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汁
”，共找到2070条记录 当前第47页
大盘鸡
食材：鸡肉500g、青辣椒1个、土豆3个、红辣椒1个、油10g、白糖5g、老抽20ml...
腐乳红烧猪蹄 经典宴客菜
食材：猪蹄1只、腐乳8块、油适量、盐适量、腐乳汁1汤匙、冰糖4颗、姜3片、葱3段、八角...
绿茶酥鱼 酥鱼
汁
草鱼的初加工
旺销卖点上海熏鱼味道香，很容易获得食客的好感，缺点是色泽过深、甜味太重，济南绿茶青葱岁...
荷香莲蓬肉 用莲香楼最负盛名的莲子酿入肉内
原料：带皮五花肉1块约1000克，莲子50克，西兰花8粒，客家梅菜100克配料：绍酒5...
水豆豉扒鱼腩（2-3份量） 傻瓜时蔬
汁
傻瓜豆豉酱
原料挪威三文鱼腩500克，青红小米辣共5克。调料高汤300克，橄榄油50克，傻瓜时蔬汁...
飘香龙俐鱼 傻瓜飘香料
原料冰鲜龙俐鱼2条（约300克），爆米花30克，脆炸粉80克。调料傻瓜飘香料35克，料...
乡村烧卷尖 傻瓜卷饼
汁
原料红薯粉条100克，腊肉150克，红薯粉200克，鸡蛋120克，生粉50克，葱20克...
酱香肉滑瓤茄子
材料：有机茄子，猪肉滑，烧汁，糖，生粉，蒜蓉，辣椒。制作：猪肉滑最好是采用新鲜猪肉制作...
富贵柚来
材料：带皮土猪猪肉，带皮柚子皮，鲍鱼汁，生抽，糖。制作：将带皮柚子皮浸泡制好，然后切成...
爆大虾 自制桂花
汁
原料：活南美白虾400克、糖桂花15克。辅料：生姜末10克。自制桂花汁：蜂蜜1000克...
用莲藕制作的糖醋小排骨
食材莲藕素小牛排素鸡肉浆调味料镇江香醋老抽糖制作1．莲藕清洗干净，切长条待用。2．素小...
焗鱼头双拼 自制黑椒酱 自制剁椒酱
亮点在成都“拾伍·味”餐厅，火局锅菜几乎每桌必点，如此受欢迎，离不开为这组菜量身打造的...
传统菜式-广式盆菜 一盆菜里可荟萃有百菜百味
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜...
老醋烧肉 腊八醋
汁
制作
招牌卖点这道五花肉选用三种醋汁和云南甜酱油调成的酱汁烧熟：腊八醋色泽紫黑、味道醇厚，镇...
美如夏花的南瓜 一款改良版的“八宝饭”
一款改良版的“八宝饭”，用圆南瓜抠出“沟坎”，隐隐透出里面的“宝贝”，走菜时淋上糖桂花...
创新菜品-灌汤波士顿龙虾
原料：波士顿龙虾一只（约重一千克），肥膘肉100克，罐装鹅肝酱150克，吐司粒一盆。调...
创新菜品-大红椒焖炭烤雪花牛肉
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大...
创新菜品-香芹火腿炒昭君豆
昭君豆原名为昭君眉豆，产自古代人王昭君的故乡，因为其外形像王昭君的眉毛，故得此名。干制...
卡露伽鱼子酱鲜核桃锅巴卷
原料：虾仁20克，蟹味菇5克，蕃茄块、甜豆、鲜核桃肉、卡露伽鱼子酱各10克，水晶锅巴3...
烤鱼 烤鱼
汁
的制作
制作：青岛兴安大酒店行政总厨陈洪利厨师长王勇亮点：自制烤鱼汁口味非常独特。原料：新鲜鲈...
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