厨艺资料正文

三合老卤猪脚

材料：

主料：带筋猪脚 500克

配料：洋芋头100克，海带30克，自制卤水50克。

辅料：干辣椒粉10克，小葱10克，自制香油50克。

制作：

1、将带筋猪脚洗净备用。

2、自制卤水卤成酸，酥，烂。

3、将猪脚放入卤水中卤制。

4、加入洋芋，海带，调味品即可。

特点：

成菜入口消融，家常酥烂。

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