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宴席
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甜蜜芋卷
原料:芋头140克,全麦面包片8片。调料:白糖8克,炼乳10克,丘比沙拉酱6克,豆沙3...
雀巢玉芥银杏炒虾球
亮点:普通大虾仁的造型,成菜美观有档次。原料:虾球16只,芥兰50克,银杏10克,秋耳...
锅贴鸡柳
原料:鸡腿肉300克,土司12片,青椒末10克,胡萝卜末10克,白芝麻5克,淀粉5克,...
玉子土豆糖葫芦
亮点:普通的土豆泥菜品换个形象出场:将土豆泥团成丸子,串成糖葫芦形状。原料:日本豆腐1...
香煎鲨鱼肚
原料:鲨鱼肚250克。辅料:蛋黄脆炸糊(面粉60克、淀粉50克、吉士粉30克、泡打粉1...
火焰辣子鸡
原料:乌骨鸡腿肉400克姜片5克蒜片10克干辣椒节80克花椒10克精盐、料酒、味精、鸡...
迷宗烤全兔
招牌亮点:从新疆的烤全羊改良而来,兔子肉质更加细腻,而且经蔬菜汁腌制也很好地去掉了腥膻...
风味鳝鱼
原料:活鳝鱼400克,黄瓜1根,红尖椒100克(约2个)。调料:料酒5克,过油蒜仔20...
沙律三味芥兰
芥兰挂糊炸,做法新;芥末沙律调味,搭配多种味型蘸碟,口味新。原料:芥兰300克。调料:...
老酒酱烧鲈鱼
亮点:自制老酒酱加入海鲜干货、豆豉,浓香逼人,再配上白酒,酒香四溢,用来烹调鱼等腥味重...
甘蔗芝士鱼卷
原料:云南甜红甘蔗12根,芝士片12片,三明治火腿12片,黑鱼肉250克,面包糠200...
怪味九转肠
原料:猪肠头500克,炸好的土豆丝50克,姜、蒜末各15克。调料:盐5克,大厨四宝味香...
金丝牛脑
亮点:真想不到牛脑可以这样烹调,炸后粘卡夫奇妙酱,滚土豆丝。看上去像纯正的甜点,事实上...
招牌山鸡香锅
味型:泡椒味原料:鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝各75克,子弹头泡椒50克,二斤条泡椒茸25克...
八珍肥牛
主料:肥牛片50克辅料:杂八珍菌500克,金针菇10克,小米辣5克,黄橙椒20克,鲜汤...
美极寸骨
原料:猪寸骨1000克,红绿尖椒粒20克,元葱粒10克。调料:美极鲜100克,葱油50...
啤酒甲鱼
主料:甲鱼750克辅调料:鸡中翅250克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,生粉干辣椒节...
开胃鳝丝
亮点:热菜冷吃,清爽开胃。原料:去骨新鲜鳝鱼150克,金针菇60克,青椒10克,红椒1...
招牌铁锅鳝段
原料:黄鳝500克,洋葱条100克,红山椒25克,调料:盐、味精各6克,胡椒粉4克,料...
招牌松鼠鱼
主料:黄鱼1尾(重约700克。草鱼、鲤鱼均可)辅料:冬笋25克,青豆25克,玉米粒25...
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