关于西藏 让你忘不掉的还有美食！

其实，许多时候，往往不经意间的发现，

却能成就多年的向往。

那个美丽的地方，

居然有道不完的故事，

品不完的美食。

原本朋友间的小聚会，成就了一场让人可望而不可及的西藏之梦。

提起西藏，应该不知道是多少文艺青年的心中的梦想。

▲西藏，是无数文艺青年心中的梦想

那句话怎么说的来着?年轻的时候不去你想去的地方，等老了就不想去了。

年轻的时候谁没有过去西藏的梦想呢?

可是……生活是把杀猪刀，不仅雕刻了我们的容颜，还唰唰唰——砍去了我们心中很多浪漫的冲动。

眼前的不一定是苟且，但琐碎倒是真的，诗和远方逐渐远到了尘埃之外。

直到一个阳光明媚的午后，坐在老王的昂吉拉姆吃饱了打盹，突然感觉到心里有一些尘封的冲动在破土而出。

▲昂吉拉姆西藏餐厅

老王，一个蒙古汉子，一名曾经的设计师，听从内心的召唤，带着郑州媳妇去了西藏。

老王说：“去了一次，就爱上了它”。

爱的方式有很多种，有的人留在了西藏，而老王却带回了西藏的美味和风情。

偏离在郑东新区一处不起眼的角落里，异域的装修风格让西藏餐厅格外养眼。

选择在这个没有餐饮扎堆的地方，老王果然比较另类，他的理由是:喜欢西藏的人那么远都去了，在家门口的店怎可能摸不到门。

作为设计师出身的老王，对于餐厅的装修更是处处走心：进门被献上的哈达、五色旗装饰、汽油灯、楼道墙壁上的留言，以及老王和媳妇在西藏秀恩爱的那些照片。

这里的每一处都及其适合自拍留念。

当初，做西藏餐厅，为了突出原版，老王连餐具都是亲自从西藏拉回来的。为了降低破损率，他和媳妇硬是在路上走走停停八天整。

耗时半年多的时间，餐厅终于做好。开业的那天，老王和他西藏的朋友们在店里大醉。

当然，一个有特色的餐厅，味道还是最重要的。

让人觉得有意思的是，和老王一起吃饭，他能讲出店里每一个单品许多五花八门的故事。

突然，让我这个对西藏一无所知的人，瞬间就来劲了。

看风景，有了导游的讲解，一砖一瓦都变得多情。吃美味，也要听一听背后的故事，听着听着，就神游到了西藏。

在店里喝着酸甜的人参果酸奶，撒了奶酥和蔓越莓的酸奶味道香醇的很。其实这个人参果酸奶来自于拉萨的八廓街，那里有棵三百多年的古树，古树下的酸奶是游人必尝的美味。

当时，为了引进这个酸奶，老王可是费了点周折，寻得古树酸奶的方子，又加入了蔓越莓、人参果、葡萄干、奶酪丝来搭配。

人参果?这可不是孙悟空偷吃的人参果，而是西藏的一种养生食物，学名蕨麻，吃起来有点像山药豆，但是更加柔软甘甜。

听老王说，在西藏，随处可见挽着竹篮的小姑娘，篮子里放着做好的酸奶冰棍，上面加一层厚厚的棉被。

老王硬是把当地的酸奶冰棍也搬进了店里，第一次见到很容易让人想到郑州的冻酸奶?我可以说这个比冻酸奶要好吃很多吗?

奶味的浓滑没有因为冰冻而损失掉，白色的酸奶中均匀分布着细小晶莹的小冰凌，咬一口，软滑裹着冰脆，让人欲罢不能。

店里的甜茶也是一个特色，其实藏民们爱喝的不只有酥油茶，还有甜茶。在西藏，到处可见大小的甜茶馆，甜茶馆之于他们，就像咖啡馆之于小资们。

▲酥油糌粑烤蘑菇

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本文转载自：好食记