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北京川菜届黑马60平“川味小馆”最高日营收3万，“精致小馆”成未来新趋势？
“他做8张桌子的川菜小馆，60平面积最高日营收3万１“一道跷脚牛肉占营收70%，疫情期...
餐饮圈新闻综述|猪肉明年初将跌到10元以下；海底捞1.4亿收购两新品牌
导读：各位大佬们，大家好，一起来看看这几天餐饮圈儿发生了哪些大事儿。猪肉价格拐点在明年...
员工吃回扣、开业跑路，餐厅老板反要赔钱！怎么回事？
在餐饮界，老板和员工之间的纠纷一直时有发生。其实，只要老板和员工都有意识地依照规矩做好...
后疫情时代，谁是下一个外卖爆单王？
今天，你的外卖爆单了吗？平台抽成越来越多，商家利润越来越少；头部商户不赚钱，底部商户没...
从制作到消费，从餐饮企业到顾客，‘轻’食正逐渐成为时尚
轻食、“慎点”“位上菜”……餐饮行业又有新变化。记者在南京部分餐饮企业走访发现，消费者...
昆明过桥米线店推出1两份米线
9月6日，市民张先生再次来到昆明饭店有限责任公司在西城时代开的过桥米线店的时候，意外发...
蜀龙码头·金牌水煮鱼是如何在水煮鱼品类红海的情况下风生水起
“疫情后，不少餐饮人被迫关店、收缩，而他却一口气开两个1500平大店１不仅如此，他还在...
张亮VS杨国福！东北麻辣烫如何征服全国？
杨国福和张亮的竞争，实际上是对双方都有利，逐渐让大众加深品牌印象的竞争。现在一提到麻辣...
来自魔都的酸菜鱼品牌——望蓉城能让大家借鉴一二
酸菜鱼从川渝的一道家常菜在全国遍地开花。在众口难调的消费需求之下，到底要如何才能抓住消...
连锁餐厅真的“毁”了地方菜吗？到底是谁“毁”了地方菜？
“连锁餐厅全是标准化制作，缺少人情味，而且他们制作的菜品一点不正宗，我们本地人绝对不去...
明星代言餐饮真的香吗？ 榜明星开店何时成了业界潮流 ？
今天我们来说3件跟明星有关的事：1、老乡鸡请岳云鹏代言上了热搜，重现“教科书”级营销案...
从投融资的角度梳理下餐饮行业的发展动态及趋势
转眼来到9月，2020年已过去大半。新餐饮洞察为您整理了今年前8个月的融资情况，我们一...
最新一期广州粤菜师傅培训内容流出！教你两道经典粤菜，赶紧收藏！
近日，广州粤菜师傅培训室顺利开展最新一期培训。本期培训由中国烹饪大师吴子彪负责教导，一...
此国每年都要丢弃16%的食物！为拒绝浪费，发起边角料烹饪赛
联合国粮食及农业组织罗马总部(FAO)2019年的数据显示，意大利每年都要丢弃掉16%...
烹饪机器人可做3000多道菜，还可现场调整口味！或成厨师的威胁？
烹饪机器人的发展真的是日新月异，继前几个月公开试营业的机器人餐厅后，如今在服贸会上又出...
张亮、杨国福双雄争霸，麻辣烫品类能否诞生下一个“海底捞”？
万亿火锅市场孕育了一个海底捞，而它衍生的麻辣烫市场，如今也发展得一片红火。从几毛钱一串...
四川人发明 哈尔滨人发扬 像麻辣烫这样的东北财富故事多些再多些……
我们首先承认，麻辣烫出生于四川。但我们也要说，是哈尔滨人才让麻辣烫真正发扬光大。麻辣烫...
餐饮行业“三高”问题仍存 人力成本承压明显
2020年，新冠肺炎疫情的突发，给餐饮行业的发展带来了巨大的打击。9月2日，中国饭店协...
方便食品产业加速迭代创新 “螺蛳粉”“自热食品”成新增长点
螺蛳粉、杂粮挂面、虾皇水饺、鸡汤拌饭、自热火锅、酥皮馅饼、虾滑鱼丸……9月3日，一系列...
2020中国餐饮业年度报告出炉，山东蝉联“吃货”大省
9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示，...
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