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资讯文摘 当前第71页
厨师在古代的地位高吗？
厨师，也是农业革命的产物，人类历史上第一次产业革命，农业革命，带来了以中国为中心的烹饪...
《辣子曰》第二季再踏江湖 品市井辣味探美食真谛
初尝辣味，食之略痛，却为之着迷，人们总有一种理由来说服自己无辣不欢。敬请期待《辣子曰》...
2021-01-26
各地就地过年大招轮番上热搜，餐饮业也在疯狂留人，你会留下吗？
针对春节期间用餐要求，各地已陆续推出相应的措施。根据国家卫健委倡议，家庭私人聚会聚餐等...
2021-01-26
月薪5000元难招到人！餐饮业再陷“用工难”
人才管理
餐饮人今年的春节注定不会好过。春运到来后，餐馆越来越缺人手，饭店老板使出各种招数都难招...
2021-01-25
“淮扬菜厨师气球上切豆腐”上了新浪微博热搜榜，网友纷纷留言点赞
此次扬子江集团的大厨团队展示了大观一品、运河十八锦等看盘和冷拼，还有双黄蛋、盐水鹅、拆...
2021-01-25
民间厨师纳入监管 苏州颁发首张许可证
近日，常熟市梅李镇民间厨师吴国芳从梅李镇审批局窗口领到了他期盼已久的农村集体聚餐《食品...
2021-01-25
山花烂漫 丛中欢笑：谁是把信阳菜火种带到郑州的“普罗米修斯”
在元月份信阳市刚刚举办的“2019年信阳菜推广工作总结表彰会”上，林荣泽荣获信阳市餐协...
这4道最难做的中国菜，别说老外了，就连中国厨师也很难完成
说起做饭，相信很多人都或多或少的有些经验，现在各个国家之前都有些交流，所以每个国家的厨...
明朝“吃货的天堂”：社会崇尚美食，士大夫们以品尝美食为乐
在明代由于各个学派涌起，而大多数人都十分的关系百姓，想方设法去贴近百姓，自然形成了以人...
节前看市场 | 四川成都：春节将至 餐饮门店开启“花式”促销
央视网消息：今年春节因为疫情防控的需要，四川省发布了规定，提倡家庭私人聚会不超过10人...
2021-01-22
疫情影响餐饮业又要停业？谣言！
网传“餐饮停业”的消息不实，所谓“2021年餐饮停业通知”纯属子虚乌有。请大家以官方发...
2021-01-22
中烹协联合美团发倡议，助力就地过年更有“烟火气”
近期各地出现不同程度的疫情分散性反弹，为巩固疫情防控成果，1月20日，中国烹饪协会联合...
2021-01-21
炒“猪肉”只会腌制时加料酒？老厨师：料酒都加错，难怪又腥又柴
猪肉一直都是很受大家欢迎的肉类食材，它不仅含有丰富的营养，价格也很亲民，而且烹饪方法很...
世界顶级鲍鱼品种大全，身为厨师的你都认识吗？
鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，历来被称为『海味珍品之冠』，素有『一口鲍鱼...
疫情虽未结束，但河北餐企已开始布局后疫情市场
疫情期间，既然不能营业，那闭关修炼也是不错的选择。现在终于有时间了，好好的梳理一下，修...
2021-01-20
政府发补贴！最高10万元！鼓励低风险地区餐厅正常营业
目前，全国疫情均处在井然有序的稳定防控阶段，为了减少人员流动，降低疫情风险，巩固来之不...
2021-01-19
北京餐饮老字号“锁价”保供 确保45天不涨价
受疫情、寒潮叠加影响，蔬菜、肉类等原材料的市场价格陆续出现不同程度的波动。为应对北京疫...
2021-01-18
融入武汉“过早”文化，肯德基开卖热干面
继炸串、螺蛳粉之后，肯德基再次在本土化进程上提速。这一次，它盯上了武汉热干面！详情请看...
2021-01-18
肯德基今起开卖热干面，价格很惊喜
今天起武汉人吃热干面多了一个选择全球知名的快餐品牌肯德基在武汉正式推出“肯德基版”热干...
2021-01-18
你以为现炒的外卖，其实半年前就做好了
编者按：消费者根本无法知晓自己买到的外卖，是不是复热过的菜肴包。你知道每天中午吃的外卖...
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