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解读新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》
国家市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》）于2018年1...
《北京市新增产业的禁止和限制目录（2018年版）》对餐饮的规定
近日北京市政府公布了《北京市新增产业的禁止和限制目录》（2018年版），其中对餐饮业是...
2019年起社保转税！餐企何去何从？
导语：中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《国税地税征管体制改革方案》，明确了自2019...
“食”字路口，怎么守住安全这道红线？
如何守住食品安全这道红线，一直是餐饮人讨论的话题。如今，随着国家对食品安全的监管力度加...
龙腾火锅：从成都起步到西北称王
用近12年的时间，成都温江人王成将龙腾火锅从一家2000多平米的单店发展成为以火锅为龙...
火锅店经营者的前瞻性
火锅店的经营思路没有固定的模式，虽然顾客的需求和火锅的品种对我们极为重要，但是我们不能...
中央厨房许可审查规范（全文）
中央厨房许可审查规范第一条为规范中央厨房许可，根据《中央机构编制委员会办公室关于明确中...
嘉和一品：打造中式快餐的国际品牌
第一家店就有自己的VI设计，赔钱也要搞集中配送，变经营管理为数据决策，打造中式快餐的国...
吉祥馄饨：打造国产快餐连锁品牌
1999年，吉祥馄饨的创办人和消费大众恐怕都还不敢想像，一碗看似平常的馄饨，却能在日后...
嘉和一品：像开网吧一样开粥店
在资本的雕琢下，刘京京坚持了稳健地直营连锁方式扩张。她的理念是“重质不重量”。目前，刘...
望湘园的企业发展观
望湘园企业的发展观：和谐发展，实现多赢这一理念我们从和谐企业的定义、内涵。以及如何进行...
奇葩餐厅层出不穷，场景消费已玩疯！
雀巢咖啡开了一家只卖水的咖啡店，日本有一家看书不卖书的旅馆，星巴克又搞出一家榻榻米咖啡...
让顾客忍不住吐槽的餐厅，看了觉得真的不冤！
明明觉得很酷炫的壁画，结果顾客却将其看成了恐怖片；明明觉得很贴心的服务，结果顾客觉得恶...
留客“小心机”：给餐厅添点“绿”
“消费升级”的本质即零售业从一个交易时代，进入到关系时代——商业的核心优势正在从“价格...
餐厅菜单设计的技巧 这样设计营业额也会高
菜单是餐厅的另一张名片，做得好不好，除了影响形象还会影响营业额。不要以为菜单只是将菜放...
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黄记煌换logo背后：餐饮追逐年轻食客趋势明显
Logo，对于企业来说，拥有识别与推广的作用，换Logo，则好比一个人经历风雨过后继往...
麦当劳、星巴克、海底捞、西贝靠“视觉锤”，占领顾客心智！
“为什么顾客总是记不住我的品牌？”因为——定位不对，努力白费~定位，就是在顾客心智中找...
顾客总是记不住你的餐饮品牌？这里有8个招数
为什么顾客总是记不住你的品牌？那就准备一把锤子，把你的品牌信息狠狠钉在顾客的心脏上，让...
顾客就爱吃这套！以色诱人餐厅更火爆
“食色性也”，这句话投射到餐饮业，也是放天下而皆准的真理。尤其在如今“颜值即是正义”的...
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