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资讯文摘 当前第226页
几十年前的那只牛蹄子，中国当下最稀缺的味道
工业化社会，一切的标准化、产业化，让人忘记了田野的存在，也许有一天，我们将终归田野。豫...
匠心美食｜商城水好鸭先知
孟子说，爱吃美食，爱看美色，是人的本性。喝着这碗老鸭汤，看着窗外的湖光山色，人性便得到...
河南人看过来，肉丝带底的另一种版本
从受用面积而言，豫菜其实是大众之菜。不能和其他八大名菜相比，故豫菜有“母菜”之说。在厨...
家乡的味道 那一碗让人念念不忘的小馄饨
每一个地方都有一款与其气质最贴切的食物。并且这种食物只在本地人群中流通，并不扩散。如同...
原始美味：天生丽质，无需绝技就很美
豫南，鄂北，皖西。地处三省交界，信阳是北国的江南，江南的北国，风光秀美，美食遍地。每年...
来宜宾，燃面可以不吃，但是李庄不能不去
宜宾李庄幽长的古街里，隐匿着不少名吃。大而薄的片片白肉蘸上秘制的酱汁,每一口都是一个惊...
周星驰最爱吃面 面食怎样能吃得健康
港星周星驰近日携影戏《美人鱼》主创来到“面食之乡”山西太原造势，“我特别爱吃面，来到山...
看完温州人这一面，全世界都震惊了!
美味的前世是如画的美景，这句话用来形容浙江瑞安南山村晒索面的场景恰好。惊蛰前后，春意渐...
每一碗性格迥异的豆花，都是一出精彩的故事
《舌尖上的中国》第二部第一集里，讲述了乐山一个养蜂人的故事，嫩豆花也一同出现在镜头里，...
匠心美食｜青山绿水，是那一碗豌豆尖
去年冬天将要尽了的时候，去了一趟四川。是第二次来这巴蜀之地了。只是跟上一次相比，这一次...
看一道“宽以待人”的菜，如何来包容美味？
卷煎这种食物，有灵性，也有“人格”。它的人格，在于“宽以待人”，亦在于“严于律己”。这...
黄焖鸡米饭 中国料理界新“街霸”背后的故事
19世纪90年代，济南小伙杨晓路(1980年生)的祖辈，在济南洛口镇开了家小饭铺，取名...
原来馒头也叫包子！盘点中国包子8大品牌
2013年，甘其食获得天图资本8000万元投资，开辟传统包子行业获得股权投资的先河，包...
棍棒底下不仅出孝子 也出美食
上午时分，我来到商务内环和九如路交叉口的位置，找一个叫做“蒋阿侨挞挞面”的店铺。离得老...
五道特色江湖菜
江湖豪情黑蚂蚁这些年在绵阳，像“黑蚂蚁小酒铺”这样的“江湖”主题餐馆还颇为流行，比如“...
福州15家餐馆的主打招牌菜?一道菜就够了！
招牌菜是一个餐厅十分重要的存在，正是因为这道菜的存在，所以吸引了不少客源。下面我们就来...
快看！真真正正的“清远招牌菜”出炉了
最近，由清远餐饮业内行家和群众共同评选的“‘寻味清远’——清远特色招牌菜评选大赛”中，...
木屋烧烤隋政军:百城千店靠的是这套体系
编者按：对于人才的把控性很重要。口述｜木屋烧烤创始人隋政军我一直在公司里提木屋烧烤的目...
用跑马拉松的心态做百年餐饮，尹江波一步一步地实践着他的百年餐饮梦！
尹江波说起广州餐饮的百年老字号，陶陶居是绕不开的。1880年，光绪六年，陶陶居在西关第...
黄耕：我做了40年餐饮，想跟你们说3句话
黄耕，开创了中国火锅新品类——黄记煌三汁焖锅，年销售额竟高达二十多亿；从一个小饭馆到餐...
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