日，贵阳客运段旅行服务车间一派热...
2020-11-25
扬州市发布《餐饮厉行节约实施指南》地方标准
为坚决制止餐饮浪费行为，按照江苏省市相关部署要求，近日，扬州市发布《餐饮厉行节约实施指...
2020-11-25
网络销售自制食品不可任性，这家餐饮店被罚了！
食饼筒，是浙江台州特有的地方传统小吃。每逢立夏、端午、中秋等节日，台州人有吃食饼筒的风...
成都网红面店请演员扮“川菜大师”父亲 真川菜大师彭子瑜：这是“偷换概念”
今年8月份，成都橡树林东路，一家名为“亲父亲传老坛酸菜面”的面馆开业。短短3个多月，面...
2020-11-25
央视辟谣食物相克说法：抛开剂量谈毒性，是危言耸听
抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听。事实上，有关食物相克的谣言，早在1935年，我国科学家...
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