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宋朝的餐馆都能吃到什么
中国的饮食文化发展到宋代，已经相当兴盛。各式酒家、饭店门类众多，应有尽有。依《东京梦华...
提起东方餐饮文化，有多少人会忽略食器的作用？
在刚刚落幕的中国(上海)时尚家居展上，多场展中展都围绕“吃”这个主题展开。比如，全球1...
中国餐饮人为什么要去日本“取经”经营秘诀？
谈到日本饮食文化，你最先想到的是什么？寿司？生鱼片？铁板烧？量少精致……尽管日本餐饮文...
一道英雄羹为何能传500年？情感菜品要学会讲故事
特色小吃是地域文化的胎记。无论是拘于地理环境限制的就地取材，还是出于工匠精神的苦心造诣...
两代人一碗面的记忆：不懂这些，如何开好一家面馆？
耶稣说：上帝的归上帝，凯撒的归凯撒。宗教统治对西方民众的影响是根深蒂固的。因此，中世纪...
这个河南人，用120个字道破千年美食
餐饮越来越难做，几乎已成共识。但是不是所有人都难？恐怕未必！为什么别人看着似乎轻轻松松...
一个餐饮老板学习互联网思维之后的反思！
王明欲，河南黄牛庄餐饮董事长，一个入行10多年的餐饮老兵，在全国做了一轮“流浪式”考察...
一碗面，一条鱼，一条街。。。一个城市的故事
这是一个动作，这是一张照片，这是一件全民可参与的文化事件，更是一件公共行为艺术作品。每...
关于西藏 让你忘不掉的还有美食！
其实，许多时候，往往不经意间的发现，却能成就多年的向往。那个美丽的地方，居然有道不完的...
溜豆腐、烤虾、煎鱼、带皮羊肉、枣泥糕：名作家周作人的美食情结
大众记忆中的周作人（1885-1967）是绍兴人，晚年自号“知堂老人”，他们周家三兄弟...
热剧《欢乐颂》告诉餐饮人，你是职场哪一类？
今天小编就为大家分析一下剧中的职场潜规则，身在餐饮职场的你，看看你最像谁?邱莹莹——单...
餐厅不能免费播放音乐？麦当劳的背景音乐这样操作的
最近，一家创业公司SoundtrackYourBrand和麦当劳签下了合约，将为麦当劳...
披萨包装做得这么缤纷，也许真的会让你食欲大开
PizzaExpress1965年成立于英国伦敦，是一家专注于意式披萨的连锁休闲餐厅。...
你知道生态餐厅是怎么回事吗？
生态餐厅作为休闲农场的标配产品，而且还在逐渐成为中坚营收板块，生态餐厅的的火爆道理不言...
河南大师这道汤，小平同志最爱喝：传奇背后深藏中餐门道
技不入道，不足论也！侯瑞轩大师对乌鱼蛋汤的改良，充分说明了“烹饪之道，在于幻化”。以汤...
年味都去哪儿了？ 寻找记忆中的年味
又要过年了可是一点也没感受到浓浓的年味儿没有花花绿绿的装饰，也没有挨家串门的热闹好像少...
了解咱餐饮文化大国，看中华八大菜系
中华上下五千年，文化源远流长，美食文化同样也传承千年，蓬勃发展。中国地大物博，地理特征...
没落的老北京餐馆，曾是一代人记忆的歌谣
作为一名长期居住在中国的人，在过去二十年的观察中，我认为最吸引人的事情，莫过于中国私营...
全球卖出最多玩具的，是卖汉堡的麦当劳
麦当劳的周边，已经发展成为一门体量相当大的生意，每年通过全球3.5万家门店向外输出15...
中国小吃中的爱情含义
纯情的初恋——沧州“笑口常开”酸酸的、甜甜的，样子很可爱，就像沧州的招牌菜——笑口常开...
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