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中国需要34个菜系吗？你怎么看当下的菜系之争？
看文章之前，先问个问题：您是做什么菜（系）的？近日，烹饪界的两条新闻引得网友的关注，一...
一夫茶创始人黄嘉彬：产品是1，网红+新媒体等都是0
引言茶饮行业前所未有的热闹，其中，网红效应功不可没。一度，新茶饮板块成为创业公司赚快钱...
激荡四十年：中国餐饮业是如何更新迭代的
民生食济此为天，风起潮流洋快餐。连锁经营实业广，催兴外卖内需先。从1978年的54.8...
信良记李剑：过山车式的创业人生
近期，冯仑风马牛专访黑马基金投后项目信良记创始人李剑，在创立了如今颇受白领阶层喜爱的餐...
育膳房创始人：突破传统餐饮模式，新餐饮集合店将占超10%市场份额
餐饮集合店品牌将是一个高度集中的市场，因为集合店的规模和品牌效应，将远远大于独立餐饮店...
木屋烧烤隋政军：餐厅做体验千万不要迎合顾客
餐饮业正在逐渐进入体验经济时代。现在的年轻人去餐厅吃饭，不仅仅是花钱吃饭，更是花钱买体...
烧烤摊前，我们每个人都现了原形
纪录片导演陈英杰对烧烤的记忆是长在耳膜上的。那是九几年，他跟几个哥们儿吃烧烤。有个人点...
厨师创业难成功？做了25年厨师，他转身成了餐饮名店老板
粤菜名厨古志辉开启餐饮创业路，主打粤菜却名为“北京厨房”，在如今这个百花齐放的餐饮市场...
金超英 | 把餐厅当做家，她是儿子眼中的“坏妈妈”
三十而立，立不住的很多人，都从北京逃离了，但她却选择在30岁的这一年只身来到北京。八年...
李慧琳 | 放下一切光环与喧嚣 只为推广食养文化
一个人能使自己成为自己，比什么都重要。——佛吉尼亚.伍尔芙李慧琳，曾是一家商业地产公司...
一块有灵性的牛肉后面必定有一碟沙茶酱！
随着近年潮汕牛肉火锅的兴起人们在牛肉的吃法上就有了新认识：牛肉的最佳搭档是蘸沙茶酱“牛...
自助餐已没落？拜托~全香港、澳门排名第一的自助餐了解一下？
5年前，去吃一顿金钱豹是我几个月甚至半年的奢望。同事间的晋升请客，通常会用“请一顿金钱...
最危险两家餐厅：一个接近天堂一个接近地狱
吃穿住行，古人早就排好了，“吃”排在第一位。在世界上，总有一些奇怪的吃饭场所，但是最险...
没有开不好的饭店，只有不专业的老板
专业的人做专业的事餐饮，是一个行业，和任何行业一样，只有做到专业，才能被市场认可，才能...
了解一下餐饮历史：成都挖出两千年前“餐饮店”
桥津上街遗址，位于新津县五津镇中国民航飞行学院新津分院西北门，小地名林家院子。遗址西侧...
北京餐饮新规：食品摊贩不得卖凉菜熟食，小作坊不能接受委托加工
今后，小作坊、小餐饮、小食杂店和食品摊贩四类将被界定为小型食品业纳入立法规范，分类设置...
18元的烤鸭是否安全不该让消费者来猜
此事既然存在已久，为何只有在记者报道曝光之后，才广为人知？烤鸭色泽红润，吃起来口感脆爽...
在线门店数超过肯德基、绝味，创始人竟说“无心插柳”
它超越肯德基、绝味鸭脖，成为中国在线门店数最多的餐饮品牌，已经开始进军海外。多位明星在...
Hao Noodle 餐厅老板自述：我为纽约人开了两家小馆子……
通常一个品牌出国，我们在国内和海外媒体上面感知到的声量是相当不对称的，通常是国内品牌发...
18元烤鸭调查 背后内幕惊人！
烤鸭色泽红润，吃起来口感脆爽，如今大街小巷都开了不少烤鸭店。可是，面对价格低廉的烤鸭，...
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