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果蔬藕片
材料：主料：嫩藕头200克，弥猴桃50克。调料：浓缩橙汁100克，白糖25克，白醋15...
酸溜溜豆花
原料：内脂豆腐1盒、大头菜颗粒20克、小葱末15克、干黄豆20克、馒头小方丁20克、熟...
三合老卤猪脚
材料：主料：带筋猪脚500克配料：洋芋头100克，海带30克，自制卤水50克。辅料：干...
草原扒牛掌
原料：牛蹄1只（约4.5—4.8斤）。做法：1、选用上等牛蹄，用火把毛烧干净，再用清水...
牛冲煨乌龟
材料：主料：雪域藏牦牛鞭3根、圈养草龟750克配料：大葱25克、大蒜20克、生姜15根...
三笋烧鸡
材料：主料：土公鸡1只（净重约2500克）、猪五花肉250克辅料：筒筒笋500克、苦笋...
红烧中洋嫩河豚
材料：主料：中洋河豚辅料：春笋、河蚌、草头制作：1、河豚处理干净后冲水待用；2、下河豚...
农夫口味鸡
材料：主料：清远鸡一只（1200克）。配料：老姜50克切片，酸藠头30克，剁辣椒50克...
脆耳金钱肚
材料：金钱肚300克、猪耳300克、自制酱汤2000毫升做法：把金钱肚和猪耳分别治净后...
黑松露酱生煎阿根廷红虾
材料：主料：阿根廷红虾2只·莆田芋头200g·牛油果1颗配料：黑松露酱15g·洛神花海...
黄焖花猪肉
材料：主料：宁乡土花猪肉350克辅料：姜末、蒜末各10克、蕌头切末15克、剁辣椒10克...
鹅血粑粑
材料：鹅杂、猪肉、马铃薯、辣蓼叶、薄荷叶制作：1、鹅杂、猪肉分别汆熟；2、鹅杂切段，猪...
水果豆腐
创意由来罐头装红毛丹都是去核的，每颗中间都有一个空心，我突发奇想在里面酿入豆腐馅，裹面...
酱油浇秋茄
秋茄表皮呈浅绿色，长约厘米、中指粗细，茄尾带钩，皮雹肉滑、籽少，味道清甜，在福建、广西...
石锅包菜煎澳带
特点：将拇指包菜（又称抱子甘蓝）与澳带分别煎香后一起炒制，一绿一白搭配很是抢眼。这两样...
招牌山鸡香锅
味型：泡椒味，成菜特点：泡椒味浓厚，入口脆爽。原料：鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝各克，子弹头...
客家烧猪手
年推出的“客家烧猪手”在凯旋门大酒店的销量并不高，但在集团旗下另一家私房菜馆一直卖到现...
官府佛跳墙
制作人：郑立原料：发好的头鲍鱼个，发好的裙边、发好的鱼唇、发好的鱼翅各克（人工合成），...
凉瓜沙棘果
沙棘果颜色漂亮，酸甜适口，入菜方便，非常适宜夏季食用。制作：王金亮现任山西大同新世纪特...
泡椒竹荪蛋
原料：鲜竹荪蛋克，黄瓜块（梳子背形状）克，素墨鱼片克，泡椒酱克，子弹头泡椒克，姜片克，...
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