厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
鱼
”，共找到3169条记录 当前第22页
煎香黄
鱼
黄
鱼
肉嫩易散，宜慢火烧制
材料：黄鱼1条、鸡蛋1枚、大葱8g、鸡汤200ml、盐3g、料酒3ml、水淀粉5ml、...
雪菜烧黄
鱼
材料：黄鱼约600g、香菇4枚、冬笋25g、青雪菜100g、葱15g、姜15g、大蒜1...
特色
鱼
糕
鱼
糕四招鲜
原料:青鱼1尾(3千克左右)，猪肥膘肉500克。调料:精盐50克，姜水1千克，葱白末2...
红油带
鱼
原料：鲜带鱼150克。调料：辣椒20克，葱、姜各10克，盐、美极鲜鸡粉各1克，醋、美极...
甲
鱼
煨凤爪 秘制酱料
制作：取重约2斤的甲鱼1只，宰杀后斩成小块，冲去血水待用，虎皮鸡爪10个、锅滑透，入混...
脆豆腐烧黄鳝 秘制软兜汁
秘制软兜汁：高汤900克，花雕酒200克，味达美酱油、香醋各50克，美极鲜25克，味精...
藿香耗儿
鱼
制作人：蒋兵原料：大耗儿鱼（马面鱼）700克，自制泡菜（萝卜、胡萝卜、豇豆、大蒜、仔姜...
红汤石锅
鱼
红汤的做法
原料：草鱼一条约1.8千克，葱节20克，小葱段5克。调料：青花椒10克，干海椒15克，...
清汤石锅
鱼
清汤制作方法
原料：草鱼一条约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红...
石锅Q面黄骨
鱼
卖点：黄骨鱼的成本并不低，如果整款菜肴都是用其来制作，菜肴肯定不便宜。所以我们加入了Q...
石锅土鱿红烧肉 典型的湘菜融合菜
就是一道典型的湘菜融合菜，此菜在很多餐厅销售效果都非常好。此菜售价68元日均销售80份...
醋椒
鱼
（健脾开胃）
此鱼肉鲜美，汤色乳白，酸辣开胃，解酒醒腻，具有健脾开胃，填精，益气之功效。原料：黄鱼1...
川西水桶
鱼
乌鲁木齐罗记玉玺酒店招牌菜品 自制特色香辣老油酱
特点：用料讲究，麻辣鲜香主料：鲤鱼一条（约1000克）辅料：水发野生木耳100克，魔芋...
楚畹绝味
鱼
湖广会馆楚畹私家菜作坊招牌菜，色泽红亮，咸鲜酸辣，健脾开胃
特点：湖广会馆楚畹私家菜作坊招牌菜，色泽红亮，咸鲜酸辣，健脾开胃。此菜配方和制作方法由...
虾爆鳝面 杭州市奎元馆招牌名吃 面条爽滑，肉质鲜嫩
特点：面条爽滑，肉质鲜嫩。奎元馆的“虾爆鳝面”选用的河虾产自钱塘江，在当地最为名贵；鳝...
金钱肚溜
鱼
片 自制糊的调制配方
原料：草鱼300克，金钱肚200克，青红杭椒50克，洋葱20克。调料：葱段10克，姜片...
糖醋带
鱼
糖醋秘制法
糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~食...
糖醋鲤
鱼
糖醋秘制法
糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~糖...
鱼
子酱烧三鲜豆腐 傻瓜
鱼
子酱
鱼子酱烧三鲜豆腐（4份量）原料：豆腐500克，三鲜馅（虾仁60克、鲜贝60克、韭菜60...
香煎金钱鳕
鱼
傻瓜煎
鱼
料
香煎金钱鳕鱼原料：鳕鱼块（市场有售）250克。调料：傻瓜煎鱼料60克，色拉油50克。制...
上一页
1...
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务